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MON OBJET ARTISANAL
from Zut Hors-série — L'artisanat dans l'Eurométropole de Strasbourg et en Alsace #4
by Zut Magazine
L’objet artisanal de Jean Roger
La boîte à couteaux du coutelier et forgeron Nicolas Palmade
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Propos recueillis par Cécile Becker Photo Dorian Rollin
Un objet artisanal raconte le travail de l’artisane, de l’artisan autant que celle ou celui qui le possède. À travers un objet, c’est toute une relation qui se déploie et se raconte.
l’objet, qui travaille, qui le fabrique. J’ai la même démarche avec le vin, je préfère acheter chez le vigneron. C’est important pour moi. Derrière un objet, il y a du travail, de la réflexion, du temps passé.»
Atelier La Bigorne – Nicolas Palmade 2, rue de la Mairie à Furdenheim nicolaspalmade-coutelier.fr
Le client Jean Roger est ingénieur en électronique, grand fan de couteaux qui ne rate jamais une occasion de se glisser dans les ateliers d’artisan·es ou de vigneron·nes (son autre passion).
L’artisan Nicolas Palmade est né en Corse et a débarqué en Alsace, dans le Kochersberg, en 2016 pour occuper un poste d’ingénieur. Trois ans plus tard, patatras, sa passion du bricolage le rattrape et l’envie lui prend de se lancer dans la coutellerie qui allie le travail du bois et du métal. Il se forme en autodidacte et s’installe dans les anciens locaux de la Coop à Furdenheim.
La rencontre Jean Roger connaissait le père de Nicolas Palmade, en amateur de coutellerie, il s’est intéressé à son travail, lui a commandé un premier couteau Damas pour l’aider à se lancer, avant de penser à un ensemble de couteaux de table.
L’objet « Avec ma femme, on souhaitait avoir 12 couteaux de table. J’ai donné carte blanche à Nicolas parce que j’avais envie qu’il se fasse plaisir. Nous en avons beaucoup discuté et il nous a proposé tout un tas de belles idées: d’abord la forme des couteaux, ensuite 12 couteaux faits, chacun, avec une essence de bois différente sourcée en Corse, puis la boîte.»
Le rituel «Depuis que j’ai la boîte, fin 2020 je crois, je l’ai sortie une bonne dizaine de fois. À chaque fois qu’on reçoit du monde – il faut que ces couteaux servent, ce n’est pas une vitrine ! –, j’ouvre la boîte et les invités choisissent l’essence de bois qu’ils souhaitent.»
Sa vision de l’artisanat «Pour moi, c’est de l’art parce qu’il y a toujours de la création. Cette boîte de couteaux, j’estime que c’est une œuvre. Mais ce que j’aime particulièrement, c’est discuter avec la personne qui crée
