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La bonne adresse

La bonne adresse

Photo Christophe Urbain Photo Jésus s.Baptista

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Le nouveau départ du Sanglier

Changement de propriétaire rue du Sanglier, pour le restaurant éponyme : le chef Warren Mboumba l’a rouvert au mois de mars, avec une toute nouvelle équipe et après avoir revisité la déco. « On reste sur une inspiration alsacienne, mais tout ce que vous voyez là, des lumières à la peinture, c’est neuf », précise-t-il. Il amène avec lui son plat signature, l’onglet de bœuf à l’échalote, que les clients du Verdict (l’autre restaurant du chef) connaissent bien. La carte est dédiée à la cuisine française et alsacienne : les tartes flambées côtoient la choucroute et autres filets de sandre au riesling, sans oublier les escargots en entrée ! Ou plutôt les « snails », indiqués sur le menu qu’on trouve aussi en anglais, comme pour faire revenir plus vite les touristes. « C’est un peu calme en ce moment, mais on n’est pas inquiet. C’est maintenant que la saison commence vraiment », se réjouit Warren Mboumba. (D.L.)

Au Sanglier 11, rue du Sanglier 03 88 32 64 59

Sans lactose et sans faille

Au cœur du quartier des Contades, Sandra Himmler a ouvert en décembre 2021 une enseigne aux allures de Brooklyn version minimaliste, néon blanc et bois clair. La cuisinière de formation, passionnée de pâtisserie, varie chaque semaine son menu fusion haut en couleurs : avec le saumon sauce yuzu, la tchoutchouka ou encore les spaetzles à l’ail des ours, elle « essaye vraiment de faire voyager les gens pour qu’ils puissent revenir sans se lasser ». Le goût exquis de ses pâtisseries ne trahit pas leur particularité : elles sont sans lactose. Sandra avait « enchaîné les essais » de choux garnis, de tartes aux fruits de la passion et de crémeux banane lors du premier confinement, et s’était « rendue compte qu’[elle] pouvait faire des choses très goûteuses » en remplaçant le lait et le beurre par des produits végétaux. Et ça plaît : « Les débuts sont prometteurs », constate-t-elle au regard de la fidélité des premiers clients et des avis dithyrambiques sur sa page Facebook. (D.L.)

Maman est en haut 11, rue Schwendi facebook.com/Mamanestenhautstrasbourg

Des salles de réunion nouvelle génération en Intelligence Artificielle pour des événements professionnels d’envergure Citadines Eurométropole Strasbourg dispose d’un espace modulable de 400 m², divisibles en 4 salles de réunions, associé à des solutions Smart Meetings. Cette solution digitale permet aux entreprises de tout gérer en ligne, des éclairages jusqu’aux équipements audiovisuels, pour des séminaires et des événements professionnels réussis.

De plus, les participants pourront s’accorder une pause détente dans le foyer ou sur l’une des agréables terrasses privatives, mais aussi profiter d’un repas gastronomique dans le restaurant Braise by Substance. Du service de restauration à l’assistance technique, l’équipe événementielle de l’établissement accompagne les entreprises à travers des forfaits tout compris et des offres sur mesure.

Profitez d’un moment de détente dans un havre de bien-être de 400 m² Accessible de 9h à 21h, l’espace bien-être du Citadines Eurométropole Strasbourg propose un univers moderne aux notes minérales et végétales propice à la détente et à la relaxation pour déconnecter du quotidien. Une piscine chauffée aux pierres naturelles, un sauna et un hammam en luminothérapie, des cabines de soins lumineuses à la décoration végétale et un centre de fitness permettent à la clientèle de l’établissement de vivre une expérience unique de détente. Le spa by Sothys offre quant à lui des soins de prestige et des massages pour vivre un moment d’exception et de lâcher prise bien mérités.

Partagez un after-work ou regardez un match entre amis au bar lounge Mur végétal et arbre intérieur… Le bar lounge du Citadines Eurométropole Strasbourg invite à se mettre au vert ! Dans cet espace ouvert et lumineux, les canapés forment d’accueillants salons et les tables hautes sont idéales pour une séance de travail ou une pause-café. Sa carte bistro invite à faire honneur aux traditions locales en dégustant une délicieuse flammekueche avec une bière d’Alsace tout en profitant d’un match de foot ou de rugby entre amis.

www.discoverasr.com Citadines eurométropole

La nouvelle adresse incontournable de Strasbourg !

Situé au cœur du quartier d’Oberhausbergen, l’unique appart’hôtel haut de gamme de Strasbourg a ouvert ses portes il y a quelques mois. Si ses 166 studios et appartements design apportent le confort d’un hôtel 4 étoiles à leurs occupants, Citadines Eurométropole Strasbourg propose également de nombreuses prestations ouvertes à tous, que l’on soit résident ou non.

Avec un restaurant gastronomique, un bar lounge, un spa by Sothys, une salle de fitness et un espace premium pour les séminaires et événements professionnels, Citadines Eurométropole Strasbourg constitue désormais un lieu incontournable de la capitale européenne !

Vivez un moment gastronomique au restaurant Braise par Substance ! Le restaurant Braise par Substance accueille les clients de l’appart’hôtel et saura séduire la clientèle locale avec sa carte gourmande signée par le chef Valérian Privat, passé par les plus grandes maisons, dont la Tour d’Argent, avant de revenir en Alsace. Les plats sont tous composés d’ingrédients locaux, faisant la part belle aux produits de saison. Pour les accompagner, ce restaurant gastronomique offre l’une des plus belles caves d’Alsace contenant plus de 250 références : des bouteilles soigneusement choisies, à la hauteur des créations culinaires de son chef talentueux.

Baignée de lumière grâce à sa verrière, la salle peut accueillir jusqu’à 120 convives dans un cadre luxueux et contemporain. Une grande terrasse ombragée de 155 m² permet aussi de profiter d’un repas raffiné tout en profitant du beau temps. Ouvert 7j/7, Braise par Substance est le restaurant idéal pour un déjeuner d’affaires, un dîner romantique ou encore un repas en famille.

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