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ASC suma nuevos certificados Las firmas socias San Juan de Totoral SA y Nuevo Centenario SA certificaron ASC. San Juan de Totoral S.A. y Nuevo Centenario S.A., dos firmas asociadas que producen granos y oleaginosas en distintos puntos de la provincia de Córdoba y Santiago del Estero, certificaron bajo ASC uno de sus establecimientos. El grupo empresario nació en 1909 como empresa familiar, luego de la adquisición de dos campos en la zona de Totoral, al norte de la provincia de Córdoba. En la actualidad, dicho legado fue asumido por los sucesores de los fundadores de ambas empresas y hoy las dirigen como únicos accionistas. La sede central se encuentra en la ciudad de Córdoba. Cada unidad productiva es gerenciada por profesionales capacitados y cuentan con administraciones de apoyo cuyo trabajo, comunicación y forma de gerenciamiento están unificadas bajo las normas definidas por la administración central.
RED DE INNOVADORES
El Ing. Agr. Ignacio Lo Celso, gerente de producción a cargo de la unidad de Totoral, fue uno de los impulsores de la iniciativa y desde la dirección del grupo empresario reafirmaron la decisión de embarcarse en el proceso de certificación. “El principal estímulo
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fue organizacional. Nuestra empresa venía dándole vueltas a diversas cuestiones -legales, de higiene y seguridad, calidad, etc.- y la posibilidad de contar con un sistema de gestión de calidad (SGC) específico para la agricultura nos permite dar un tratamiento y seguimiento integral a la actividad. El objetivo es formalizar un proceso de mejora continua en todos los niveles y actividades de nuestra organización”, explicó. En este sentido, el presidente de Nuevo Centenario SA, Gastón Bottaro, afirma que la mejora continua fue siempre una preocupación central, y eso explica la decisión de incorporar ASC. “El corazón de nuestro negocio es la producción y por eso elegimos trabajar con ingenieros y profesionales de alto nivel, promoviendo su continua capacitación. A su vez, invertimos en las últimas tecnologías para forzar el avance de nuestra frontera productiva”, contó Bottaro y agregó: “En los últimos años, se realizó en la administración central un trabajo profesional de ordenamiento de la información, la planificación y gestión de las empresas, con resultados más que positivos”. Durante mucho tiempo el grupo trabajó con la metodología 5S. “Sin embargo, sentíamos que el programa había llegado a una meseta y necesitábamos alguna herramienta más integral y completa que nos ayude a seguir perfeccionando y abordando puntos de mejora, pero que a su vez sirviera como alarma de posibles fallas e ineficiencias. El SGC de ASC reunía dichos requisitos y así definimos este avance. No obstante, tenemos plena
consciencia de que somos los únicos responsables en sostener este logro que hoy celebramos y aquí radica el gran desafío, que es quizás mayor al que afrontamos cuando iniciamos el proceso”, asegura Bottaro. En la misma línea, Juan Maria Bottaro, presidente de San Juan de Totoral SA, agrega: “Si bien sabíamos que ASC podría traer beneficios económicos y amortiguar presiones sociales y ambientales que hoy empiezan a emerger, esto no fue lo único que nos motivó a certificar, sino sobre todo la posibilidad de detectar oportunidades de mejora y corroborar que continuamos alineados a la forma de producir económica, ambiental y socialmente sustentable”. Desde el grupo, destacaron como muy positiva la experiencia del delineado de los mapas de procesos y su descripción detallada junto a cada involucrado. “No solo nos permitió perfeccionar los procesos y así hacer el trabajo más eficiente, sino también trabajar junto a cada integrante de la firma en un horizonte común, generando instancias de trabajo compartido, algo que tiene un valor menos tangible pero de gran impacto”, afirma Bottaro. Lo Celso agrega que el principal beneficio de haber recorrido este proceso de certificación fue el involucramiento de toda la organización para lograr un proyecto y objetivo común. También permitió lograr un mayor control sobre variables críticas y distintas y tomar conciencia sobre alarmas que no estaban encendidas.
