CULTIVOS DE INVIERNO
Número$ alentadores para el trigo 2021/22 Un trabajo del Inta Marcos Juárez proyecta los números de trigo para la nueva campaña. Se esperan resultados positivos, especialmente en combinación con soja de segunda.
A diferencia de años anteriores, el cultivo de trigo presenta un panorama positivo en la proyección del nuevo ciclo. Esto se da en un contexto favorable de mercado de granos para la mayoría de las producciones pampeanas extensivas. En el caso de Córdoba, la posibilidad del doble cultivo con soja de segunda brinda al cereal un mayor rango de alternativas de gestión en la empresa. Considerando la evolución de la superficie y producción provincial del cultivo (MAGyP, 2021). Hay una caída en la campaña 2020/21, debido principalmente a las malas condiciones climáticas y edáficas del comienzo del “año Niña” durante el ciclo del trigo. También se potenció con los bajos rindes y la producción del último ciclo resultó un 60% menor a la anterior (1,6 millones de toneladas).
Por: Ghida Daza, C.A. INTA EEA Marcos Juárez, Córdoba (Informe abril 2021).
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RED DE INNOVADORES
La evolución del rinde provincial en el período y en una zona ecológicamente más favorable para el cereal (departamento Marcos Juárez). Los rindes muestran un comportamiento constante y similar en las dos series, con una baja pronunciada en el último ciclo. Esto se da tanto a nivel provincial como local, siendo en promedio un
35% superiores en Marcos Juárez, lo que demuestra su competitividad como alternativa productiva junto a soja de segunda. Teniendo en cuenta que la proyección de precios en trigo responde principalmente a la situación del mercado internacional, la evolución de las variables fundamentales -producción y consumo mundial- muestra una tendencia de incremento desde el ciclo 2009/10. De los últimos ocho ciclos, la producción supera al consumo anual en siete, con lo que se incrementan los stocks finales. Esta situación se mantiene en el último ciclo 2020/21 y sube nuevamente la oferta respecto al consumo, con el consiguiente aumento en el stock. Respecto al comercio mundial de trigo y el stock final, ambas variables se incrementan en distinta escala: mientras el comercio sube un 41% entre extremos, el stock final aumenta un 47%. Esto produciría una tendencia a la baja en los precios esperados ante el aumento del stock. Sin embargo, más de la mitad de los stocks en la actualidad los posee China (152 sobre 300 mill tn de stocks finales estimados en 2021). El país asiático, a su vez, es el principal consumidor
