10 º Marinada de Frango 3 Ingredientes:
Modus Operandi:
- 500g de filé de peito de frango limpo e sem pele;
Misture os filés de frango com os ingredientes. Coloque os filés de frango temperados em um saco plástico - zip lock -, inclusive o caldo dos temperos, e feche. Mexa bem e deixe marinando por, pelo menos, 2 horas dentro da geladeira. Mexa o saco ocasionalmente.
- 2 colheres de sopa de mostarda de qualidade (com poucos ingredientes); - 1 colher de sopa de molho de soja light (ou sem GMO);
Unte com óleo de coco (ou outro óleo de sua preferência) uma frigideira anti-aderente e deixe-a em fogo alto até a chapa ficar bem quente. Coloque o frango e sele por 4 min de cada lado. Após, baixe a temperatura do fogo, tampe a panela e deixe o frango cozinhar por mais 4 minutos.
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem; - 2 dentes de alho amassado.
Após, retire o frango da frigideira com ajuda de um pegador e deixe o peito “descansar” sob uma tábua de corte. *Não fique espetando o frango com garfo, pois irá tirar todo o sulco (água) dele, o que proporciona a maciez do filé; *Tenha paciência, não fique mexendo no filé a todo momento! Espere os 4 minutos para virar. (Essas marinadas tem toda semana em casa ;) )
Frango sem graça, NUNCA MAIS! - by Karol Martins
