15 º Margherita de Frango Ingredientes:
Modus Operandi:
- 2 peitos de frango sem osso, limpo e sem pele;
Pique a mussarela de búfala e o tomate em rodelas e corte ao meio, em formato de meia lua.
- 200g de mussarela de búfala (ou outro queijo de sua preferência);
Faça cortes fundos e transversais no peito de frango, com espaçamento de 1,5cm (1 dedo e meio) entre os cortes.
- 1 tomates italianos;
Tempere o frango uniformemente com sal, pimenta do reino moída na hora e alho. (inclusive dentro dos cortes)
- 2 dentes de alho amassado; - 1 maço de manjericão fresco;
Entre os cortes do peito de frango, adicione um pedaço de mussarela, um pedaço de tomate e uma folha de manjericão, repita o procedimento até completar todos os cortes do peito.
- Azeite; - Pimenta do reino moída na hora;
Em uma frigideira quente, coloque o peito de frango, com a parte sem o recheio para baixo, e tampe. Abaixe o fogo e deixe 5 minutos na frigideira tampada.
- sal q.b
Disponha os peitos de frango em uma forma untada e cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré aquecido a 180º por 15 minutos, retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar. (Essa receita é uma delicia!!!!) Frango sem graça, NUNCA MAIS! - by Karol Martins
