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ADORO TECH
VOCÊ SABE O QUE É FOODTECH? Texto: Redação
Assim como as evoluções tecnológicas em diversos setores no nosso cotidiano, a tecnologia também tem sido aplicada no setor alimentício. E o que isso tem a ver com Foodtech? Bom, em seu significado, foodtech é a aplicação da tecnologia na comida. As foodtechs são empresas e projetos que têm ganhado cada vez mais espaço no Brasil e no mundo, buscando inovação, disrupção, sustentabilidade e escalonamento aos processos relacionados a toda a cadeia do setor de alimentos, desde produção à reciclagem. Internet das Coisas (IoT), Big Data e Inteligência Artificial são algumas das tecnologias utilizadas para transformar a indústria agroalimentar, com soluções criativas e tecnológicas. Segundo dados da The Food Tech Matters, em 2022, a estimativa é que o setor atinja um valor global de quase R$ 1 trilhão. Um dos fatores atribuídos a potencialização do crescimento desse mercado foi o avanço do ecossistema de startups. O termo foodtech foi criado para denominar startups criadas com a finalidade de oferecer aos consumidores soluções inovadoras na hora de se alimentar.
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E QUAIS OS BENEFÍCIOS DE UMA FOODTECH? São muitos os benefícios ocasionados pelos serviços das foodtechs. Confira alguns: Para os consumidores, a facilidade do acesso a soluções que atendam às necessidades de dietas específicas, como alimentos para vegetarianos, veganos, intolerantes à glúten e lactose, assim como a facilidade de mobilidade para receber os produtos onde quiser. Para o mundo, as produções preocupam-se com o meio ambiente, com máxima redução de desperdícios e impactos ambientais. Já para as empresas do setor, um grande impacto social e satisfação dos consumidores.
EXEMPLOS DE FOODTECHS Aplicativos que fazem compras ou levam comida onde você quiser; Softwares que identificam a procedência de alimentos; Produção de carnes desenvolvidas em laboratórios para gerar redução de impactos ao meio ambiente; Farm to table: alimentos de produtores agrícolas oferecidos diretamente ao consumidor; Gestão de resíduos alimentares; Soluções para suportar o processo logístico; Plataformas e soluções que orientam sobre hábitos alimentares. www.revistaadoro.com.br
