ESPECIAL FIM DE ANO
SUGESTÃO PARA CEIA DE NATAL COM A CHEF JE LACERDA Texto: Redação | Fotos: Acervo pessoal
As festas de final de ano são momentos de celebração repletos de fartura e comidas deliciosas. Para inovar na proposta de cardápio das celebrações de Natal, convidamos a chef Je Lacerda para nos dar uma mãozinha com uma opção de prato principal e sobremesa para deixar a ceia ainda mais interessante. Confira!
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O MEU BACALHAU Ingredientes
Quantidade
Bacalhau 4 porções Azeite 1 xícara, pelo menos Falho fatiado 5 a 6 dentes Cebola em pétalas 1 unidade Pimentão colorido 2 unidades Baco em cubos 150g Azeitonas pretas ½ xícara Batata inglesa grande 4 unidades Couve 6 folhas Tomate cereja 1 xícara Camarão grande 8 unidades
Modo de preparo: Cozinhar as batatas por 5 a 10 minutos em água fervente. Reservar. Fritar o bacon no azeite. Em seguida fritar a cebola por alguns instantes. Depois fritar rapidamente o alho. Montar em uma travessa que possa ir ao forno espalhando todos os ingredientes na travessa. Levar ao forno médio preaquecido por 30 minutos a aproximadamente. Servir com a couve aferventada na mesma água da batata. Para o camarão: limpar o camarão. Aquecer uma frigideira e puxar o camarão já temperado com sal e pimenta. Pode acrescentar coentro picado, se for do seu gosto. Juntar ao prato na hora de servir.
