da italia 158 by ART&WORKS SRL

NUMERO 158 GIUGNO/LUGLIO 2022

MONDO ASSOCIAZIONE EVEX A VENDITALIA

VENDITALIA 2022 REPORTAGE FOTOGRAFICO

GESTORI GRUPPO ILLIRIA

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VENDING S M V E N D I N G A F F I A N C A G L I I M P R E N D I TO R I D E L L A D I ST R I B U Z I O N E AU TO M AT I C A N E L C R E A R E VA LO R E B U S I N E SS COAC H La nostra società di consulenza raggruppa le competenze necessarie per assistere le gestioni del vending a comprendere le proprie potenzialità e affiancarle nell’analisi e nella corretta pianificazione della strategia d’impresa.

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• DAITALIA 158 GIUGNO/LUGLIO 2022

EDITORIALE

VENDITALIA 2022, UN SOLD OUT IN FONDO AL TUNNEL L’attesa dodicesima edizione di Venditalia Worldwide Vending Show, in calendario dall’11 al 14 maggio 2022, ha stupito davvero tutti. Già qualche settimana prima dell’inizio della manifestazione aveva raggiunto l’ambizioso traguardo della vendita di tutti gli spazi espositivi previsti a Fieramilanocity. Un SOLD OUT totalmente inatteso, non certamente per qualche mancanza da parte degli organizzatori o per l’appeal che la fiera ha sempre avuto tra gli espositori della filiera, ma semplicemente perché tutto il mondo fieristico è da tempo in forte crisi, quasi dimezzando (anche nelle recenti fiere del 2022) visitatori e metri quadri occupati.

Per tutti questi motivi mi sento di confermare che Venditalia 2022 è stata la migliore edizione di sempre, un successo di cui tutto mondo della distribuzione automatica aveva davvero bisoDi fronte ad un periodo gno e che speriamo sia di crisi, il vending ha reagito solo il primo mattone proponendo idee nuove per la costruzione di soprattutto nel campo una solida ripresa.

dell’innovazione e della sostenibilità, due ambiti che sono stati posti intelligentemente al centro del futuro del vending.

Il numero degli espositori ha invece raggiunto le 300 unità e i visitatori sono stati ben 20mila: risultati in linea con l’edizione dei record del 2018, ben prima dell’arrivo della pandemia. All’interno dell’intero panorama fieristico nazionale è la prima manifestazione in assoluto a realizzare una performance come questa. Un motivo di orgoglio per noi tutti. Impossibile quindi non scorgere almeno una luce in fondo al tunnel, un impegno per la ripartenza che le aziende espositrici hanno siglato con i fatti e non solo a parole. Certamente non sarà un cammino semplice, la carenza di materie prime e il relativo loro aumento di prezzo, stanno colpendo indiscriminatamente tutte le aziende della filiera. Però, ancora una volta, di fronte ad un periodo di crisi, il vending ha reagito proponendo idee nuove soprattutto nel campo dell’innovazione e della sostenibilità, due ambiti che sono stati posti intelligentemente al centro del futuro del vending. Questa edizione della Fiera verrà anche ricordata per l’imponente offerta convegnistica: oltre 50 eventi in programma, molti dei quali davvero di alto profilo, che hanno portato all’attenzione dei moltissimi operatori presenti una serie di significative risposte alle sfide più pressanti che il settore si trova ad affrontare.

EDITORIALE DI ALESSANDRO FONTANA

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SPEAKER’S CORNER

L’IMPORTANZA DELL’UNITÀ DI FILIERA PER AFFRONTARE QUESTIONI PRATICHE COMUNI Sono da poco entrato a far parte del comitato direttivo di Confida e colgo subito l’occasione per ringraziare chi mi ha votato, affermando che farò il possibile per portare il mio contributo all’interno dell’Associazione. Chi mi conosce sa che il Vending non ha occupato fino ad ora tutta la mia vita professionale, buona parte di questa mi ha visto impiegato in altri settori e ancora oggi per attività vicine alla mia famiglia ho modo di confrontarmi con altre realtà. Ho maturato negli anni un forte spirito associazionistico facendo parte direttamente di Assolombarda, Confartigianato, e poi stando vicino a Federdistribuzione, ADM, (associazione distribuzione moderna), AIRES, (associazione Italiana Retailers elettrodomestici specializzati), per citarne solo alcune.

Unieuro, Euronics, MediaWorld e Trony, che risolvono tutti insieme sotto l’associazione AIRES di cui sono soci, oppure nel commercio e nella grande distribuzione, dove si vedono aggregazioni su temi di forte responsabilità sociale e ambientale. Non voglio dilungarmi ma i temi “pratici” che accomunano diversi settori sono tanti. Il nostro non ne è esente anzi, anche qui sarebbero importanti aggregazioni su problemi comuni che sono uguali per tutti, ma verso i quali a volte ci si muove in ordine sparso perdendo anche l’opportunità di fare massa attraverso tutta la filiera.

La differenza sostanziale è che queste imprese, che spaziano dall’artigianato, alla grande distribuzione e all’elettronica di consumo, sviluppano tra loro una forte concorrenza a valle, nel mercato, volgarizziamo pure e diciamo “sul marciapiede”. In questi luoghi non guardano in faccia nessuno e se le danno di santa ragione, ognuno a caccia di nuovi clienti per mantenere e incrementare il proprio business. Esistono però grandi questioni sulle quali tutti sono uniti, certo non proprio amici, ma coscienti che su grandi temi sia più conveniente fare forza comune per ottenere risultati. Non parlo di unità su questioni di rappresentanza con le istituzioni governative centrali o locali dove la nostra associazione sta facendo un importantissimo lavoro con risultati evidenti (chapeau), ma di questioni pratiche. Pensate ad esempio al problema dello smaltimento dei prodotti obsoleti dell’elettronica di consumo: televisori piccoli e grandi elettrodomestici ecc.. un problema di

SPEAKER’S CORNER DI MASSIMO FERRARINI

• DAITALIA 158 GIUGNO/LUGLIO 2022

SOMMARIO NUMERO 158 GIUGNO/LUGLIO 2022 RENZO GABRIEL BONIZZI DIRETTORE RESPONSABILE EDITOR IN CHIEF ALESSANDRO FONTANA DIRETTORE EDITORIALE EDITORIAL DIRECTOR LAURA GUASPARRI ART DIRECTOR ANTONIO VALESTRA GRAPHIC DESIGN DANIELA BISCOTTI COMMERCIALE COMMERCIAL NOEMI MARGAROLI REDAZIONE EDITORIAL STAFF ELENA FONTANA FOTO HA COLLABORATO MASSIMO FERRARINI LUCINI OFFICINA D’ARTE GRAFICA SRL STAMPA PRINTERS D.A.ITALIA IL PERIODICO DELLA DISTRIBUZIONE AUTOMATICA PUBBLICAZIONE ISCRITTA AL TRIBUNALE DI MILANO, NUMERO DI REGISTRAZIONE 177 DEL 22 MARZO 2004

3 EDITORIALE Venditalia 2022, un SOLD OUT in fondo al tunnel

5 SPEAKER’S CORNER L’importanza dell’unità di filiera per affrontare questioni pratiche comuni

10 MERCATO DEL VENDING Latest News

26 EVENTI Successo con lode per VENDITALIA 2022, che bissa i numeri pre-Covid

58 GESTORI Gruppo Illiria, le strategie aziendali per affrontare le nuove sfide del vending

68 MONDO ASSOCIAZIONE Grande successo per il ritorno di EVEX a VENDITALIA

70 APPUNTAMENTO IN FIERA CIBUS e TUTTOFOOD, verso un’unica fiera per l’agroalimentare italiano Expo Vending Sud Restart: a settembre si apriranno le iscrizioni per la 9^ edizione del salone catanese Salta l'appuntamento con EUVEND & COFFEENA 2022, in programma dal 27 al 29 ottobre a Colonia

ISCRIZIONE AL R.O.C. 31449 PERIODICITÀ MENSILE EDITORE ART&WORKS SRL UNIPERSONALE VIA ALESSANDRO ALGARDI 13 20148 MILANO P.IVA 04234310961 TEL +39 02 48958566 UFFICIO COMMERCIALE commerciale@daitalia.it www.daitalia.it POSTA ELETTRONICA info@daitalia.it ABBONAMENTI abbonamenti@daitalia.it LA RIPRODUZIONE TOTALE O PARZIALE DELLE ILLUSTRAZIONI E DEGLI ARTICOLI PUBBLICATI SU D.A. ITALIA È PERMESSA SOLO SE AUTORIZZATA DALLA DIREZIONE. LA DIREZIONE NON ASSUME RESPONSABILITÀ PER LE OPINIONI ESPRESSE DAGLI AUTORI DEI TESTI REDAZIONALI E PUBBLICITARI. CONCEPT BY ART&WORKS SRL

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LATEST NEWS

IN ITALIA NESPRESSO ADOTTA LO STATUS DI SOCIETÀ BENEFIT Nespresso ha ottenuto, a livello globale, la certificazione B Corp, unendosi così a un movimento internazionale di 4.500 imprese che stanno ripensando il modo di fare business e che si impegnano a rispettare elevati standard di responsabilità sociale, ambientale e di trasparenza. Ma non solo. In Italia, Nespresso rafforza il proprio impegno per perseguire un modello di business sostenibile adottando fin da subito anche lo status di Società Benefit, integrando nel proprio oggetto sociale, oltre agli obiettivi di profitto, lo scopo di avere un impatto positivo sulla società e sull’ambiente. Su 150.000 aziende nel mondo che si sono sottoposte al B Impact Assessment, il processo di valutazione necessario per diventare B Corp, solo il 3% ha ottenuto la certificazione, soddisfando gli elevati standard di sostenibilità, responsabilità e trasparenza nelle cinque aree di governance, lavoro, comunità, ambiente e consumatori. Tra gli elementi chiave che hanno contribuito alla certificazione vi sono l’approccio unico all'approvvigionamento del caffè adottato da Nespresso, attraverso il Programma AAA Sustainable Quality, in collaborazione con Rainforest Alliance - la sua alleanza strategica con Fairtrade e il programma globale di riciclo delle capsule esauste in alluminio. Allo stesso tempo, con la certificazione B Corp Nespresso si è impegnata per migliorare continuamente, accelerando le sue azioni per il clima, le comunità e la circolarità. "La certificazione B Corp riflette l'impegno trentennale di Nespresso per la sostenibilità, la trasparenza e il business responsabile. Siamo immensamente orgogliosi di entrare a far parte di una community di persone che condividono la nostra convinzione che profitto e scopo vadano di pari passo”, dichiara Guillaume Le Cunff, CEO di Nespresso: “Questa certificazione porta un valore aggiunto ai nostri clienti e dimostra che stiamo facendo business nel modo giusto. Soprattutto, la certificazione B Corp ci ispira a fare di più: rafforza il nostro impegno per far sì che ogni tazza di caffè Nespresso abbia un impatto positivo sul mondo". "Il processo B Corp è una valutazione rigorosa e indipendente dell'impatto di un'azienda sulle persone e sul pianeta che esamina tutto, dalla sua impronta di carbonio alla gestione dei dipendenti” - aggiunge Jonathan Normand, fondatore di B Lab Switzerland “Ottenere la certificazione B Corp è una pietra miliare per Nespresso. Mi congratulo e auguro a Nespresso ogni bene mentre continuano a portare avanti il loro percorso di sostenibilità”.

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LO SPECIALITY COFFEE SBARCA A MILANO: AL MICO È DI SCENA WORLD OF COFFEE 2022 Si apre il 23 giugno la nuova edizione di World of Coffe, la principale fiera europea dedicata allo speciality coffee voluta da SCA. L'edizione del 2022 era prevista a Varsavia, ma gli organizzatori hanno preferito spostarla in Italia a causa della guerra in corso tra Russia ed Ucraina. Così dal 23 al 25 giugno 2022, al MiCo Milano Convention Center (a 100 metri da dove si è svolta a maggio Venditalia), la manifestazione si terrà per la prima volta nel nostro Paese. La Specialty Coffee Association (SCA) ha inoltre comunicato che per l'occasione si terranno anche gli attesi Campionati Mondiali di cinque competizioni del mondo del caffè: - Latte Art, - Coffee in Good Spirits, - Cup Tasters, - Cezve/Ibrik - Roasting

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“HABITAT – AUTOMATICAMENTE GLOCAL”, IL TERZO EVENTO TARGATO “È ORA” Nella splendida location del Nodo Hotel di Codroipo è andato in scena lo scorso aprile “Habitat – Automaticamente glocal”, il terzo evento targato “È ORA”. L’argomento principale dell’evento è stato la sostenibilità sociale e l’importanza della cittadinanza d’impresa per realtà come quelle che fanno parte della rete, le quali sono nate, cresciute e prosperano in territori specifici ed in ambiti regionali. Molto spesso infatti si tende a dimenticare la dimensione sociale della sostenibilità, che non riguarda solo le persone in quanto capitale umano, ma anche l’azienda in quanto motore di cambiamento e generatrice di valore condiviso. Un convegno che è partito da un concetto di base, cioè quello secondo cui l’azienda è chiamata a rendere al territorio parte del valore che lo stesso le ha dato e che le ha permesso di crescere e prosperare. Con lo scopo di formare e sostenere le oltre 80 persone provenienti da tutta Italia, tra imprenditori e collaboratori, sono stati invitati ospiti illustri del panorama culturale e imprenditoriale regionale del Friuli Venezia Giulia. - Fabrizio Cattelan, CEO di CDA Società Benefit, ha fatto gli onori di casa, dopodiché sono intervenuti in sequenza: - Gianpietro Vallorani, CEO di Eurocedibe e Presidente di È ORA - David Brussa, Total Quality and Sustainability Director di Illy Caffè, che ha parlato di ReCap, acronimo di “Re-cuperiamo insieme le CAPsule di plastica”, ossia del primo progetto di economia circolare in Europa nel campo delle capsule di plastica - Chiara Cristini, docente in master e corsi di perfezionamento universitari che si dedica da quasi vent’anni al tema della parità di genere nella società e nel mondo del lavoro del Friuli Venezia Giulia, con particolare attenzione alla sostenibilità - Valeria Broggian, Presidente di Animaimpresa, associazione di promozione sociale di Pordenone impegnata nella diffusione della sostenibilità e Presidente del Gruppo Servizi CGN - Alberto Bertossi, assegnista di ricerca del Dipartimento di Scienze Economiche e Statistiche alla DIES – Universi-tà di Udine, che ha parlato della sua ricerca sulla sostenibilità dei prodotti all’interno dei distributori automatici - Piero Zerbin, titolare della pasticceria Mosaico e di Cocambo, prima fabbrica artigianale di cioccolato del Friuli-Venezia Giulia - Anna Pantanali, responsabile Marketing e Ricerca&Sviluppo della Molino Moras

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VENDING E HO.RE.CA., RIPARTONO I CONSUMI MA MANCA IL PERSONALE FORMATO Sembra un paradosso, ma si fatica davvero a trovare personale formato nel vending, soprattutto nel Nord Italia e relativo alle figure professionali tecniche o agli ARD. Sul fronte dei consumi ci sono timidi segnali di ripresa, ma dove i giri vending sono tornati alla quasi normalità, capita sempre più spesso che non ci siano abbastanza addetti per seguirli. Le conseguenze in alcune province iniziano ad essere evidenti, con distributori che presentano diverse spirali vuote e clienti che si lamentano del disservizio. Questo mese a Fantavending è arrivato il record di segnalazioni, non avevamo mai ricevuto così tante foto di distributori semivuoti... Purtroppo la mancanza di personale in specifiche aree sembra essere una delle principali cause della situazione. Nell'Ho.Re.Ca la situazione è ancora più grave: mancano baristi, camerieri e una valanga di personale stagionale. Non vorremmo fare della facile retorica, ma a questo punto è impossibile non riflettere sui 2,48 milioni di persone che sono tuttora coinvolte nell'erogazione del reddito di cittadinanza...

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GRUPPO PELLEGRINI SCEGLIE MATIPAY COME PARTNER PER I PAGAMENTI Continua l’espansione ai nuovi mercati di MatiPay, la Fintech Company italiana parte del Gruppo Angel, che grazie al suo sistema di pagamento mobile e telemetria per il retail automatizzato trasforma i punti vendita non presidiati in punti vendita intelligenti, permettendo l’acquisto di prodotti in maniera semplice tramite App e dispositivi cashless e l’ottimizzazione delle attività di gestione degli operatori. Il Gruppo Pellegrini, fondato nel 1965 e oggi leader nell’offerta di servizi aziendali quali ristorazione, welfare, distribuzione automatica, pulizia e servizi integrati, con oltre 600 ristoranti, circa 2.000 vending machines gestite e un fatturato di circa € 650 mln, ha scelto MatiPay come partner tecnologico per le soluzioni di telemetria e pagamento digitale. Da questa partnership nasce Pellegrini Key, una nuova App, che gode di una serie di nuove funzionalità. L’App abilita i pagamenti presso tutti i punti vendita Pellegrini: non solo distributori automatici, ma anche punti cassa presidiati e non. Con 2500 punti vendita complessivi e circa 40 milioni di pasti annui serviti, l’App Pellegrini Key potrebbe diventare una delle più diffuse tra le App MatiPay in Italia! Con l’avvio dell’integrazione dell’innovativo sistema su tutti i punti vendita, anche nei punti ristoro, MatiPay entra nello strategico mercato della ristorazione collettiva e mass catering, dando maggiore spinta al suo piano di crescita. L’intesa consentirà a Gruppo Pellegrini di creare un unico ecosistema di pagamenti attraverso tutti i touch point, rispondendo alla domanda crescente di sistemi cashless digitali che permettano, da una parte, ai consumatori di pagare tramite smartphone usufruendo di promozioni e sconti, dall’altra agli operatori di avere un controllo costante e real time da remoto di tutta la rete di vendita.

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VENDING 4.0: UN DISTRIBUTORE SU CINQUE HA A BORDO UN'APP DI PAGAMENTO Una ricerca sui pagamenti digitali nella distribuzione automatica presentata a Venditalia, ha mostrato le evoluzioni digitali dei pagamenti nella distribuzione automatica: ormai in un distributore su cinque si può pagare anche con l’APP. Lo studio, realizzato da Ipsos per CONFIDA, mostra infatti una crescita importante delle vending machine dotate di app di pagamento che hanno raggiunto il 20% delle oltre 800 mila vending machine installate in tutta Italia all’interno di aziende, uffici pubblici, ospedali, stazioni, aeroporti e metropolitane che offrono caffè e altre bevande calde oltre a snack e bevande fredde. Ma quello che emerge con chiarezza dagli operatori del settore intervistati da Ipsos è che il futuro dei pagamenti delle vending machine è nell’app. E, sebbene oggi il transato tramite app rappresenta solo il 3% del fatturato, gli stessi operatori prevedono che nell’arco dei prossimi tre anni raggiungerà il 18%. La tendenza alla crescita del pagamento elettronico è confermata anche dal Politecnico di Milano per quanto riguarda l’intero comparto del commercio: “I pagamenti digitali in Italia – spiega Ivano Asaro, Direttore dell’Osservatorio Innovative Payments del Politecnico di Milano – sono in costante crescita da alcuni anni e nel 2021 il numero delle transazioni digitali hanno registrato un +34% rispetto all’anno precedente mentre il volume in Euro è cresciuto del 22%. La componente che cresce maggiormente è il mobile e wearable payment che nel 2021 cresce addirittura del + 90%.

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CONCLUSO L'AUMENTO DI CAPITALE IVS, RACCOLTI CIRCA 186 MILIONI DI EURO IVS Group S.A., nel comunicare i risultati definitivi all’aumento del capitale sociale deliberato dal Consiglio di Amministrazione della Società in data 4 maggio 2022, conferma che l'intero ammontare delle azioni offerte è stato sottoscritto. Il 7 giugno 2022, ultimo giorno disponibile, si è concluso il periodo di sottoscrizione delle Nuove Azioni relative all’esercizio dei Diritti nell’ambito dell’Asta dei Diritti. In particolare, all’esito dell’Ultimo Giorno di Sottoscrizione, risultano sottoscritte nell’ambito dell’Asta dei Diritti n. 584.832 Nuove Azioni, corrispondenti a circa l’1% del totale delle Nuove Azioni complessivamente offerte nell’ambito dell’Offerta. Pertanto, all’esito dell’Offerta sono stati complessivamente raccolti, al lordo di commissioni e spese: Euro 185.720.244,48, quale controvalore complessivo delle Nuove Azioni sottoscritte, pari a un totale di n. 52.168.608 Nuove Azioni.

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ORASESTA SI CONFERMA TRA LE MILLE AZIENDE "CHAMPIONS" ITALIANE Anche quest’anno Orasesta SpA, storico gruppo di gestione costituito da società che operano nel settore della ristorazione automatica dal 1974, si riconferma tra le aziende Champions che si distinguono sul mercato per crescita, redditività e modelli organizzativi e di business in continua evoluzione. Lunedì 23 Maggio, in occasione del prestigioso evento “L’Italia che genera futuro” presso Piazza Affari, è stata presentata la classifica de L’Economia del Corriere della Sera e ItalyPost che individua le 1.000 #impresechampions italiane. ORASESTA S.p.A. ha pubblicamente ringraziato tutti i suoi collaboratori per il risultato e si è detta orgogliosa di far parte ancora una volta di quei campioni che hanno permesso al nostro paese di eccellere, nonostante il sommarsi delle crisi.

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LAVAZZA RINNOVA LA PARTNERSHIP CON ROLAND-GARROS FINO AL 2025 Il Gruppo Lavazza, tra i leader mondiali della torrefazione e caffè ufficiale del Roland-Garros dal 2015, ribadisce oggi l’impegno nel mondo dello sport e del tennis rinnovando la collaborazione con il torneo francese fino al 2025.La Francia è un Paese strategico, in quanto rappresenta per il gruppo torinese il secondo mercato dopo quello nazionale e proprio qui ha aperto la sua prima filiale estera 40 anni fa: è stato questo il primo passo di un percorso di internazionalizzazione che oggi vede il Gruppo attivo in tutti i segmenti di business, presente in 140 mercati con 9 stabilimenti produttivi in 6 Paesi e oltre 4.000 collaboratori in tutto il mondo.Inoltre, con il Roland-Garros l’azienda condivide i valori legati sia al mondo dello sport che alla sostenibilità economica, sociale e ambientale: qui affondano le radici dell’importanza che il torneo francese assume tra i quattro tornei del Grande Slam di cui Lavazza è partner. “L’investimento nel mondo dello sport è un’occasione di sviluppo strategico per il Gruppo Lavazza” - afferma Giuseppe Lavazza, Vicepresidente del Gruppo. - “la partecipazione a Roland Garros per 7 anni risponde alla nostra strategia di internazionalizzazione e consolida la nostra presenza in quello che è per noi uno dei mercati più importanti, offrendo a tutti gli appassionati del tennis l’esperienza autentica del caffè italiano in tutte le sue forme. Siamo lieti di rinnovare la partnership con questo torneo, alleato di lunga data con il quale condividiamo un obiettivo comune: trasformare questo evento di fama internazionale in un’esperienza unica per gli spettatori.” 12

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PERFETTI VAN MELLE PREMIATA “AZIENDA SENZA FUMO 2022” DA LILT In occasione della Giornata Mondiale Senza Tabacco, nella cornice di Palazzo Mezzanotte (MI), Perfetti Van Melle si è unita a LILT Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori Milano Monza e Brianza nel lanciare un forte messaggio contro il fumo, ricevendo lo scorso venerdì il premio “Azienda senza fumo 2022”: dallo scorso anno, l’azienda ha lanciato il progetto “Fresh Air – Respira salute e non fumo”, con l’obiettivo di rendere tutti i suoi stabilimenti smoke free, tutelando la salute dei lavoratori e combattendo il tabagismo. Consapevole che la lotta alla disassuefazione dal fumo è un percorso difficile da intraprendere, soprattutto a livello individuale, Perfetti Van Melle ha messo in campo con il supporto di LILT diverse iniziative che hanno coinvolto tutta la popolazione aziendale (fumatori e non), puntando sull’informazione e sensibilizzazione anche su base scientifica. Grazie a webinar condotti da psicologi, medici e biologi nutrizionisti di LILT, sono stati approfonditi i rischi legati al fumo, l’importanza della prevenzione e degli stili di vita salutari, oltre che della corretta alimentazione. Parallelamente, sono stati attivati (e ad oggi sono attivabili in ogni momento, al bisogno) percorsi di disassuefazione volontaria per i fumatori, totalmente a carico dell’azienda e composti da cinque incontri individuali con uno psicologo specializzato LILT. Nell’arco di sei mesi, successivamente alla fase di sensibilizzazione, gli spazi aziendali sono stati liberati dal fumo attivo e passivo con la trasformazione delle aree dedicate in nuove sale relax per i dipendenti, come dal risultato di un sondaggio interno sui nuovi utilizzi di questi spazi. Il progetto ha permesso di rendere gli stabilimenti di Lainate completamente liberi dal fumo dal 1 gennaio 2022, e nel corso dell’anno il progetto si estenderà anche alle fabbriche di Gorizia e Castelnuovo Vomano (TE).

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FUZETEA AL FUORISALONE: IL DESIGN AL SERVIZIO DELLA SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE Coca-Cola con il suo brand di tè FuzeTea, sceglie il momento più importante per il mondo del design, quello del Fuorisalone, per portare in piazza la sua ultima innovazione in fatto di packaging, i “Tethered caps”, i tappi uniti alla bottiglia. Un’iniziativa volta non solo a illustrare al pubblico la novità, ma anche a ribadire come il design del prodotto e la ricerca di nuovi materiali siano fondamentali per la riduzione dell’impatto ambientale dei prodotti. Dal 9 al 12 giugno, il pubblico del Fuorisalone di Milano ha potuto sorseggiare un FuzeTea nell’iconica piazza Gae Aulenti, godendosi una pausa rigenerante e scoprendo il nuovo Tethered Cap, l’innovativa chiusura della bottiglia, che ha l’obiettivo di favorire la raccolta e il riciclo, riducendo la dispersione di plastica nell’ambiente. Sarà anche l’occasione per scoprire l’importanza del riciclo e rendere concreto il concetto di economia circolare. Le bottiglie di FuzeTea sono realizzate con il 100% di plastica riciclata e sono 100% riciclabili. Una volta terminata la bevanda, il consumatore potrà inserire la bottiglia in uno speciale eco-compattatore appositamente realizzato. Sarà poi Coripet, il consorzio volontario senza scopo di lucro riconosciuto dal MITE che chiuderà il cerchio raccogliendo ed avviando a diretto riciclo le bottiglie. Grazie a Coripet e Coca-Cola le bottiglie potranno tornare ad essere bottiglie per tante vite ancora. Coca-Cola ha introdotto sul mercato italiano i tethered Caps, i tappi uniti alla bottiglia, con due anni di anticipo rispetto alle disposizioni contenute nella direttiva EU sulle chiusure degli imballaggi in plastica per bevande per far si che ogni tappo sia riciclato insieme alla bottiglia, in modo da ridurre la dispersione e l’impatto della plastica sull’ambiente.

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A MILANO 8 AZIENDE SU 10 APPLICANO LO SMART WORKING ANCHE NEL 2022 I fatturati del vending crescono leggermente ma sono ancora lontani dai numeri pre pandemici. Uno dei principali motivi di questa situazione è sicuramente lo smart working all'interno delle grandi città. Milano ad esempio, è forse la città con maggiori criticità. Secondo una rilevazione del centro studi di Assolombarda che ha coinvolto più di 250 imprese milanesi del manifatturiero e dei servizi avanzati, oltre 8 realtà su 10 nel primo trimestre 2022 hanno almeno un dipendente in smart working, per un numero di dipendenti coinvolti pari al 22% del totale. La percentuale risulta più elevata tra le imprese dei servizi, 91%, a fronte del 79% rilevato nell’industria, e nel comune di Milano, 90%, rispetto al 78% rilevato nell’hinterland. A due anni dall’inizio della pandemia la diffusione del lavoro da remoto in forma strutturale o per esigenze legate all’emergenza è infatti molto superiore al passato. Basti pensare che nel 2019 solo 3 imprese su 10 ricorrevano al lavoro agile e la percentuale di lavoratori in smart working era del 15%. Oggi il 63% delle imprese milanesi prevede di attivare lo smart working in maniera strutturale nel futuro, una percentuale in linea con il 65% di aziende che, nell’autunno 2020, prevedeva l’utilizzo del lavoro da remoto anche nel post-pandemia.

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CRA-CARLO RATTI ASSOCIATI E RHEA PRESENTANO COFFEE LANDSCAPE Lo studio internazionale di design e innovazione CRA-Carlo Ratti Associati e il produttore di distributori automatici di caffè Rhea, insieme all'architetto Italo Rota, presentano Coffee Landscape. Il progetto è una versatile stazione di caffè per uffici che trasforma la preparazione del caffè da un'attività che si svolge in modo individuale vicino alla macchina, in un'attività in cui le persone si possono guardare reciprocamente, interagire e dialogare. Coffee Landscape, infatti, permette di sedersi su pouf modulari di diverse altezze, sottolineando l'importanza dello spazio fisico nel facilitare gli incontri sociali. Nell'ambito della Milano Design Week 2022, il primo prototipo sarà esposto dal 6 al 12 giugno a BASE Milano, uno dei principali poli creativi della città. Coffee Landscape prende forma mentre gli uffici di tutto il mondo subiscono un cambiamento di identità indotto dalla pandemia. Sebbene un numero crescente di aziende abbia adottato uno schema di lavoro ibrido, il luogo di lavoro fisico rimane parte integrante dell'esperienza lavorativa. Un nuovo approccio alla progettazione degli uffici pone un'ulteriore enfasi sulle conversazioni di persona, che sono cruciali per generare idee innovative.

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Il Coffee Landscape è concepito come un open space: la postazione centrale con tre uscite per l'erogazione del caffè è circondata da pouf triangolari modulari di varie altezze, da 8 a 40 centimetri. La loro disposizione organica riecheggia i movimenti dei paesaggi naturali. La preparazione del caffè si trasforma in un'esperienza relazionale, diversa da quella dei distributori automatici tradizionali. Coloro che attendono l'erogazione della bevanda possono guardarsi negli occhi e conversare con i colleghi seduti o sdraiati nelle vicinanze. Le sedute possono essere facilmente riconfigurate in base all'occasione e all'ambiente dell'ufficio, dando così alle persone la possibilità di liberare la propria creatività e di progettare la propria area breakout.

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CAFFÈ MOAK ACQUISTA MOKAFÈ Caffè Moak ha annunciato l'acquisizione della torrefazione piemontese Mokafè, e ha emesso un comunicato stampa che pubblichiamo integralmente qui sotto. Caffè Moak annuncia l’acquisizione della torrefazione piemontese Mokafè, risultato della ricerca e dello sviluppo, intrapresi da tempo, di nuove e importanti sinergie commerciali per il consolidamento della leadership nel mercato del settore HoReCa del nord ovest italiano. Si è realizzata in tal modo l’importante unione di due torrefazioni italiane accomunate dallo stessa passione per il caffè: Caffè Moak, fondata da Giovanni Spadola a Modica nel 1967, oggi guidata dai figli Alessandro e Annalisa, che vede sempre più rafforzata la presenza del marchio Moak a livello mondiale e Mokafè, azienda fondata ad Alba nel 1962 che ha saputo mantenere nel corso degli anni le qualità di impresa a conduzione familiare ed adeguarsi ai tempi grazie all'esperienza e alle capacità imprenditoriali del suo fondatore. Per Caffè Moak con l’acquisizione di Mokafè prosegue la progressiva crescita sul mercato, espressione della costante attenzione alle esigenze dei clienti, all’innovazione creativa e tecnologica e all’eccellenza delle materie prime utilizzate. La sede di Alba diventerà per il Gruppo Moak un nuovo polo strategico per valorizzare, rafforzare e ottimizzare la logistica per tutto il nord Italia. "Dopo l’acquisizione nel 2010 di Americaff, oggi Marsalì, e la partnership commerciale con la torrefazione romana Caffè Circi nel 2022, reputo di grande importanza l’acquisizione di Mokafè, storica azienda albese. Oltre a rafforzare la nostra presenza sul territorio nazionale per raggiungere una distribuzione sempre più capillare, darà nuovo e vitale impulso all’evoluzione del brand. Grazie ad essa continueremo a garantire l’alta qualità e la competitività dei nostri prodotti mettendo sempre al centro la soddisfazione dei nostri clienti” ha commentato Alessandro Spadola, CEO di Moak.

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ACQUA SANT’ANNA E LA ONLUS SPECCHIO DEI TEMPI INSIEME PER L’UCRAINA Un tir di Acqua Sant’Anna è in partenza dallo stabilimento di Vinadio (CN) per raggiungere il territorio dell’Ucraina, un segno di vicinanza alla popolazione martoriata dalla guerra, dove mancano beni di rima necessità come l’acqua potabile. La Onlus Specchio dei Tempi ha decine di progetti attivi a Torino, in Italia e nel mondo, per dare aiuto ad anziani in difficoltà, mamme sole e ragazzi fragili e si attiva rapidamente per sostenere popolazioni vittime di calamità naturali o di eventi drammatici come la guerra. A Cernivci, in Ucraina, Specchio dei Tempi ha costruito un villaggio dove ogni giorno vengono ospitate oltre 1000 persone: famiglie che hanno perso tutto a causa delle bombe, a cui viene offerta accoglienza immediata e un pasto caldo. Da Cernivci è partito l’allarme per la mancanza di acqua potabile, a cui Acqua Sant’Anna ha risposto prontamente. Un gesto di solidarietà concreto che nell’intenzione dell’imprenditore Alberto Bertone, Presidente e Amministratore Delegato dell’Azienda, porta un aiuto concreto alle migliaia di persone colpite dalla guerra e dimostra nuovamente la sua vicinanza a comunità in difficoltà. Per le popolazioni ucraine afflitte dalla guerra con la Russia l’acqua è un bene non scontato, una risorsa che scarseggia. Nella drammatica situazione che vivono ogni giorno, queste persone hanno difficoltà a reperire acqua potabile e altri beni di prima necessità. Per noi è un onore e un dovere”, –afferma Alberto Bertone, Presidente e AD Acqua Sant’Anna. “Aiutare questi territori donando bottiglie di Acqua Sant’Anna grazie alla collaborazione con Specchio dei tempi. Il nostro più grande successo è sapere di poter dare un aiuto concreto alle persone in difficoltà, in primis a mamme e a bambini.”

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BE INSPIRED – BWT WATER+MORE AL “WORLD OF COFFEE” DI MILANO 2022 Dal 23 al 25 giugno 2022, il World of Coffee, ideato dalla Specialty Coffee Association (SCA), mostrerà le tendenze e diventerà il punto di incontro della comunità internazionale del caffè. Come ormai da molti anni, anche BWT water+more accompagnerà la manifestazione e la competizione del caffè in qualità di sponsor dell'evento. Nel padiglione 3 - stand S10, il leader della filtrazione dell'acqua porterà con sé anche i sistemi compatti di osmosi inversa della gamma BWT bestaqua ROC Coffee e l'innovativo filtro BWT bestcare 10, la protezione batterica per tutti i sistemi di acqua fredda. Una rapida anteprima: BWT water+more sarà anche sponsor ufficiale della filtrazione dell'acqua per la prima volta al “World Barista Championship” di Melbourne a settembre. b.sostenibile – in loco Le misure di sostenibilità in loco sono sempre al centro dell'attenzione di BWT water+more. Sulla base del nostro concetto "Bottle Free Zone" con l'obiettivo di evitare la plastica monouso, anche quest'anno forniremo ai visitatori insieme a SCA migliaia di bottiglie d'acqua BWT riutilizzabili. Inoltre, tutti gli espositori possono utilizzare l'acqua perfetta per il caffè fornita da BWT water+more attraverso l'esclusiva ottimizzazione dell'acqua di BWT bestaqua ROC Coffee. b.supportive - in tutto il mondo Prendersi cura anche delle persone che non hanno accesso all'acqua riguarda BWT water+more e SCA. Pertanto, entrambe le organizzazioni hanno avviato un progetto comune che fornirà per i prossimi quattro anni 8 nuovi pozzi d'acqua all'anno in Gambia e Tanzania. Questi pozzi d'acqua saranno supportati da SCA e personalizzati con i nomi dei sei finalisti del "World Barista Championship" al MICE in Australia quest'anno. Ogni pozzo d'acqua darà a circa 600 persone l'accesso ad acqua dolce pulita e igienica.

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b.inspired – dal mondo del caffè Ciò che rende unico il World of Coffee è la combinazione di fiera, campionato del caffè e tante presentazioni, eventi di formazione e corsi che BWT water+more sostiene da anni come sponsor dell'evento. Tutti i partner mondiali del settore del caffè si incontrano regolarmente all'evento internazionale SCA e quest’anno non è un’eccezione. ROC la tua acqua! L’osmosi inversa BWT bestaqua ROC Coffee è un sistema particolarmente efficiente e compatto per la preparazione di caffè ed espresso. L’osmosi fornisce grandi quantità di acqua standardizzata che può essere riprodotta in tutto il mondo. Interagendo perfettamente con l'osmosi inversa, la tecnologia al magnesio BWT mineralizza l'acqua per garantire il miglior gusto e la migliore esperienza del caffè. Quando un bicchiere d'acqua da un erogatore viene servito con un caffè, questo può anche essere migliorato se viene trattato con il nuovo sistema di filtraggio BWT bestcare 10. Dotato della tripla barriera ai carboni attivi di nuova concezione, questo "raccogli germi" della famiglia di cartucce filtranti BWT rimuove particelle e batteri indesiderati, nonché odori e sapori sgradevoli anche in situazioni difficili – garantendo acqua potabile, sicura e di ottimo gusto. 16

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LA SFIDA SOSTENIBILE DI CAFFÈ VERGNANO La grande sfida di Caffè Vergnano è rendere il proprio caffè parte di un cambiamento sostenibile che guardi al futuro. Una sfida che rappresenta soprattutto un dovere morale, un senso di responsabilità e una sensibilità che vanno coltivate nonostante le difficoltà, per trasformare le parole in azioni concrete con l’obiettivo lungimirante di consegnare alle nuove generazioni un mondo migliore. La sostenibilità per Caffè Vergnano è pensata e vissuta non come azione strumentale e adattiva ma come parte di un mind-set realmente trasformativo che si applica a tutta la catena produttiva, al fine di generare esternalità positive. Un cambiamento quindi guidato da uno scopo nobile e da declinarsi in maniera integrale, secondo una prospettiva a lungo termine che deve inserirsi nella visione aziendale a tutti i livelli, fino alla governance. L’azienda piemontese è infatti da sempre convinta che l’unica soluzione per uno sviluppo ambientale davvero sostenibile sia quella di prestare attenzione alle piccole e grandi azioni dell’agire quotidiano. Per questo motivo Caffè Vergnano mette al centro la tutela del pianeta, la qualità dei prodotti e la sicurezza delle persone e compie ogni scelta con coscienza e forte responsabilità, nel rispetto dei valori familiari che da sempre ne caratterizzano il DNA. Dalle capsule compostabili ai materiali per i pack, dagli imballi secondari all’utilizzo più attento delle materie prime, ogni azione ha come obiettivi consapevoli il riciclo, la riduzione degli sprechi e il recupero dei rifiuti. A testimonianza della serietà dell’impegno preso, Caffè Vergnano ha implementato il Comitato di Sostenibilità facendolo diventare, nell’anno del suo 140° Anniversario, un asset strategico per il suo sviluppo e la sua missione a livello internazionale. Il Comitato di Sostenibilità è, a tutti gli effetti, un organo operativo che ha come obiettivo quello di stabilire le linee strategiche per i prossimi anni in tema di sostenibilità. In particolare, sono state individuate tre aree d’azione: processo produttivo, energia e prodotto. A livello di processo produttivo, l’azienda ha già ottenuto diversi attestati nel corso degli anni, come la certificazione ISO 14001 (dal 1999) che garantisce un sistema di gestione per il controllo degli impatti ambientali delle proprie attività in ottica di un miglioramento, efficace e sostenibile. Importanza sempre più rilevante nel percorso green del Brand, hanno inoltre i sottoprodotti della produzione come le pellicole da caffè, destinate ad uso zootecnico e/o energetico e i sacchi di juta, riutilizzati per le operazioni di pacciamatura e contenimento terreno in ambito agricolo e vivaistico e destinati ad aziende terze per un virtuoso riutilizzo.

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KIMBO PRESENTA AMICO, IL CAFFÈ DECERATO DEDICATO AL CANALE FARMACIA La novità dell’assortimento di Kimbo, azienda specializzata nella produzione di caffè, presentata in occasione di Cosmofarma, la fiera del settore farmacie tenutasi a Bologna, è Kimbo Amico Caffè Decerato, in esclusiva per il canale farmacia. Si tratta di una miscela 85% Arabica, proposta da Kimbo per i consumatori più sensibili a livello digestivo o per assidui bevitori di caffè alla ricerca di miscele più delicate, da alternare alle tradizionali. La nuova referenza Kimbo ha un ridotto contenuto di cere e il 50% di caffeina in meno rispetto alla media dei caffè tostati e macinati più venduti in Italia. Di conseguenza risulta meno acido, più delicato e digeribile.Kimbo Amico decerato sarà disponibile sul mercato nei formati: macinato da 225 grammi, cialde compostabili in confezioni da 15 pezzi e capsule compatibili Nespresso Original® in confezioni da 10 pezzi.

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CONTRIBUTO AMBIENTALE, CONAI STABILISCE NUOVE RIDUZIONI PER LA PLASTICA CONAI, valutati lo scenario attuale della filiera del riciclo degli imballaggi e i pareri dei Consorzi RICREA, CIAL, COMIECO, COREPLA e COREVE, ha stabilito durante l’ultimo Consiglio d’amministrazione una nuova diminuzione del contributo ambientale (o CAC) per gli imballaggi in acciaio, alluminio, carta, plastica e vetro.Per quanto riguarda specificatamente gli imballaggi in plastica, perdura un contesto di mercato straordinario con prezzi eccezionali dei valori dei materiali a riciclo, che rendono possibile una sensibile riduzione del CAC per le plastiche dal 1° luglio 2022 a tutto il 2023. Il risparmio previsto per gli utilizzatori si aggira attorno ai 70 milioni di euro per il 2022, ma è destinato a triplicare se si considera anche l’intero 2023. Ad esempio, per gli imballaggi in fascia A1 (rigidi e flessibili con una filiera industriale di selezione e riciclo efficace e consolidata, in prevalenza gestiti in circuiti commercio&industria) il contributo si abbassa da 104 euro/ tonnellata a 60 euro/tonnellata.

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I NUMERI IVS CONFERMANO LA RIPRESA DEL FATTURATO SOLO A PARTIRE DA MARZO IVS Group ha pubblicato il resoconto intermedio di gestione al 31 marzo 2022: crescono il fatturato (+16,3%) e l’EBITDA Adjusted (+25,8%). Il fatturato vending è aumentato progressivamente nel corso del primo trimestre 2022, accelerando sensibilmente da marzo 2022, che da solo ha rappresentato quasi il 40% del fatturato di tutto il periodo. Gennaio e febbraio sono tuttavia stati ancora pesantemente influenzati dall’ondata della variante Omicron del Covid, con le conseguenti alte assenze nei luoghi pubblici e di lavoro. I primi due mesi 2022, seppure superiori ai corrispondenti mesi del 2021 (rispettivamente: +2,8% e +7,6% sui volumi; +10,4% e +15,1% sul fatturato), hanno infatti registrato una performance del 15% circa inferiore rispetto alle previsioni. Indebitamento Finanziario Netto pari a Euro 317,6 milioni, inclusivo di Euro 10 milioni di pagamenti anticipati connessi alla Business Combination con Liomatic e GeSA non ancora consolidate.

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CONSERVE ITALIA ARRIVA NEL VENDING YOGA DIFESA ACE PASSION È una novità destinata a portare una ventata di gusto, benessere e freschezza nel canale Vending. Parliamo di Yoga Difesa ACE Passion, la nuova referenza già lanciata nei bar e che adesso il brand di Conserve Italia leader nei succhi di frutta, introduce anche nella distribuzione automatica. Proposta nel formato 250 ml PET con un’etichetta dall’acceso colore viola, Yoga Difesa ACE Passion è il nuovo succo senza zuccheri aggiunti e con il 90% di frutta e verdura, caratterizzato da una delicata nota tropicale con Mela, Kiwi, Arancia, Carota, Limone e Passion Fruit. La presenza di vitamine A, C, E, D e Zinco unisce alla bontà e al sapore inconfondibile, anche il contributo alle difese immunitarie. In particolare, le vitamine A, C, D e lo Zinco favoriscono il corretto funzionamento del sistema immunitario, mentre la vitamina E contribuisce alla protezione delle cellule da stress ossidativo. Una bottiglietta di Yoga Difesa ACE Passion contiene infatti il 50% del valore nutritivo di riferimento (VNR) di vitamine A, C, D, il 50% del VNR di Zinco e il 30% del VNR di vitamina E.

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MARS INAUGURA A MILANO UN NUOVO HUB SEDE DELLA REGIONE SUD EUROPA Tre anime del Gruppo Mars: Mars, Royal Canin e AniCura, hanno inaugurato a Milano un nuovo hub che è sia quartiere generale della regione Mars Sud Europa, a cui fanno capo Italia, Grecia Cipro e Malta. I nuovi uffici condivisi nascono per la cocreazione e la relazione, secondo il nuovo paradigma del lavoro di Mars, il Future of work: una visione che unisce il lavoro agile ai bisogni delle persone, in un contesto sostenibile e 100% pet friendly. A livello globale, Mars è fortemente impegnata nella battaglia per limitare il cambiamento climatico, attraverso il Sustainable in a generation plan (Sigp), concretizzatosi lo scorso ottobre nell’obiettivo zero emissioni lungo l’intera catena del valore, entro il 2050. Fa da specchio in questo senso la scelta di inserire i nuovi uffici in una zona verde di oltre 13.000mq con un edificio pensato e progettato per essere in grado di controllare e azzerare le emissioni di CO2, e approvvigionarsi di energia elettrica prodotta per il 50% da fonti rinnovabili interne, senza tralasciare l’impegno plastic free. L’edificio inoltre è uno dei primi a ottenere il rating Well health safety che garantisce agli occupanti l'adozione di misure a tutela della salute e della sicurezza.

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CAFFÈ BRISTOT: NUOVA IMMAGINE E RITORNO AL FATTURATO PRE-COVID PER L’AZIENDA BELLUNESE Con un’identità solida e un’immagine rinnovata Bristot affronta il suo secondo secolo di attività ripartendo da un profondo restyling della propria immagine: da quella del proprio marchio, al nuovo packaging, dai materiali ai concept store e all’abbigliamento da bar, fino alla scelta di utilizzare il colore dell’ambra, la pietra dell’energia e della passione, la stessa che ha permesso all’unica Roastery delle Dolomiti di ripartire e rigenerarsi dopo gli effetti del Covid-19 sui consumi nel proprio mercato di riferimento. E una nuova tazzina, dalla innovativa, che ricalca quella della roccia, esalta l’esperienza multisensoriale del caffè, permettendo di conservarne al meglio le qualità organolettiche e la tenuta termica. Un oggetto che ha nel suo nome, “Dolomit”, il senso di appartenenza alla comunità montana bellunese. Bristot, che fa parte di Procaffè Spa, controllata dal gruppo austriaco WEDL & Hofmann GmbH, è riuscita rapidamente a risollevarsi dalla flessione di fatturato registrata nel 2020 a causa delle lunghe chiusure degli esercizi commerciali e dei ridotti consumi dovuti alla pandemia. Una resilienza che è diventata rilancio già con l’esercizio 2021, dove la storica azienda bellunese ha registrato un +30% di fatturato sull’anno di crisi precedente, permettendo il ritorno ai valori pre-Covid anche degli indicatori patrimoniali. I vertici aziendali hanno deciso in quest’ultimo biennio di imprimere un’accelerazione negli investimenti scegliendo di rafforzare, oltre al nuovo corso del marketing, anche la produzione interna e progredire con la digitalizzazione dei processi aziendali. “La nostra storia parla chiaro, siamo figli delle Dolomiti e il nostro caffè rispecchia questo Dna”, afferma Gerhard Laner, amministratore delegato di Procaffé: “abbiamo davanti a noi la sfida della pandemia, che ha cambiato molte nostre abitudini e che ci costringe a fare i conti con scenari economici e sociali sempre diversi. Guardiamo comunque con fiducia ai risultati economici del 2021 e all’andamento del 2022, nonostante l’oggettiva complessità creata dall’esponenziale crescita dei costi di produzione e delle materie prime. Vogliamo estendere la nostra presenza ancor di più in tutto il mondo, diffondendo il più possibile la nostra eccellenza, figlia del luogo in cui lavoriamo, e la nostra passione per il caffè”.

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NESTLÉ: RAGGIUNTO IL 97% DI IMBALLAGGI RICICLABILI PRODOTTI IN ITALIA Nestlé ha raggiunto l’importante traguardo del 97% di imballaggi riciclabili prodotti in Italia, accelerando verso l’obiettivo Globale del 100% di packaging riciclabile o riutilizzabile entro il 2025. In particolare, nel nostro Paese l’azienda ha conseguito il 100% di riciclabilità per il cartone ondulato e il vetro, il 98% di riciclabilità per i suoi packaging in carta, il 96% per la plastica rigida, il 92% per l’alluminio, il 77% per la plastica flessibile. Questo è quanto emerge dall’Edizione 2022 del report Nestlé Sustainable Packaging Commitment: road to 2025 pubblicato per condividere risultati, strategie e ambiti di applicazione di tutte le azioni intraprese dal Gruppo per la sostenibilità degli imballaggi. Le azioni messe in piano ruotano intorno a due premesse strategiche: lavorare per ridurre la quantità di packaging utilizzato e, al contempo, implementare nuove soluzioni per migliorare la qualità del packaging e i sistemi di riciclo. Coerentemente con l’obiettivo Globale di ottenere il 100% di packaging riciclabile o riutilizzabile entro il 2025, Nestlé in Italia lavora per creare un sistema di gestione degli imballaggi sempre più sostenibile e circolare attraverso quattro direttrici strategiche fondamentali: ricerca; riduzione, riuso e riciclo; collaborazione; informazione ed educazione. Il fulcro della strategia di Nestlé in Italia è costituito dalla ricerca, che mira a migliorare la riciclabilità degli imballaggi garantendo al contempo la sicurezza degli alimenti. In questo contesto si inserisce l’investimento del Gruppo di 5 milioni di euro nel fondo italiano di venture capital Eureka! Fund annunciato a gennaio di quest’anno e finalizzato a dare un impulso alla ricerca di soluzioni di imballaggio innovative e migliorare la qualità dei processi di raccolta e riciclo. Come dimostra questa ultima progettualità, altrettanto fondamentale è l’importanza della collaborazione con realtà esterne. A questo scopo è stato lanciato il primo progetto pilota in Italia per lo smaltimento delle capsule esauste di caffè in plastica siglato e avviato da Nestlé con Illycaffè e tre aziende che gestiscono il riciclo dei rifiuti nella Regione Friuli Venezia-Giulia. Altrettanto importante anche la corretta informazione a colleghi e consumatori. Fin dal 2018 Nestlé organizza per i colleghi i Sustainability Bar, incontri di formazione e aggiornamento su progetti legati alla sostenibilità, sviluppati in Italia o all’estero. Per guidare i consumatori, a luglio 2021, Nestlé ha rinnovato “Dove lo butto?”, la sua piattaforma digitale per la raccolta differenziata, aggiungendo indicazioni per interpretare al meglio il termine minimo di conservazione, grazie alla collaborazione con Too Good To Go nell’ambito del Patto contro lo spreco alimentare. Grazie alla strategia perseguita sin dal 2018 e ai progetti portati avanti, il Gruppo ha già ottenuto diversi risultati e riconoscimenti: nel 2021 Nestlé in Italia ha vinto infatti il concorso Best Performer dell’Economia Circolare ideato da Confindustria. Il concorso ha premiato due diversi progetti che rientrano nella strategia di sostenibilità del Gruppo: il primo è la piattaforma digitale “Dove Lo Butto?” realizzata per guidare e aiutare i consumatori al corretto smaltimento dei pack Nestlé. Il secondo progetto prende il nome di “Km0 Cardoboard” ed è parte del più vasto programma di economia circolare ideato con l’obiettivo di ridurre l’impatto ambientale del packaging in cartone ondulato utilizzato presso lo stabilimento Buitoni di Benevento, in cui vengono prodotte le pizze surgelate. “Siamo orgogliosi di aver compiuto un altro passo in avanti verso il nostro obiettivo globale del 100% di packaging riciclabile o riutilizzabile entro il 2025. Ci manca l’ultimo passo, quello sicuramente più sfidante e complesso, che possiamo raggiungere solo unendo le forze e camminando insieme a realtà esterne, colleghi e consumatori” – ha dichiarato Marta Schiraldi, Safety, Health, Environment e Sustainability Head del Gruppo Nestlé Italia – “Stiamo continuando a lavorare con impegno e senso di responsabilità per ridurre l’impatto del nostro packaging e sviluppare nuove soluzioni orientate a una maggiore sostenibilità”.

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LA DA EDUCA ALL’ECONOMIA CIRCOLARE: A MAGGIO 11.000 CESTINI RIVENDING INSTALLATI RiVending, il progetto di economia circolare nella distribuzione automatica sostenuto da CONFIDA, Associazione Italiana Distribuzione Automatica, Corepla e Unionplast, si pone come obiettivi primari il raggiungimento di risultati in termini di sostenibilità e, soprattutto, l’educazione al riciclo nel consumo “on the go” ai distributori automatici. A maggio 2022, grazie al progetto RiVending sono stati installati oltre 11 mila cestini in tutta Italia che raccolgono quasi 14 milioni di bicchierini di plastica al mese. “In Italia i progetti per il recupero e il riciclo della plastica – commenta Ernesto Piloni, Presidente di Venditalia – sono ancora pochi, soprattutto a livello di educazione al riciclo, tanto che la maggior parte del monouso in plastica consumato fuori casa, non solo nel vending, finisce nei rifiuti indifferenziati. L’importanza del progetto RiVending è quindi duplice: attraverso l’installazione dei cestini presso i distributori automatici il settore si fa promotore dell’educazione dei consumatori al corretto e semplice smaltimento della plastica monouso e, contemporaneamente, ne garantisce il recupero e il riciclo per trasformarla da rifiuto a risorsa.”. Allo stato attuale, il progetto RiVending -a cui hanno preso parte anche numerose grandi aziende- è in grado di gestire la raccolta e il riciclo di quasi 165 milioni di bicchieri all’anno, pari a circa 500 tonnellate di polistirolo. Il settore della distribuzione automatica, di cui l’Italia è leader internazionale, conta oltre 820 mila macchine installate: la presenza quindi di un cestino RiVending a lato di ogni distributore permetterebbe, in prospettiva, il recupero di enormi quantità di plastica all’anno. Nel 2020 l’Italia ha prodotto 7 milioni di tonnellate di plastica e quasi la metà (42%) proveniva dagli imballaggi. Nel 2021, solamente Corepla ha raccolto 1.475.747 tonnellate di imballaggi in plastica, con un aumento del 3% rispetto al 2020, per un livello pro capite medio annuo di 24,9 kg. Attraverso il Consorzio nel 2021 sono state riciclate 684mila tonnellate di imballaggi di cui il 14,37% era composto da contenitori in PET (159mila tonnellate). Nel corso dello scorso anno sono state avviate diverse sperimentazioni nell’ambito del “plastic to plastic” come “cup2cup” di Rivending la cui fase di ricerca è iniziata già nel 2020. Il progetto prevede l’utilizzo della plastica riciclata per produrre nuovi oggetti ed anche bicchieri per la distribuzione automatica. La Lombardia, dove operano 864 imprese di gestione del vending, è sicuramente un territorio sensibile a queste tematiche anche grazie all’impegno della Regione che ha aderito al progetto europeo “PLASTECO” che mira a migliorare le politiche regionali per una gestione più “circolare” della plastica e dei suoi rifiuti. Secondo alcuni dati di Regione Lombardia, negli ultimi anni la produzione di rifiuti urbani è in lieve aumento ma, di contro, è cresciuta anche l’attenzione dei cittadini verso la raccolta differenziata che è in continuo aumento (dai 3,2 mln di tonnellate del 2017 ai 3,4 mln di tonnellate del 2019). In particolare, nel corso degli anni sono aumentati i rifiuti urbani di imballaggio in plastica raccolti in Regione (che sono il 10% del totale dei rifiuti urbani di imballaggio).

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Di questi temi si è parlato a Venditalia, durante il convegno “L’economia circolare della plastica” a cui sono intervenuti: Antonio Protopapa (Direttore Operations, R&S e S.I COREPLA), Raffaele Cattaneo (assessore all’Ambiente Regione Lombardia), Carlo Alberto Pratesi (professore ordinario di Marketing, innovazione e sostenibilità all’università Roma Tre), Ernesto Piloni (Presidente Venditalia) e Erika Simonazzi (Direttore Marketing Flo).

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CAFFÈ MAURO ENTRA A FAR PARTE DI GRUPPO GIMOKA Gruppo Gimoka, tra le principali torrefazioni in Italia, e Caffè Mauro, storica torrefazione calabrese di alta gamma con una storia di oltre 70 anni, annunciano il raggiungimento di un accordo che dà vita a una importante aggregazione industriale tra due player italiani del settore. Tale aggregazione nasce con l’obiettivo di creare nuove sinergie e porre le due realtà imprenditoriali nelle migliori condizioni per affrontare la nuova fase del proprio percorso di consolidamento e crescita: da un lato Gruppo Gimoka arricchisce e completa il proprio portfolio di marchi con un brand di alta gamma come Caffè Mauro, dall’altro Caffè Mauro, grazie a Gruppo Gimoka potrà rafforzare e consolidare la propria presenza nei mercati di riferimento, integrando e valorizzando le competenze e gli asset delle singole aziende. “Questo accordo si inserisce nella più ampia strategia del Gruppo” ha dichiarato Ivan Padelli, Presidente del Gruppo Gimoka, “che mira a raggiungere il consumatore finale in un’ottica di espansione della filiera produttiva. Le nostre competenze e la nostra dimensione, unite al patrimonio di esperienze di qualità di Caffè Mauro, possono portare valore aggiunto e supportare la ripresa del settore, consolidando ed espandendo il nostro posizionamento” L’ingresso di Caffè Mauro in Gruppo Gimoka, tramite la Holding Capua Investments, avverrà all’insegna della continuità e dell’integrazione, con Fabrizio Capua che rimane Presidente del Consiglio di Amministrazione di Caffè Mauro e che contestualmente entrerà nel CdA di Gruppo Gimoka.

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“Sono particolarmente orgoglioso dell’accordo, poiché sancisce la prima vera aggregazione tra due specialisti del caffè di proprietà totalmente italiana e tra delle famiglie imprenditrici che condividono gli stessi valori, la stessa passione per il settore e la stessa visione imprenditoriale del futuro”, ha dichiarato Fabrizio Capua, Presidente ed Amministratore delegato di Caffè Mauro. “Credo siano questi gli ingredienti veramente imprescindibili per affrontare con successo la fase di consolidamento e crescita che ci attende e per continuare a servire i clienti in Italia e all’estero con il miglior prodotto e servizio possibili”

AUMENTI PREZZO LATTE: SECONDO S&P LA FOLLE CORSA DEI PREZZI DURERÀ FINO AL 2024 Non solo il caffè a 1,50 al bar tiene banco tra gli argomenti più caldi del momento, il latte è in una situazione persino più preoccupante. Nel giro di un paio di settimane il prezzo del latte fresco sullo scaffale ha registrato aumenti nell'ordine di 30 centesimi! Una crescita senza precedenti dovuta al rally dei prezzi all'ingrosso, la materia prima è passata in poco tempo da 36 centesimi a quota 60... Angelo Mascrolla, presidente della Centrale del Latte d'Italia ha dichiarato: "Siamo in una situazione surreale, ad innescare la miccia dei rialzi sono stati i prezzi dell'energia. Di certo non aiutano gli annunci di sanzioni nei confronti della Russia che entreranno in vigore tra diversi mesi. Lo scatto di gas e petrolio è immediato. Il costo dell'energia per produrre il latte è aumentato di sette volte". Secondo Standard and Poor's, una delle principali agenzie di rating al mondo, l'aumento dei prezzi e la diminuzione delle forniture dureranno fino al 2024 e forse anche oltre: lo choc dei prezzi alimentari inciderà sulla crescita del Pil, sulla performance fiscale e sulla stabilità sociale, avverte l'agenzia di rating

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L’INNOVAZIONE VESTE I COLORI DELLA PRIMAVERA: CAFFITALY LANCIA VOLTA Caffitaly saluta l’arrivo della bella stagione rinnovando la sua promessa di portare in tazza un’esperienza di gusto mai provata prima con il lancio di VOLTA, la prima delle tre nuove macchine protagoniste del 2022. Disponibile nei colori pastello celeste, giallo e verde, accanto ai classici bianco e nero, VOLTA è un vero concentrato di tecnologia e design: compatta (solo 23,5 cm di altezza), veloce e silenziosa, è in grado di riconoscere le capsule originali Caffitaly e, grazie alle differenti modalità di erogazione e alla nuova funzione “clean”, suggerisce i cicli di lavaggio per evitare contaminazioni di gusto e assaporare al meglio ogni tipo di caffè (come espresso, caffè crema, caffè americano…) e di bevande calde (come the e tisane). Una novità frutto del continuo impegno di Caffitaly in un’innovazione al servizio dell’esperienza dei consumatori, che mira a portare a livelli sempre più alti il suo sistema unico, innovativo e sostenibile che combina perfettamente la tecnologia di capsule e macchina, per esaltare al meglio il gusto e l’aroma dei migliori caffè e delle migliori bevande calde. E senza mai dimenticare l’estetica. Come le altre macchine Caffitaly, VOLTA è infatti progettata per offrire massima eleganza e praticità di utilizzo, garantendo sempre un’estrazione perfetta e un’esperienza di gusto superiore.VOLTA non è l’unica novità della primavera. Caffitaly lancia anche un invito a tutti gli italiani – “Preparati alla tua prima vera esperienza di caffè” – con la nuova campagna di comunicazione, già on air e online, fino al 31 maggio. Dopo il successo delle campagne media 2021 che hanno sostenuto importanti trend di vendite nelle macchine (+25% nella Wave di primavera e +20% in quella autunnale), questa nuova campagna per la primavera 2022 prevede un milione di euro di investimento al lordo e si articola in spot radio – trasmessi dalle principali emittenti nazionali e tramite app audio come break nelle playlist degli utenti –, e in banner pubblicitari on line e campagne social su Instagram e Facebook. Non solo: grazie alla profilazione degli interessi dell’utente ed alla geolocalizzazione da mobile, la campagna radio e digital aiuterà anche a veicolare traffico nei punti vendita, sia fisici che online.“Lavoriamo continuamente per migliorare le nostre macchine, potenziando la tecnologia, garantendo la massima praticità e prestando un’attenzione particolare alla resa estetica. VOLTA è un perfetto esempio di innovazione al servizio dell’esperienza del consumatore ed è solo la prima delle tre nuove macchine che lanceremo quest’anno. Sarà un’evoluzione crescente di tecnologia e design: più prestazioni, più funzionalità e un’ampia gamma di colori. Comun denominatore: un’esperienza di gusto mai provata prima, che invitiamo tutti gli italiani a provare anche tramite la nuova campagna di comunicazione on air e online fino alla fine di maggio”, spiega Fabio Osculati, Chief Research, Development & Quality Officer di Caffitaly.

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MARIO TONIUTTI CONFERMATO VICE PRESIDENTE DI CONFIDA Nel corso dell'ultima seduta del Consiglio Direttivo, Mario Toniutti Amministratore Delegato e Direttore Generale del Gruppo Illiria (Consorzio COVEN), è stato confermato Vice Presidente di CONFIDA per il quadriennio 2022-2026.Si completa così Comitato di Presidenza dell’associazione composto dal Presidente di Confida, Massimo Trapletti, dal Vice Presidente Mario Toniutti, dai Presidenti dei quattro Gruppi Merceologici Pio Lunel (Imprese di Gestione), Roberto Pellegrini (Imprese di fabbricazione di distributori automatici e accessori), Stefano Piccinini (Imprese di fabbricazione di prodotti) ed Ernesto Piloni (Imprese di Commercializzazione e Servizi) e dal Presidente del Gruppo Giovani Roberto Pace. Il Presidente Massimo Trapletti e tutto il Consiglio Direttivo di CONFIDA si sono congratulati col Vice Presidente Toniutti e gli hanno augurato buon lavoro.

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• DAITALIA 158 GIUGNO/LUGLIO 2022

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FABER ITALIA CON MINI DELUXE AL FUORISALONE Faber Italia, azienda leader di macchine per caffè in cialda, torna al Fuorisalone, uno degli eventi più attesi del design in Italia, che si tiene in concomitanza con il Salone del Mobile, quest’anno a Milano dal 7 al 12 giugno. Per l’occasione, l’azienda ha presentato nel suo spazio in Piazza San Marco, a Brera, la nuova Mini Deluxe che ha nei suoi punti di forza l’eleganza unita alla potenza di una macchina professionale, studiata per i clienti più esigenti che scelgono il massimo del gusto senza rinunciare ad un design compatto unico e resistente. Telaio in acciaio inox, finiture cromate, ottonate o ramate, e cinque colorazioni disponibili tra British Green, Cherry Red, Mat Black, Pure White, Turquoise. Con un serbatoio che può contenere ben 1,3 litri nonostante le dimensioni ridotte: 26×17,5×24 cm. Oltre a questa novità verranno esposte anche tutta la linea Pro Deluxe e la Mini Agenta. “Con Mini Deluxe abbiamo completato l’intera gamma di proposte. Credo sia l’oggetto più iconico che Faber Italia sinora ha realizzato. Costruita con materiali solidi per essere tramandata di generazione in generazione, sarà un ottimo punto di partenza per esportare il concetto di cialda monoporzionata in tutte le case degli italiani”, dichiara Fabio Teti, Ceo di Faber Italia. La tematica del Fuorisalone 2022, “Tra Spazio e Tempo”, concetti che esprimono due variabili utili a valutare il nostro impatto sul pianeta e programmare decisioni e azioni concrete per progettare il cambiamento, un invito a riflettere sui cambiamenti in atto nel mondo di oggi, quei cambiamenti necessari per conseguire obiettivi di sostenibilità imprescindibili per guardare al domani.

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Filosofia sposata a pieno dall’azienda campana: “Nei processi produttivi stiamo recuperando i metalli dai macchinari non più utilizzati, che vengono rifondati donandogli nuova vita. Per il cliente invece, c’è un consumo molto ridotto rispetto ai macchinari a macina: con questo riusciamo ad estrare il caffè con soli 500 watt ad uso professionale. Infine, per il prossimo futuro, abbiamo intenzione di utilizzare in produzione macchinari con pannelli solari”, conclude Teti. Faber Italia è oggi uno dei maggiori produttori in Europa di macchine per caffè in cialda, con una distribuzione di oltre mezzo milione di macchine in 30 paesi in tutto il mondo. Inizialmente concentrata sulla vendita delle sue macchine verso i settori vending e Ho.Re.Ca., ha conquistato negli anni anche il settore b2c. Il tutto grazie anche ad una nuova linea di marketing, sotto la guida del direttore creativo Diego Di Flora, che ha portato alla creazione di campagne pubblicitarie molto chiacchierate, come quella natalizia che vede Babbo Natale baciare una drag queen, ispirata come protesta all’affossamento del DDL Zan; quella in occasione della Festa della Donna, che ha visto protagonisti due ragazzi con Sindrome di Down, ma anche la realizzazione di Casa Faber, un salotto web per commentare il Festival di Sanremo. Il disegno, la scelta dei materiali da utilizzare, la realizzazione e la tornitura dei componenti e infine l’assemblaggio sono realizzati nello stabilimento di Caserta, rendendo l’intera gamma di prodotti completamente Made in Italy, garanzia di qualità riconosciuta a livello mondiale.

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• DAITALIA 158 GIUGNO/LUGLIO 2022

FA BE N E A N C HE A CH I N ON L A BEV E . LATEST NEWS

L’ACQ UA M I N E RA LE A LC A LIN A MA N IVA pH8 O R A A N CHE IN SMILE-BOX PER U N V E N D I N G C HE GUA RDA A L FUTURO!

50 cl IDEALE PER IL CONSUMO ON-THE-GO

BENESSERE PROTEZIONE SOSTENIBILITÀ

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• DAITALIA 158 GIUGNO/LUGLIO 2022

EVENTI

SUCCESSO CON LODE PER VENDITALIA 2022, CHE BISSA I NUMERI PRE-COVID

INNOVAZIONE,

INCONTRI,

NUMERI:

MAGGIO A FIERAMILANOCITY HA DATO SPAZIO ALLE

VENDITALIA 2022 CHIUDE CON UN GRANDE

300 AZIENDE ESPOSITRICI IN UN CLIMA DI GRANDE

SUCCESSO DI PUBBLICO E CON LA CONFERMA

OTTIMISMO: LO CONFERMANO I NUMERI: SONO INFATTI

DI ESSERE LA MANIFESTAZIONE FIERISTICA

20.000 I VISITATORI, NUMERO REGISTRATO ANCHE

NELL’EDIZIONE ANDATA IN SCENA IN PRE-PANDEMIA.

RIFERIMENTO

GRANDI

INTERNAZIONALE

PER

SETTORE DELLA DISTRIBUZIONE AUTOMATICA.

IL PREVEDIBILE LIEVE CALO DEI VISITATORI ESTERI

LA MANIFESTAZIONE CHE SI È SVOLTA DALL’11 AL 14

SOPRATTUTTO DAL LUNGO RAGGIO, DOVUTO ANCORA

AI BLOCCHI SANITARI DI ALCUNI IMPORTANTI PAESI,

E SVILUPPO BUSINESS. I PRIMI 10 PAESI ESTERI

È STATO RIBILANCIATO GRAZIE ALLA MAGGIOR

PRESENZA DI OPERATORI DI ALTO PROFILO ITALIANI

GERMANIA, SVIZZERA, PORTOGALLO, POLONIA,

ED EUROPEI, IN PARTICOLARE DAI PAESI IN CUI

ROMANIA, AUSTRIA, BULGARIA, REGNO UNITO;

IL MERCATO DEL VENDING È PIÙ IMPORTANTE:

MA NON SONO MANCATI VISITATORI DA PAESI

GERMANIA, FRANCIA E SPAGNA E CHE HANNO VISTO

OLTREOCEANO, SOLO PER CITARNE ALCUNI: CILE,

IN VENDITALIA UN’OPPORTUNITÀ DI AGGIORNAMENTO

ISRAELE E, NATURALMENTE, STATI UNITI.

PROVENIENZA

EVENTI VENDITALIA 2022

SONO

FRANCIA,

SPAGNA,

• DAITALIA 154 GENNAIO/FEBBRAIO 2022

“La qualità degli scambi è stata molto alta – afferma Ernesto Piloni, presidente di Venditalia – e si è registrata una grandissima soddisfazione da parte degli operatori, che in fiera hanno trovato e potuto toccare con mano l’innovazione più autentica, con proposte che guardano al futuro. Stand in grado di stupire e grande attenzione all’offerta hanno trasformato la manifestazione in un vero evento di tendenza per il settore. Un comparto eccezionale che non si è fermato durante il periodo di crisi da pandemia ma ha continuato a creare e innovare. Il risultato è una manifestazione riuscita, che guarda già alla prossima edizione che si terrà nel 2024 a Fiera Milano Rho” Venditalia si è distinta per le tante occasioni di business tra gli stand, ma anche per la nutrita offerta convegnistica (oltre 50 appuntamenti tra convegni ed eventi), 28

che ha portato all’attenzione degli operatori alcune interessanti risposte alle sfide più importanti per il settore. Dai dati dello Studio di Settore CONFIDA / IPSOS, che ha rivelato come i consumi nel settore nel 2021 siano cresciuti di oltre il 10% e il fatturato di oltre il 12% rispetto al 2020, alla riflessione sull’innovazione dei pagamenti, con una vision su un futuro interamente digitale e cashless (oggi in una vending machine su 5 si può pagare con l’App), fino alle nuove frontiere del retail e a pratiche per una effettiva economia circolare, non sono mancati gli spunti di riflessione per il pubblico degli addetti. Importante è poi stato l’accordo nazionale siglato durante la manifestazione tra CONFIDA - Associazione Italiana Distribuzione Automatica e Fondazione BANCO ALIMENTARE Onlus grazie al quale

si potranno raccogliere le eccedenze alimentari dell’intero settore del vending in tutta Italia donandole, attraverso la rete dei Banchi Alimentari territoriali, a famiglie e persone in difficoltà. Solo durante la manifestazione sono state raccolte: 1006,7 kg di prodotti alimentari e 1055,1 kg di bevande, per un totale di oltre 2 tonnellate di eccedenze alimentari, rendendo il Banco Alimentare della Lombardia molto soddisfatto dei recuperi effettuati sia dal punto di vista qualitativo che quantitativo. NELLE PAGINE SEGUENTI, UNA GALLERY FOTOGRAFICA REALIZZATA DALLO STAFF DI D.A. ITALIA, COME SEMPRE PRESENTE CON UN PROPRIO STAND A VENDITALIA ED UNA SINTESI DELLE PRINCIPALI NOVITÀ DI SETTORE VISTE IN FIERA A CURA DELLE AZIENDE ESPOSITRICI.

EVENTI VENDITALIA 2022

VENDITALIA 2022 VISTI IN FIERA BIANCHI VENDING

LA RIVOLUZIONE PHYGITAL CONQUISTA ANCHE VENDITALIA 2022 Si chiude con un bilancio più che positivo l’esperienza di Bianchi Vending a Venditalia 2022. L’imponente stand dell’azienda bergamasca è stato uno dei più visitati a Fieramilanocity: la scenografia era certamente di grande impatto, ma ad incuriosire i visitatori sono state soprattutto le Phygital Solutions e la loro “promessa” di cambiare, anzi, di rivoluzionare il mondo della distribuzione automatica. I feedback in questo senso sono stati assolutamente positivi e incoraggianti per il team di Bianchi Vending, che, fin dal primo giorno di fiera, si è messo a disposizione del pubblico per illustrare i dettagli della nuova generazione di macchine. Se i pilastri su cui si fonda la rivoluzione Phygital – Easy Configuration,Easy Maintenance e Easy Interaction – erano infatti noti da tempo agli operatori del settore, l’incontro a Venditalia è stata l’occasione per capire come questi concetti trovino applicazione concreta nelle tre soluzioni della gamma, INTUITY e AGILY per l’offerta bevande calde, FLESSY per quella snack e bevande fredde. A colpire i visitatori dello stand Bianchi è stata innanzitutto la semplicità e la velocità con cui è possibile configurare (e riconfigurare) le Phygital Solutions per ottenere una macchina a misura delle proprie esigenze di business. Merito della struttura a Moduli Funzionali Standard e dei due software che permettono di dirigere le operazioni all’insegna della

massima intuitività, BI-CONFIGURATOR per la configurazione fisica, BI-CREATOR per l’impostazione di menù e ricette. Altrettanto interessante per gli operatori si è dimostrata la possibilità di rendere più agevoli e accurate le operazioni di manutenzione e pulizia. Con le Phygital Solutions è facilissimo inserire, rimuovere e sostituire tutte le componenti della macchina, inoltre, la nuova piattaforma di derivazione automotive rileva da sola il proprio stato di funzionamento fornendo un’autodiagnosi dettagliata per risolvere gli eventuali problemi e uno storico di dati da sfruttare nel prossimo futuro attraverso l’integrazione con piattaforme IoT. Il pubblico di Venditalia ha apprezzato anche le innovazioni della proposta Phygital in termini di esperienza di consumo. Ampie possibilità di personalizzazione delle scelte di acquisto, promozioni e bundle sales per rendere l’offerta ancora più allettante, interazione evoluta attraverso menù touch, contenuti multimediali, percorsi Led guidati e una finestra già aperta sul futuro grazie al sistema nativo API che permetterà di installare applicazioni di terzi e aggiungere servizi addizionali, profilazione utente, informazioni meteo e altri contenuti. Questo un primo “assaggio” delle potenzialità delle nuove macchine. Per aiutare i clienti a sfruttare al massimo le caratteristiche rivoluzionarie delle Phygital Solutions, Bianchi Vending ha creato il BI-TRAINING, piattaforma digitale che consente di approfondire le potenzialità di ogni macchina e delle tecnologie messe a disposizione, con una proposta di formazione suddivisa in moduli tematici e disponibile H24.

IL NUOVO ECOSISTEMA DI PRODOTTI COGES A VENDITALIA 2022

COGES È STATA FELICE DI TORNARE ALLA FIERA DI MILANO PER INCONTRARSI CON CLIENTI, PARTNER E FORNITORI E PRESENTARE LE NUMEROSE NOVITÀ NELLA PROPRIA GAMMA DI SISTEMI DI PAGAMENTO, SEMPRE PIÙ ORIENTATI ALLA CONNESSIONE ED AL VENDING INTELLIGENTE. Coges ringrazia tutti i visitatori del proprio stand a Venditalia 2022 per l’entusiasmo dimostrato nei confronti della piattaforma NEBULAR, un ecosistema integrato di prodotti hardware, software e Cloud progettato per connettere i sistemi di pagamento e le periferiche ed offrire al Gestore ancora più opzioni di pagamento e fidelizzazione degli utenti. Tra le nuove funzioni di Nebular presentate in fiera, quella che ha attratto maggiormente l’attenzione è stata la possibilità di trasferire il credito da MyKey al Cloud, in modo da aumentare ulteriormente la sicurezza delle chiavi e rendere possibile all’utente la ricarica online da qualsiasi computer o smartphone, anche senza un lettore fisico di carte di credito. Altra novità sotto i riflettori è stata l’implementazione del pagamento diretto al distributore automatico tramite app SATISPAY. Questa funzione è il frutto dell’accordo tra Coges e l’azienda Satispay, titolare dell’omonima piattaforma di mobile payment. La nuova funzione, già disponibile sui sistemi COGES ENGINE e sulle gettoniere UNICA ed HEXIS connesse a Nebular, trasforma il distributore automatico in un punto vendita Satispay. La gamma dei sistemi di pagamento Coges presentati in fiera includeva l’innovativo sistema PALLADIUM TOUCH con display touchscreen e gestione del credito chiave su Cloud ed il lettore di carte di credito senza contatto NEBULAR PAY, che ricrea sul distributore automatico l’immediatezza e la rapidità di acquisto dell’ambiente retail. La presentazione di novità in fiera comprendeva infine la nuova gettoniera rendiresto per distributori automatici SOFIS, una periferica MDB precisa e funzionale, in grado di garantire le alte prestazioni necessarie a soddisfare tutte le esigenze del Gestore del vending.

VENDITALIA 2022 VISTI IN FIERA

L’appuntamento a Fieramilanocity è stata inoltre l’occasione per rivedere alcuni dei numerosi sistemi di pagamento svelati durante gli ultimi due anni e già presenti sul mercato, come la nuova chiave MyKey ed il piccolo sistema cashless DYNAMOS. Dalla chiave cashless ai sistemi di pagamento smart connessi al Cloud, da 45 anni Coges mette a frutto la propria esperienza per trasformare i distributori automatici in sistemi intelligenti, continuando ad innovare per portare nel vending un numero sempre maggiore di consumatori soddisfatti.

Covim si è presentata agli oltre 20.000 visitatori professionali (record storico della manifestazione) con un grande e rinnovato spazio espositivo che, nonostante l’ampiezza di oltre 300mq, è sempre stato affollato durante tutti e quattro i giorni di fiera. Un risultato che ha permesso a Covim di presentare ai buyer europei e mondiali, l’eccellenza della sua gamma produttiva.

Agli operatori alla distribuzione automatica è stata anche presentata l’intera gamma di miscele che ha ricevuto la certificazione DTP-114, molto richiesta negli appalti pubblici e rilasciata solo a quelle aziende che producono caffè in grani per il mercato del vending con parametri qualitativi funzionali superiori rispetto a quelli già stabiliti per legge. Non sono mancate le novità per il retail specializzati dove hanno tenuto banco le capsule compatibili Nescafè® Dolce Gusto* per caffè espresso e bevande complementari.

COVIM

COVIM PROTAGONISTA A VENDITALIA 2022 Eccellenti riscontri per Covim a Venditalia 2022, un’edizione che gli operatori del settore hanno atteso per ben quattro anni. La torrefazione genovese, leader di mercato del caffè in grani dedicato al vending e uno dei principali player del monoporzionato, è stato uno degli indiscussi protagonisti del più importante evento internazionale della distribuzione automatica.

Hanno destato particolare interesse le capsule in alluminio compatibili Nespresso® Original*, disponibili in sei diverse referenze: Etiopia, Brasile, Classico, Espresso, Oro e Decaffeinato, realizzate in un materiale sostenibile che può essere riciclato al 100% e riutilizzato all’infinito.

*Il marchio non è di proprietà di Covim né di società ad essa collegate.

Ottimi riscontri anche per le capsule compatibili Lavazza® Firma* che vanno ad implementare una gamma di offerta sui sistemi espresso monoporzione sempre più completa e con un profilo qualitativo di eccellenza. Presso lo stand della torrefazione genovese erano presenti anche le due nuove macchine dedicate al Sistema proprietario Superba: la CS60 e la CS120. Una soluzione molto richiesta da quei gestori che intendono tutelare i propri clienti attraverso un sistema riservato e con l’alta qualità di erogazione garantita dalle miscele Covim.

Ma il principale risultato che ha riservato questa edizione è stato poter nuovamente incontrare di persona, dopo molti anni di attesa, tantissimi operatori del settore. Potergli offrire un caffè Covim allo stand e riallacciare molti rapporti umani, ancor prima che professionali, è stata per tutti una grande emozione.

EPTA IARP

L’INNOVAZIONE, SOSTENIBILITÀ E USER EXPERIENCE DEI DISTRIBUTORI AUTOMATICI IARP, AL SERVIZIO DEL RETAIL E DEL MONDO HO.RE.CA.

Dalla sua nascita negli anni ‘60, il mondo dei distributori automatici è profondamente cambiato e sta vivendo una vera e propria rivoluzione. La GDO e gli uffici sono la nuova frontiera della distribuzione automatica. Nelle catene non food, ipermercati e supermercati, i DA diventano un'opportunità per incrementare gli acquisti d'impulso e, al contempo, fornire ai clienti un vero e proprio servizio. Posizionate principalmente dopo le casse o nell'area grocerant, soluzioni come quelle della nuova e completa famiglia Coldistrict di Iarp offrono un'ampia gamma di opzioni che spazia dagli snack, alle bevande, a pasti veloci. In forte crescita anche la presenza dei DA negli uffici. Qui, le classiche vending lasciano sempre più spesso spazio a soluzioni di smart fridge, realizzate ad esempio grazie alla tecnologia VIPay. Soluzioni che non nascono come distributori, dunque, ma lo diventano, per proporre un’alternativa sia nelle zone break, che nelle mense, dove, a seguito della pandemia, molte cucine sono state sostituite da questi dispositivi. In dettaglio, gli smart fridge con tecnologia VIPay sono ideali anche nelle caffetterie, aeroporti, stazioni ferroviarie e degli autobus, nella ristorazione alberghiera, università, ospedali e strutture sanitarie, resort e luoghi di intrattenimento. Assicurano, grazie ad un sistema di riconoscimento rapido mediante telecamere, di sapere quale prodotto viene prelevato dopo aver sbloccato la porta con una carta di credito, badge o APP e, in base ai prodotti scelti, di addebitare l’importo corrispondente. Inoltre, VIPay permette l’invio di dati aggregati relativi alle performance di vendita e alle tipologie di referenze più acquistate, per gestire al meglio l’assortimento e il rifornimento dell’arredo. Iarp, grazie all'esperienza di Epta e dei suoi marchi nel mondo del freddo, propone distributori automatici progettati secondo i principi Ecodesign e best-inclass nell'ambito del Regolamento Energy Labelling europeo. Attualmente, tutti i modelli del marchio, infatti, sono in classe C e, Brera B, Brera Slave B e Chelsea B, recentemente presentati in anteprima a Venditalia, sono i primi sul mercato ad essere disponibili anche in classe B, a dimostrazione dell’impegno di Epta a favore del risparmio energetico. Concorrono al raggiungimento di questi risultati l’uti-

lizzo di LED energeticamente efficienti e la scelta del gas naturale propano R290 con GWP (Global Warming Potential) pari a 3, quindi molto vicino al valore minimo pari a 1. Per consumatori più digital ed esigenti, Iarp punta su due aspetti strategici: l’allargamento dell’offerta di referenze e la tecnologia. In primo luogo, Iarp ha implementato un modulo aggiuntivo per il comando vocale, a favore di un’esperienza contactless. In aggiunta, una delle novità più importanti è il passaggio dalla pulsantiera classica al display touch screen 4 pollici per tutti i modelli di Coldistrict, con schermi anche di dimensioni maggiorate, fino a 8 pollici. Le macchine di nuova generazione vantano, dunque, un'interfaccia e strumenti in grado di migliorare l'interazione con i consumatori e assicurare una comunicazione bidirezionale. Permettono sia di presentare numerosi dettagli, come le informazioni nutrizionali, che di trasmettere messaggi promozionali, trasformandosi in uno strumento di marketing per il gestore. In secondo luogo, Coldistrict è costituita da diversi modelli per garantire agli utenti un numero maggiorato di referenze, che includono anche cibi per diete specifiche (bio, vegan o gluten free), prodotti salutistici, come le bevande e gli snack senza zuccheri, sandwich e piatti pronti. Le soluzioni per i freschi e le bibite sono Brera da sei selezioni, nelle versioni Master e Slave, Chelsea, da otto selezioni e Trocadero, con 10 selezioni e capacità fino a duecento prodotti, una novità assoluta nel range Iarp. Per i gelati, Iarp propone Brooklyn, con capacità fino a duecento prodotti. Quest’ultimo modello, fiore all’occhiello della gamma, è stato studiato per i gelati artigianali

VISTI IN FIERA VENDITALIA 2022

confezionati in monoporzioni o vaschette e per i gelati industriali, che negli ultimi anni registrano una forte crescita e interesse nel segmento out of home. Luca Valeri, EMEA F&B Sales Area Manager di Epta commenta: “Il mondo della distribuzione automatica parla italiano e il nostro Paese è leader internazionale sia per l'ampiezza della rete distributiva alimentare, sia in termini di export*. Epta, gli smart fridge con tecnologia VIPay e la famiglia Coldistrict Iarp ne sono un esempio d’eccellenza. Questi sistemi sono infatti progettati per creare veri e propri punti di ristoro all’insegna della comodità, praticità e affidabilità, contribuire a rilanciare il segmento e vincere la sfida internazionale della transizione ecologica e digitale.” e conclude “Coldistrict è infatti una linea dove la sostenibilità si coniuga con la versatilità, grazie al design completamente personalizzabile dei DA e all’attenzione alla user experience, confermata dalla capacità della gamma di intercettare anche le nuove tendenze di consumo e incentivare ulteriormente l’impulse buying.” * Studio IPSOS per Confida

ESSSE CAFFÈ

TUTTO IL FAMILY FEELING ESSSE CAFFÈ NELLE NUOVE COMPATIBILI NESPRESSO A VENDITALIA Novità nel mondo delle compatibili: Essse Caffè presenta sul mercato le capsule compatibili con le macchine Nespresso, realizzate totalmente in alluminio. Vetrina del lancio è stata Venditalia, importante manifestazione internazionale dedicata alla distribuzione automatica tenutasi a Milano dall'11 al 14 Maggio. Conbrìo e Tuttotondo sono le due esclusive miscele protagoniste, che declinano in una nuova armonia l'espresso italiano, rispondendo a gusti ed esigenze differenti attraverso la Sapienza, la Scienza e la Specializzazione che contraddistinguono Essse Caffè. Due nomi evocativi per le miscele, che rimandano al mondo dell'arte e che striz-

VENDITALIA 2022 VISTI IN FIERA

zano l'occhio alle referenze del sistema Espresso, ritrovando in tazza tutto il family feeling di Essse Caffè: cremosità singolare, esplosione di profumi, persistenza nel gusto e costanza nel garantire un caffè buono tutti i giorni, tutto l'anno. CONBRÌO è il perfetto equilibrio tra robusta e arabica, combinando sapientemente acidità e cioccolosità. L'impatto è forte, intenso grazie alle note amare del cacao e della frutta secca: la sensazione è un caffè corposo, pieno. Composta dalle migliori origini 100% Arabica, TUTTOTONDO è un caffè morbido, delicato, profumato. Note delicate di mandorla, di fiorito e di cacao accompagnate da una leggera acidità, lasciano il palato fresco, grazie anche al retrogusto di cereali. Entrambe le miscele sono contenute in capsule di alluminio compatibili con Nespresso. Diversi i vantaggi, a partire dalla salvaguardia degli aromi: la chiusura elettro saldata preserva l'aromaticità e la persistenza del caffè proteggendolo da ossigeno, luce e umidità che andrebbero a degradarne le proprietà organolettiche. Permette una shelf life duratura: la confezione in alluminio garantisce una durata di 24 mesi dalla data di confezionamento, mantenendo intat-

te tutte le caratteristiche del prodotto. Il packaging, dal design pulito ed elegante, racconta l'essenza di Essse Caffè: la miscela è riportata a mo' di firma, a rimarcare il know – how e la tradizione che portano a siglare ogni blend creato dalla sapienza di Essse Caffè. Ai fondatori dell’Azienda Francesco, Chiara e Cristina Segafredo, si affiancano oggi componenti della quarta generazione: Pietro Buscaroli, Agata Segafredo, Riccardo e Ruggero Auteri sono impegnati nei diversi settori aziendali, con la consapevolezza delle solide fondamenta sulle quali è cresciuta la missione imprenditoriale familiare e con lo sguardo rivolto al futuro dell’innovazione.

FAS

L’edizione di Venditalia 2022 è stata la spinta per lanciare nuovi messaggi da parte del nostro settore e confermare come l’innovazione, la sostenibilità, la sicurezza energetica e ambientale siano sempre di più valori chiave del successo e del primato delle imprese italiane, eccellenze a livello mondiale. Dopo 4 anni di pausa è stata per noi una grande soddisfazione poter tornare in presenza e rivedere clienti e collaboratori all’interno di un evento che ha portato i numerosi visitatori da tutto il mondo a respirare una rinnovata aria di ottimismo e fiducia nel futuro per un settore che ha avuto sicuramente dei momenti non facili negli ultimi due anni, ma che non si è fermato e, anzi, ha continuato a innovarsi. Venditalia è stata per noi sia l’occasione per svelare il nuovo logo, frutto di un progetto di rebranding e di riorganizzazione aziendale, sia la vetrina ideale per presentare l’evoluzione delle nostre vending

machines, sempre più intelligenti e connesse. La scelta di investire in innovazione e in giovani talenti nell’IT, soprattutto negli ultimi due anni, ci ha permesso infatti di allargare il team di lavoro e dare vita alla nuova Business Unit FAS Solutions, che ha portato allo sviluppo della sua piattaforma proprietaria FOOD24SYSTEM, pensata e progettata per un servizio automatizzato che consente la prenotazione e l’acquisto di qualsiasi tipo di bene, (sia alimentare che non) da web app e il ritiro da parte del consumatore finale tramite un delivery point automatizzato. Una tecnologia innovativa che rende il servizio flessibile e sicuro tanto da essere applicabile a diversi settori commerciali, come nell’ambito della nostra partnership tecnico-commerciale con il gruppo tedesco Würth.

Questi due anni, inoltre, ci hanno insegnato quanto sia importante stare al passo con un contesto che è oggi in continua evoluzione. Il cliente è sempre più esigente e per rispondere alle principali necessità del consumatore, oltre a promuovere la sostenibilità ambientale anche nel nostro settore, abbiamo ripensato alcune caratteristiche nell’ambito del Design e della User Experience, dotando le nostre macchine di uno speciale sistema ad ascensore pensato per l’erogazione di prodotti fragili e voluminosi, di tablet antisfondamento e integrandole con i prin-

cipali sistemi di pagamento cashless per rendere l’esperienza di acquisto ancora più comoda e semplificata, soprattutto in spazi esterni come stazioni ferroviarie e metropolitane. Da gennaio, inoltre, tutti i distributori automatici del freddo Snack&Food sono alimentati dal nuovo gruppo refrigerante a CO2 che consente un impatto ambientale quasi nullo oltre che sicuro.

GPE VENDORS

Venditalia si è rivelata all’altezza delle aspettative per GPE Vendors: gli incontri con i clienti, l’interesse di tanti visitatori italiani e stranieri, l’apprezzamento per il tipo di assistenza che GPE offre, la curiosità di fronte a sistemi innovativi come la versione Comfort dei distributori snack dove ogni utente può vivere un’esperienza molto agevole nel prelevare il prodotto acquistato da distributore. E ancora tantissimo interesse per i famosi distributori di Gelati e Surgelati di GPE: in questo settore l’azienda fanese si è mostrata protagonista e forte di tecnologie che garantiscono la massima sicurezza anche nella gestione dei prodotti in temperatura negativa, mentre prosegue la partnership sia con Algida che con Nestlè. E ovviamente il tema caldo: ambiente e sostenibilità: GPE ha potuto mostrare l’ampia gamma di distributori di acqua microfiltrata dotati di vari dispositivi igienizzanti. Si tratta di modelli pensati per diversi tipi di location e con un’offerta notevole di selezioni e varianti. Infine la novità presentata in anteprima assoluta al Salone milanese: il modello XL, ampio distributore (non a spirali) capace di erogare prodotti di vario volume, forma e peso, aprendo quindi nuove strade e possibilità nel mondo vending.

Lavazza a Venditalia 2022

Lavazza conferma la propria attitudine all’innovazione tecnologica ed il focus sulla qualità del prodotto anche nel mercato Vending e OCS, ribadendo l’importanza che il canale riveste nel proprio business. L’azienda torinese ha presentato in occasione di Venditalia 2022 diverse novità che ampliano l’offerta prodotto dedicata al canale, ma anche nuovi servizi e tecnologie di supporto al business, confermando la vena innovativa che da sempre la caratterizza. Per gli uffici di medie e grandi dimensioni, Lavazza ha presentato il “green hub”, nel quale è stata proposta l’offerta di miscele sostenibili del brand Lavazza ¡Tierra! con l’Eco Caps Lavazza ¡Tierra! For Planet: contenente caffè certificato RFA e Bio, disponibile grazie al sistema BLUE nella quantità ottimale, compostabile* industrialmente e autoprotetta per preservare l’aroma del caffè e garantire un’eccellente resa in tazza. La sostenibilità al centro anche per l’offerta dedicata agli uffici di medie dimensioni: Lavazza propone la nuova Eco Caps Lavazza ¡Tierra! Dek, rendendo così ancora più completa l’offerta compostabile per il sistema Firma, quest’ultima si affianca all’attuale gamma composta dalle capsule Eco Caps Lavazza ¡Tierra! Aromatico e Intenso.

VISTI IN FIERA VENDITALIA 2022

Le grandi icone Lavazza, che hanno reso riconoscibile l’azienda negli anni, sono state declinate anche per i canali OCS e Vending: in fiera è stato possibile scoprire una delle novità più importanti, il lancio di Qualità Rossa per il sistema a capsule BLUE. La storica miscela, icona Lavazza, si potrà così gustare anche fuori casa. Presentata anche la nuova Brio Touch, una macchina che si adatta perfettamente alle più recenti esigenze tecnologiche grazie ad una nuova user interface che rende l’esperienza per il consumatore più intuitiva e coinvolgente. All’interno dello stand Lavazza anche due vending machine brandizzate Gran Cafè Paulista, il primo monorigine lanciato dall’azienda nel 1961, con caffè coltivato in modo sostenibile presso aziende agricole certificate Rainforest Alliance. Lavazza offre così una soluzione sempre a portata di mano per gli amanti del caffè dal gusto dolce e delicato, volta a conquistare anche i consumatori più giovani, attenti tanto alla qualità quanto alla provenienza della miscela. Infine, uno spazio dedicato all’offerta Lavazza pensata per small offices/home offices (SOHOs), dove è stato ricreato un coffee corner progettato appositamente per spazi ristretti, in abbinata al nuovo Latte Macchiato Eraclea per il sistema a capsule Firma, un’ottima soluzione per chi predilige bevande complementari al caffè e che segna l’arrivo dello storico marchio nel sistema. Ancora, un’area dedicata ai negozi di capsule: in alluminio compatibili con i sistemi Nespresso**, tutta la gamma A Modo Mio, l’offerta di capsule compatibili Dolce Gusto, le cialde Ese.

VENDITALIA 2022 VISTI IN FIERA Venditalia è stata anche una buona occasione per conoscere la campagna “Qualità Vending”, il nuovo approccio comunicativo dell’azienda che riporta l’accento sulla filiera produttiva. Grazie al sistema Blue, Lavazza porta anche nel Vending l’espresso perfetto. Annunciata l’integrazione dell’App Piacere Lavazza anche nel mondo Vending. Grazie allo sviluppo di una nuova funzionalità, le macchine vending Blue Concerto, Maestro e Brio Touch di nuova generazione, munite di interfaccia touch, potranno dialogare con l’App Piacere Lavazza e mettere a disposizione dei nostri consumatori il programma di loyalty legato alla app dell’azienda. Collezionare i chicchi attraverso l’App Piacere Lavazza nel canale vending sarà molto semplice: basterà inquadrare il QR code generato dalla macchina in fase di erogazione del caffè. Un’ulteriore innovazione tecnologica proposta in fiera è il servizio di telemetria per il canale, a supporto dei clienti per il monitoraggio delle macchine con sistema Firma. *Capsule compostabili certificate conformi allo standard EN 13432:202 per il compostaggio industriale da TUV AUSTRIA. NON GETTARE LE CAPSULE NEI SISTEMI DI COMPOSTAGGIO DOMESTICO. Getta la capsula nei rifiuti alimentari (umido). I rifiuti sono avviati al compostaggio industriale – La capsula diventa compost. Verifica sempre con il tuo Comune le regole di conferimento dei rifiuti compostabili. Ci possono essere limiti alla tipologia di prodotti che i compostatori possono trattare. ** Lavazza non è affiliata, né approvata o sponsorizzata da Nespresso.

MDS

MDS Electronics srl vi ringrazia per la vostra visita presso il nostro stand e per l’attenzione ricevuta alla recente fiera Venditalia 2022, svoltasi a Milano dal 11 al 14 Maggio. La fiera ha rappresentato per tutti noi un momento di grande successo, che abbiamo condiviso con i nostri partner e potenziali nuovi clienti. Abbiamo avuto

la possibilità di presentare e di illustrare i nostri prodotti e servizi, le novità e soprattutto la passione per il nostro lavoro. Durante l’esposizione di Venditalia 2022 abbiamo presentato diverse soluzioni per i pagamenti digitali, con una particolare attenzione ai sistemi connessi. I lettori di carte di credito Ingenico “SELF 2000, 4000 e 5000” e le nuove funzioni della App di pagamento Selfblue per smartphone. Nello specifico, i terminali Ingenico consentono al gestore di connettere facilmente il lettore di carte di credito al distributore automatico e di ricevere sul proprio conto corrente bancario le transazioni senza nessun canone mensile. L’App Selfblue, il borsellino elettronico/ virtuale connesso in Bluetooth con il distributore automatico, permette agli utenti finali di registrarsi e di acquistare i prodotti desiderati in completa autonomia. La soluzione di telemetria di Vendon è interfacciabile a qualsiasi distributore automatico o sistema di pagamento rendendolo idoneo al beneficio fiscale industria 4.0. Potete connettere tutto il vostro parco macchine, anche di diversi modelli, e sfruttare a pieno tutte le potenzialità della telemetria Vendon.

La MDS Electronics srl mantiene invariata la sua presenza sul mercato Vending per i prodotti più tradizionali della gamma CPI, quali le rendiresto della serie Gryphon, i lettori di banconote (tra cui il nuovo lettore CPI RV900 che consente di poter gestire quattro tagli di banconote con cassetta da duecento pezzi), i validatori di monete e i sistemi cashless. Siamo convinti che la passione e la professionalità dimostrate facciano la differenza e continueremo a perseguire questa missione cercando di sviluppare sempre nuove soluzioni, in un’ottica di innovazione continua, per la massima soddisfazione dei nostri clienti.

CAFFÈ MOAK

CAFFÈ MOAK PER LA PRIMA VOLTA A VENDITALIA CON DUE IMPORTANTI NOVITÀ: IL SISTEMA CHIUSO FOR YOU E UNA LINEA DI CAPSULE COMPATIBILI MPS E IES. UNA NUOVA SFIDA NEL MERCATO INTERNAZIONALE DELLA DISTRIBUZIONE AUTOMATICA In un contesto di innovazione e crescita Caffè Moak ha annunciato il suo ingresso nel mercato internazionale della distribuzione automatica partecipando, per la prima volta, a Venditalia Worldwide Vending Show, il più importante evento di settore, con due importanti novità: il sistema chiuso Moak For You dedicato agli uffici e una linea di capsule compatibili MPS e IES*. “È tempo di presentare il sistema For You, sviluppato negli ultimi due anni da Francesco Minerba e il suo team e che sta raccogliendo grandi consensi. Ne abbiamo dato anticipazioni nei mesi scorsi ed è ora perfettamente calibrato per il settore OCS e Vending. Quale migliore occasione se non quella di darne evidenza nell’ambito di Venditalia, vetrina di eccellenza nei mercati nazionali e internazionali, a testimonianza dell’ulteriore tassello del futuro della nostra azienda improntato alla crescita“, dichiara Alessandro Spadola (CEO di Moak).

PRODUCT&SERVICE

Caffè Moak ha messo a punto For You, un nuovo sistema chiuso distribuito in esclusiva, ecologico e tecnologicamente innovativo e che comprende tre macchine e due formati di capsule interamente compostabili in fase di certificazione TÜV. JUKEBOX, dedicata ai piccoli consumi. COFFEE JOCKEY (CJ), progettata per il mondo OCS. COFFEE JOCKEY TWIN, macchina modulare ideale per i grandi uffici e la ristorazione. Le 3 macchine sono interamente realizzate in Italia La CJ e la CJT, frutto dell’estro creativo di Odo Fioravanti, vantano il brevetto di gruppo a doppia erogazione grazie al quale due capsule di due formati diversi possono erogare l’espresso singolo o doppio. Tutte le macchine del sistema For You sono inoltre dotate del sistema “Moak Business Control” che, grazie alla connessione Bluetooth e tramite App, permettono di regolare i parametri da remoto e avere informazioni in tempo reale sui consumi. La gamma di capsule del sistema For You comprende 5 miscele della linea My Music: morbido Funk, aromatico Jazz, intenso Soul, forte Rock, decaffeinato Classic. Oltre ad un’ampia offerta di prodotti multibeverage caldi o freddi. Tè e tisane naturali si affiancano ai prodotti solubili come il ginseng, il cappuccino, la cioccolata ed altri ancora. Le capsule For You a singola e doppia dose sono realizzate con materiali interamente compostabili in meno di 12 mesi. La certificazione TÜV è in fase finale.

Coffee Jockey/Macchina OCS Frutto della collaborazione con il designer Odo Fioravanti, è ideale per gli uffici da 10 a 20 erogazioni al giorno. Un gioiello tecnologico dotato di un display da 3,5”. Caffè singolo o doppio, bevande calde o fredde non sono più un problema per te e per il tuo cliente. Made in Italy.

Coffee Jockey Twin/ Macchina ristorazione Macchina da caffè professionale composta da 3 moduli ad accensione indipendente per ridurre i consumi elettrici. Progettata per l’impiego delle capsule For You, singole e doppie, la macchina può erogare da 1 a 4 caffè contemporaneamente. Una soluzione ideale per la ristorazione e tutte le occasioni che richiedono un servizio veloce e facilmente gestibile. Il modulo centrale fornisce acqua calda e vapore come una macchina professionale.

Capsule Compatibili MPS/IES* In occasione di Venditalia Caffè Moak lancia inoltre la linea di capsule dedicate al settore OCS e Vending compatibili con i sistemi MPS e IES: Tre pregiate miscele di caffè della linea My Music; forte Rock, aromatico Jazz, e Classic decaffeinato. Oltre a Tè al limone, caffè al ginseng, orzo e nocciolino. *Compatibili con le macchine Mitaca Professional System ® e con le macchine IES. Marchi appartenenti a terzi senza nessun legame con Caffè Moak.

VISTI IN FIERA VENDITALIA 2022

Product & Service srl, con il suo marchio Mister Retail, vi ringrazia per la vostra visita presso il nostro stand e per l’attenzione ricevuta a Venditalia 2022, svoltasi a Milano dal 11 al 14 Maggio.

La fiera ha rappresentato per tutti noi un momento di grande successo, che abbiamo condiviso con i nostri partner e potenziali nuovi clienti. Abbiamo avuto la possibilità di presentare e di illustrare i nostri prodotti e servizi, le novità e, soprattutto, la passione per il nostro lavoro. Durante l’esposizione di Venditalia 2022 abbiamo presentato diverse soluzioni per il settore Vending e Retail, e abbiamo avuto l’occasione di presentare la nuova App di prenotazione Fùdoo. Fùdoo è una App con con cui l'utente sceglie, prenota e paga cashless i suoi pasti (e altri prodotti) da ritirare presso il frigo intelligente, i distributori a piatti rotanti ed i Locker venduti da Product & Service srl con il marchio Mister Retail. Fùdoo è una App concepita in modo da essere facilmente personalizzabile e adattabile alle esigenze del gestore del servizio ed ai suoi clienti. Con l'interfaccia Cloud di Fùdoo, il gestore controlla tutte le sue apparecchiature Mister Retail. Riceve le prenotazioni dei clienti, gestisce i prezzi di vendita, le promozioni, controlla le vendite e le ricariche dei prodotti in tempo reale. Fùdoo permette al gestore di affittare a terzi spazi nelle sue macchine, al fine di ricevere in cambio un beneficio economico ed aumentare l'offerta ai suoi clienti.

VENDITALIA 2022 VISTI IN FIERA Per esempio, accordandosi con fornitori di piatti per celiaci o vegani o per diete particolari. La comanda del cliente arriva direttamente al gestore o al fornitore del piatto per poi essere consegnata pronta al gestore o inserita nel frigo dal fornitore. Fudoo rende compatibile, con Industria 4.0, tutto il sistema Mister Retail (frigo, piatti rotanti, Locker) a lui collegato. La Product & Service srl mantiene invariata la sua presenza sul mercato Vending e Retail con la soluzione Selflystore il frigo intelligente, di cui è distributore ufficiale per l’Italia. Vi aspettiamo presso il nostro showroom ad Arese, in provincia di Milano, per testare da vicino le nostre soluzioni. Siamo convinti che la passione e la professionalità dimostrate facciano la differenza e continueremo a perseguire questa missione cercando di sviluppare sempre nuove soluzioni, in un’ottica di innovazione continua, per la massima soddisfazione dei nostri clienti.

ELKEY

QUICKY INNOVA ANCHE I PARCHI MACCHINE PIÙ VECCHI CON LE SOLUZIONI E FUNZIONI PIÙ EVOLUTE DEL MERCATO Già la scelta del nome QUICKY è stata provocante, ma anche lo stand in Venditalia 2022 ha suscitato non poche reazioni al passaggio del pubblico! Il leitmotiv che ha caratterizzato la presentazione del nuovo prodotto QUICKY di QSAVE ELKEY S.p.A. in questa edizione 2022 è stato quello di dimostrare che niente è troppo vecchio per QUICKY! Una bellissima 500 Giardiniera in bella mostra e un altrettanto vecchia, ma amatissima “Spazio” degli anni 90 hanno attirato l’attenzione dei passanti che increduli hanno potuto verificare che il dispositivo QUICKY applicato ad una macchina obsoleta, riesce a rigenerare il vecchio distributore e a dargli una nuova vita con le applicazioni più evolute del mercato.

RHEA

“Un vecchio DA con QUICKY diventa totalmente controllabile e aggiornabile on line, – ci spiega Antonino Cuttonaro Presidente di QSAVE ELKEY - e riesce a proporre all’utente soluzioni di pagamento e gestione tra le più evolute: alternative payment, pagamento con buoni pasto, carte di credito, controllo dell’età, telemetria e corrispettivi elettronici. Tutte queste funzioni, in un unico device, possono essere modulate a seconda della necessità del cliente, che può scegliere di utilizzare l’APP utente oppure uno smart-display con SIM a pacchetto dati illimitato applicato al DA. La versatilità di QUICKY ci consente di proporre questa soluzione a mercati trasversali a quello del Vending e di suscitare l’attenzione anche di Public Utilities o di aziende private che vogliono “mettere a sistema” un circuito di servizi per i propri utenti come, ad esempio, l’erogazione di acqua pubblica, le palestre e i centri di intrattenimento, la ristorazione”. La grande potenzialità di QUICKY inoltre è quella di essere completamente upgradabile a seconda della necessità del cliente e l’evoluzione del mercato. La sua realizzazione in ambiente ANDROID e full on line, permette di aggiungere qualsiasi tipologia di pagamento o di servizio si voglia. Ad oggi sono disponibili i pagamenti con Satispay, PostePay, WeChat, Alipay, Bitcoin, tutti i pagamenti con carte di credito, buoni pasto e buoni welfare, ma nulla vieta di aggiungere qualsiasi altro tipo di pagamento o servizio nasca tra pochi mesi.

Venditalia 2022 è stata l’occasione per Rhea di proporre la propria visione fortemente proiettata verso il futuro ed il proprio ruolo di azienda manifatturiera italiana di macchine da caffè e vending. All’interno di uno stand unconventional, molto scenografico e incentrato sui valori di Rhea, le macchine hanno raccontato, in un percorso multisensoriale, l’attenzione che l’azienda presta al tailor-made, all’innovazione, alla qualità e alla sostenibilità. TABLE TOP

L’rhTT1 è la combinazione perfetta tra design ed ergonomia. Questa macchina è progettata per adattarsi a ogni ambiente e per creare un’intuitiva coffee experience per i nostri consumatori. Il touch screen, da 7 o 10 pollici, consente di impostare interfacce completamente personalizzabili e intuitive, diventando anche un’ottima fonte di infotainment. La stazione bicchieri, dotata di un sensore bicchiere, grazie alla sua misura di 165 mm in altezza e all’erogatore dell’acqua calda separato, può soddisfare ogni richiesta di bevanda. Il pannello frontale, in nero o inox, conferisce alla macchina un aspetto elegante e raffinato, arricchito dal logo Rhea retroilluminato. La rhTT1 è caratterizzata dalla modularità interna e dalla flessibilità. Tutti i componenti interni, facilmente accessibili, sono organizzati con un sistema semantico dei colori funzionale alla loro pulizia e manutenzione, garantendone una maggiore durata. Questa macchina è stata progettata per semplificare le interazioni tra consumatore e operato-

re, sviluppando una tecnologia semplice e diretta che consente di gestire gli aggiornamenti e la configurazione della rhTT1 online tramite telemetria. La qualità in tazza di questa macchina può essere aumentata con l’aggiunta del modulo rhMM1 V+ Fresh Milk Machine, per creare ricette con latte fresco ancora più gustose.

rhTT3 La modularità e la versatilità della rhTT3.pro permettono di offrire un’ampia varietà di bevande e ricette per soddisfare ogni esigenza. L’interfaccia capacitiva con la possibilità di effettuare fino a 3 preselezioni, oltre alle 12 selezioni dirette già disponibili, consente la personalizzazione delle etichette e delle immagini dei prodotti. La rhTT3.pro è la macchina ideale per pasticcerie, ristoranti, hotel, bar e persino cucine: può essere infatti posizionata sotto i pensili grazie al suo design orizzontale, adattandosi perfettamente a esigenze nuove e moderne. Inoltre, l’erogatore dell’acqua calda separato permette un’infusione di alta qualità. I pannelli frontali e laterali possono essere personalizzati per ottenere un design elegante e raffinato a proprio piacimento La rhTT3 è stata progettata per espandere tutte le sue funzionalità. I 4 contenitori dei prodotti sono accessibili direttamente dal tetto e dotati di serratura a chiave abbinata a un sensore di sicurezza, che permette il loro rifornimento senza dover aprire l’intera macchina. Il “kit di estensione di 4 contenitori” opzionale ne aumenta e ottimizza ulteriormente la capacità. Per un processo di pulizia più semplice e celere, abbiamo sviluppato una funzione di risciacquo automatico attivato da un sensore di prossimità posizionato nella tanica di scarto dedicata; inoltre la macchina è dotata di un sistema di pre-taglio per i fondi di caffè.

FREE STANDING La nuovissima gamma rhFS: quando il design incontra l’innovazione. Queste macchine freestanding sono progettate per soddisfare le esigenze di un mercato in evoluzione e le nuove abitudini dei consumatori. Le rhFS sono dotate di caratteristiche esclusive e di touch screen che consentono di scegliere tra una vasta gamma di ricette e veicolare immagini e video, diventando un’ottima fonte di infotainment. Il design elegante e simmetrico di queste macchine rende l’esperienza del caffè intuitiva. Gli elementi funzionali che le caratterizzano sono le stazioni bicchiere più larghe e posizionate ad un’altezza ergonomicamente corretta e le luci laterali opzionali che indicano lo stato delle macchine in ogni momento.

La gamma rhFS permette un facile accesso ai componenti interni per la manutenzione e la pulizia. La qualità in tazza contenuta in ogni ricetta, realizzata su misura per soddisfare ogni consumatore, è resa possibile grazie alle nostre tecnologie e al nostro know-how. Rhea offre una serie di accessori esclusivi che permettono alle macchine rhFS di andare oltre la semplice offerta di bevande, aumentandone le potenzialità e ponendo l’utente al centro di un’esperienza su misura. Gli accessori aggiuntivi consentono di incorporare alle nostre macchine rhFS sistemi di pagamento multiplo, distributori di bicchieri e moduli per snack e bottiglie, arricchendo e trasformando una semplice pausa caffè in qualcosa di più Le macchine della linea rhFS e la rhTT1 sono dotate della tecnologia Varitherm, il sistema di riscaldamento ad induzione brevettato, che permette di adattare la temperatura dell'acqua alle singole ricette, consentendo di avere persino temperature differenti anche nella stessa bevanda. Varitherm permette inoltre un notevole risparmio nel consumo di energia rispetto al tradizionale sistema a caldaia.

GRUPPO SEM

Le macchine della gamma rhFS, grazie alla loro flessibilità e modularità, possono essere personalizzate e aggiornate all’esterno e all’interno in qualsiasi momento. Partendo dal modello a bottoni, si arriva fino al touch screen da 32 pollici che permette di creare interfacce completamente personalizzabili. Tutti i componenti interni sono facilmente accessibili e organizzati con un sistema semantico dei colori funzionale alla loro pulizia e manutenzione, garantendone una maggiore durata. Le rhFS possono essere gestite da remoto tramite telemetria, così come le loro configurazioni di interfaccia e gli aggiornamenti software. Ogni macchina è completamente personalizzabile con colori, materiali e immagini per adattarsi alla tua brand identity e comunicare i tuoi valori e le tue idee.

VISTI IN FIERA VENDITALIA 2022

A VENDITALIA 2022, PUREZZA E QUALITÀ SOSTENIBILI Gruppo SEM, specializzato nell’imbottigliamento, produzione e distribuzione di acque minerali naturali e soft drink e terzo attore del mercato per il settore della distribuzione automatica, conclude la XII edizione di Venditalia con un bilancio più che positivo: quattro giorni di fermento, voglia di incontrarsi di persona e tante novità che confermano ancora una volta Venditalia come appuntamento di riferimento internazionale per la distribuzione automatica. Gruppo SEM ha partecipato puntando sulla semplicità e l’autenticità di alcuni messaggi che identificano gli elementi chiave della sua attività quotidiana: “La qualità in ogni goccia”, l’impegno

VENDITALIA 2022 VISTI IN FIERA SPINEL

dedicato a garantire ai proprio clienti prodotti rigorosamente controllati e con caratteristiche naturali uniche; “Diffusi a macchia d’acqua”, una rete di distribuzione capillare in grado di raggiungere tutta l’Italia con costi e impatto ambientale ridotti; “Figlia della montagna, vestita di natura”, la ricerca verso soluzioni che valorizzino l’origine naturale del prodotto, l’acqua minerale, con un’attenzione particolare alla sostenibilità. Un’edizione che ha regalato tante soddisfazioni, frutto anche dell’impegno del team di Gruppo SEM. Tra le novità presentate, le bottiglie di acqua minerale naturale Monte Cimone da 0,5 litri composte al 30% di PET RIGENERATO, 100% RICICLABILE, con un’etichetta dalla grafica innovativa che vede la natura come vera protagonista, sia per la purezza dell’ambiente naturale della sorgente sia per l’attenzione nel gestire la risorsa in modo responsabile e sostenibile.

SPINEL, IN OCCASIONE DELL’EDIZIONE DI VENDITALIA 2022, TENUTASI DAL 11 AL 14 MAGGIO A FIERAMILANOCITY, SI È DISTINTA COME UNA DELLE AZIENDE LEADER DEL SETTORE DELE MACCHINE DA CAFFÈ ESPRESSO DI PRODUZIONE 100% ITALIANA.

Le macchine da caffè Spinel sono gioielli inimitabili, ognuna di esse viene prodotta da mani esperte e personalizzata tecnicamente o esteticamente per garantire un’esperienza unica al suo utilizzatore. Per rimanere sempre aggiornati, vi invitiamo a seguirci sul nuovo sito spinel.it dove potrete continuare a provare le emozioni di Venditalia nello spazio appositamente dedicato alla fiera virtuale. (*) I marchi A Modo Mio, Firma e Nespresso Professional, non appartengono a Spinel srl né ad aziende ad essa collegate

WATER TIME

Da oltre 20 anni, Spinel è mossa dalla passione per il caffè che la portano a produrre macchine che ne esaltano il suo aroma e corposità. Nonostante la pandemia globale ed i recenti eventi imprevedibili, l’azienda ha saputo resistere e lanciarsi in nuove sfide forte del consolidato know-how ma continuando ad investire in ricerca e sviluppo. Alla base di ogni idea progettuale in Spinel assumono particolare rilevanza i temi dell’ecologia e dell’ambiente: la scelta di materiali nobili, di componenti di lunga durata e gli accorgimenti tecnici per ridurre il consumo di energia elettrica, sono conferme costanti della filosofia produttiva nel segno della sostenibilità. Tra le proposte che guardano al futuro, per il settore Office Coffee Service, CIAO ha ampliato le sue funzioni rendendosi disponibile anche per gli amanti delle capsule compatibili A Modo Mio*, Firma* e Nespresso Professional*. PINOCCHIO è stata presentata nell’inedita versione per capsule Dolce Gusto*, e soprattutto in una veste nuova, frutto di aggiornamenti tecnici e rivisitazioni estetiche senza mai tralasciare la sua professionalità e qualità. Per il settore Ho.Re.Ca., i modelli JESSICA e JASMINE si sono tinti di bianco e nero per adeguarsi anche agli ambienti dai colori contemporanei, inoltre la versione Luxury sarà disponibile su richiesta per tutti gli appassionati del design.

TECNOLOGIE PER LA DISTRIBUZIONE DELL’ACQUA IN BOCCIONI E A RETE IDRICA

L’edizione 2022 di Venditalia, fiera internazionale della distribuzione automatica giunta alla sua XII edizione, si conclude per Water Time un bilancio finale decisamente positivo. Specializzata nell’installazione di refrigeratori per l’acqua di qualità certificata de nell’imbottigliamento e distribuzione di acqua di sorgente in boccioni, con l’ausilio di impianti ed attrezzature all’avanguardia e con un ritmo produttivo in grado di competere con le migliori aziende del settore, Water Time ha presentato le sue ultime novità dedicate al mondo del vending. Refrigeratori a boccione e a rete idrica studiati per aziende e uffici, tra cui il refrigeratore stand alone WATERFALL, dotato di alte prestazioni e tecnologicamente avanzato, e un’intera gamma di accessori dedicati: sistemi di filtrazione, borracce e bicchieri, tra cui l’innovativo bicchiere HYBRID, prodotto con un impatto ambientale minimo e un risparmio di oltre di 100 tonnellate di CO2 all’anno rispetto ai bicchieri tradizionali.

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GESTORI

GRUPPO ILLIRIA LE STRATEGIE AZIENDALI PER AFFRONTARE LE NUOVE SFIDE DEL VENDING

GRUPPO ILLIRIA, NATO NEL 2001 DALL’AGGREGAZIONE DI ALCUNE STORICHE REALTÀ AZIENDALI DEL FRIULI-VENEZIA GIULIA, CON LE SUE QUINDICI FILIALI DISTRIBUITE NEI TERRITORI DI OTTO REGIONI ITALIANE, OGGI SI COLLOCA TRA I MAGGIORI GRUPPI DI GESTIONE DEL VENDING ITALIANO. LA CRESCITA COSTANTE E SOLIDA DELL’AZIENDA FRIULANA HA PORTATO NEGLI ANNI AL CONSOLIDAMENTO DI UN FATTURATO CHE NEL 2021 SI ATTESTA INTORNO AI 63 MILIONI DI EURO. NEL CORSO DI UN EVENTO CHE SI È SVOLTO PRESSO LA SEDE DI ILLIRIA A UDINE, IL MANAGEMENT DEL GRUPPO HA ILLUSTRATO LE STRATEGIE MESSE IN ATTO PER PROSEGUIRE NEL PERCORSO DI CRESCITA INTERROTTO DUE ANNI FA DALLA PANDEMIA DI COVID-19. UN PERCORSO CHE COMPRENDE UNA RIORGANIZZAZIONE INNOVATIVA DELLE FUNZIONI 58

AZIENDALI ATTRAVERSO UN NUOVO MODELLO ORGANIZZATIVO EFFICIENTE E STRATEGICO VOLTO ALLA CREAZIONE DEL VALORE ATTRAVERSO DEGLI STRUMENTI INNOVATIVI IN CUI IL DATO ED IL CLIENTE RISULTANO ESSERE CENTRALI, CON LO SCOPO DI INGAGGIARE TUTTE LE RISORSE UMANE DEL GRUPPO ED EFFICIENTARE TUTTI I PROCESSI AZIENDALI, SEMPRE NELL’OTTICA DI UNO SVILUPPO CONSAPEVOLE E SOSTENIBILE. LA NOSTRA REDAZIONE ERA PRESENTE ALL’EVENTO E OFFRE AI SUOI LETTORI UN’AMPIA SINTESI DEGLI INTERVENTI CHE HANNO ILLUSTRATO LE NUOVE MISURE MESSE IN ATTO DA GRUPPO ILLIRIA PER CREARE UNA STRUTTURA ORGANIZZATIVA ADATTA A SOSTENERE UNA CRESCITA COSÌ IMPORTANTE E A CONSOLIDARLA NEL TEMPO.

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ABBIAMO RIPENSATO IL FUTURO DI GRUPPO ILLIRIA RIPRENDENDO IL NOSTRO PERCORSO DI CRESCITA, CHE PASSA DA UN MODELLO ORGANIZZATIVO AMBIZIOSO E MOLTO INNOVATIVO, CHE PUNTA ALL’EFFICIENZA E CHE HA ALLA BASE IL CONCETTO DI CONDIVISIONE.

Mario Toniutti, AD e Direttore generale di Gruppo Illiria SpA ha dato il via i lavori, riassumendo la storia recente dell’azienda e introducendo gli strumenti che permetteranno al gruppo di evolvere e perseguire i suoi obiettivi di crescita. “Gruppo Illiria è nato nel 2001 dall’aggregazione di alcune aziende che operavano nel nostro territorio, il Friuli-Venezia Giulia e, grazie alla visione del nostro presidente Jose Maria Cattarinuzzi, siamo riusciti a coinvolgere alcuni imprenditori che erano soci di quelle aziende per costruire quello che oggi è GRUPPO ILLIRIA Spa. Il primo passo è stato creare una holding, Illiria Srl, che controllava tre partecipate, divise per province: Friulmatic, che gestiva Udine, Gorizia e l’Alta Carnia; Automatic Service, di Trieste e

Geda Friuli, che serviva la zona di Pordenone. Il percorso è durato sette anni, dopo di che, nell’ottica di uno sviluppo che auspicavamo avvenisse anche oltre i confini regionali e anche a causa dell’ingresso nel nostro mercato di alcune società concorrenti, replicammo il nostro modello di business costituendo una nuova società a Roma e poi a Bologna, per dare vita a quelle che oggi sono le filiali di Gruppo Illiria fuori dalla nostra regione. Tutto ha avuto inizio nell’ottica di difendere il nostro territorio. Poi, naturalmente, quando le società iniziarono ad avere delle dimensioni significative, le sinergie all’interno delle realtà diventarono più importanti e così, nel 2007 abbiamo pensato fosse giusto fondere tutte le realtà e crearne una unica, anche per semplificare alcuni aspetti pratici dell’atti-

GESTORI GRUPPO ILLIRIA

• DAITALIA 158 GIUGNO/LUGLIO 2022 vità, come a titolo solo di esempio la chiusura di troppi bilanci. Questo percorso di aggregazione è andato avanti con lo sviluppo di tutte le opportunità che ci sono capitate in altre regioni d’Italia: a piccoli passi, abbiamo acquisito altre aziende, replicando il nostro Know How fino ad arrivare ai giorni d’oggi in cui, abbiamo raggiunto una dimensione importante in termini di volumi anche fuori dalla nostra regione di appartenenza. Questo progetto ha generato entusiasmo non solo tra di noi, ma anche in qualcun altro a noi vicino. Siamo arrivati, nel 2019, come Gruppo Illiria Spa (senza le partecipate) un fatturato superiore ai 50 milioni di euro e abbiamo riorganizzato l’azienda per continuare a performare nel suo processo di crescita, creando un business plan per i tre anni seguenti che portasse l’azienda ad arrivare a 75 milioni di euro. Non potevamo pensare di affrontare una sfida così importante, se non strutturandoci. Nel 2019 dichiarai che, in breve tempo, avremmo raggiunto quel fatturato, e così sarebbe stato se non ci fosse stata la pandemia, perché nel 2019 attraverso l’acquisizione sia della Friul Service di Udine (4 milioni di fatturato) che quella della DAM ad Ancona (6 milioni

di fatturato) e con la definizione del progetto quinquennale per conferire anche Espresso Time (12 milioni di fatturato) in Gruppo Illiria. La visione di preparare la società con una struttura organizzativa che potesse reggere di fronte a una crescita così importante era corretta. Naturalmente questa struttura era “pesante” a livello di costi e i 75 milioni nel 2020 si sono ridotti a 53, quindi l’azienda ha dovuto fare i conti con la nuova realtà che il mercato ci ha poi presentato. Ma mentre noi continuavamo a “guardarci dentro” e cercare nuovi percorsi di sviluppo, qualcuno è venuto a bussare alla nostra porta, perché aveva visto che questo gruppo aveva una visione chiara del proprio percorso di crescita e ci ha proposto di costruire un progetto aggregativo nazionale. Stiamo parlando di altri Gruppi Nazionali delle nostre dimensioni. A quel punto, seguendo lo spirito aggregativo di questo Gruppo, abbiamo cominciato, seppur con delle difficoltà, ad aprire un tavolo di trattative con Liomatic e GeSa. Con il coinvolgimento di queste due realtà si stava prefigurando una potenziale fusione che disegnava uno scenario molto interessante per noi (molte filiali sul territorio nazionale erano in sovrapposizione) ma anche per

lo stesso mercato del vending, perché nasceva un altro polo gestito da imprenditori di tutto rispetto, in un momento in cui si sta consolidando il progetto Sogedai e proseguivano le acquisizioni di IVS sul mercato nazionale. Forse a causa del mancato passaggio generazionale - un concetto che, all’interno di questo settore fatica ad affermarsi davvero - sono state prese decisioni diverse e il progetto di fusione che si sarebbe dovuta compiere da lì a breve non è avvenuto, diventando una buona opportunità a favore di un altro gruppo concorrente. A quel punto, e siamo ai giorni nostri cioè alla fine dell’anno 2021, abbiamo ripensato il futuro di Gruppo Illiria riprendendo il nostro percorso di crescita storico, che passa da un modello organizzativo ambizioso e molto innovativo, che punta all’efficienza e che ha alla base il concetto di condivisione”. A seguire, l’intervento di Michela Bonetti, responsabile delle Risorse Umane, che ha illustrato il progetto di ristrutturazione organizzativa di Gruppo Illiria, a partire dalla gestione del capitale umano, spiegandone il coinvolgimento nel nuovo assetto aziendale.

• DAITALIA 158 GIUGNO/LUGLIO 2022 “Da molto tempo mi occupo di risorse umane e ho partecipato a questo progetto di riorganizzazione di Gruppo Illiria che si proponeva due obiettivi: il primo, mettere al centro il primo valore di Illiria, che è il cliente. Il secondo, riorganizzare tutta l’azienda dando valore alla responsabilità sociale. Gruppo Illiria crede che il valore dell’azienda verso il mercato possa arrivare attraverso queste due leve. Un’organizzazione efficiente, che funziona, che è arrivata al business in maniera corretta, è un’organizzazione che ti permette di portare nel mercato, anche per coloro i quali ti osservano, degli asset importanti e l’organizzazione è un asset. Soprattutto in un mercato competitivo come quello del vending.Pertanto abbiamo creato un modello organizzativo che non ragionasse più per funzioni “tradizionali” perché ci sembrava superato, per il semplice concetto che le funzioni creano le cosiddette “canne d’organo”: ognuno lavora per il proprio obiettivo, l’organizzazione perde molto tempo e molta efficienza e quindi non pone tutta la sua attenzione sul mercato, dato che è impegnata a intessere le relazioni corrette al suo interno. Inoltre, il mondo delle risorse umane in Italia è complicato e costoso: siamo il primo paese europeo per costo del lavoro e l’ultimo per liquidità al dipendente.

Efficientare non è più un’opportunità ma un dovere! Partendo da questo, la nostra è un’organizzazione di natura circolare: in supporto a tre aree, pensate come aree produttive di valore per l’azienda -Area Sviluppo operativo, Area Business, Area Innovativa- ci sono delle funzioni di staff che rispondono al CEO e che hanno il compito di accompagnare questi tre grossi agglomerati funzionali nella gestione coordinata dell’azienda: le Risorse umane, l’ambiente e sicurezza, la CFO dell’azienda con tutta la struttura legata al Finance e all’Amministrazione, l’M&A, e la funzione dedicata allo sviluppo di nuove progettualità all’interno del mercato. Il punto essenziale è stato riorganizzare le funzioni secondo la logica del valore. Inoltre, al centro della nostra organizzazione c’è il controllo di gestione. Noi pensiamo che si possa rispondere alle esigenze del cliente (obiettivo ultimo) ed essere efficienti solo lavorando sulla quantità e qualità dei numeri raccolti dal mercato. Concludendo le tre aree - Area Sviluppo operativo, Area Business, Area Innovativa - sono state individuate, e qui sta l’innovazione, non in maniera gerarchica o funzionale, ma secondo la catena del valore.

GESTORI GRUPPO ILLIRIA

Se, ad esempio, la parte operativa che si occupa della logistica sul territorio è perfettamente coordinata con la parte di assistenza tecnica, attraverso ciò che i numeri raccontano, l’area può produrre moltissimo valore e può tenere agganciati e fidelizzati i clienti per molto tempo. Per poter creare questo, però, e quindi per poter lavorare correttamente sui numeri è necessario il supporto dell’Area Innovations, che lavora sugli strumenti a supporto del business. Il nostro ERP (Enterprise Resource Planning, tipologia di software per gestire le attività di un’organizzazione, ndr) che è Vega, che ci permette di avere un database importante dal quale attingere informazioni e che ci permette di lavorare allo sviluppo dei processi sui quali si basa l’organizzazione efficientando l’attività delle risorse umane e traendo il massimo vantaggio dall’azienda. Federico Salvagnin, Coordinatore Area Business Innovation, ha introdotto il tema della condivisione del dato, centrale all’interno di un processo di riorganizzazione efficiente, possibile anche grazie allo sviluppo dell’Area Innovation, una nuova funzione che semplifica i processi attraverso la gestione strategica delle nuove tecnologie.

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“Sono arrivato in Illiria portando la voglia di tecnologia e di innovazione, con l’obiettivo di creare un aggregato funzionale di attività già presenti, ma “polverizzate” all’interno di diverse funzioni aziendali, che ci consenta di ottenere strumenti e una struttura tecnologica adeguata al volume e all’innovazione che vogliamo affrontare nel nostro immediato futuro. Per farlo, abbiamo creato un gruppo di lavoro che s’impegna a mantenere sempre efficiente la struttura (palmari, tablet, computer, telemetrie, connessioni, ecc.) e che possa permettere di diffondere in azienda a tutti i livelli l’Area tecnologica. A questo si è unito un gruppo di persone che sviluppa gli strumenti software, soprattutto i sistemi di monitoraggio di dati come Vega (ma anche Mago e altri). Stiamo creando e progettando un controllo di gestione con Data Warehouse in grado di assorbire le informazioni dai vari ERP e che ha lo scopo di condividere le attività quotidiane della parte Operations e di tutte le funzioni aziendali, ricercando l’efficienza ma anche la semplificazione dei processi e responsabilizzando ogni utente, ogni funzione, ogni persona dell’azienda a gestire il dato perché, nello svolgimento del lavoro, qualunque operatore 62

di Illiria, ma anche delle nostre società di gestione, è potenzialmente un produttore di dato. Il processo che stiamo affrontando si basa su un cambio culturale e cioè, se sono responsabile della mia attività devo essere attento nel mappare, creare e gestire il dato. Questo mi permetterà di fruire dei miei stessi dati, ma anche di condividerli e metterli a disposizione delle altre funzioni aziendali. Questo è sicuramente il principale obiettivo del gruppo di lavoro che abbiamo iniziato a costituire un anno fa e che ho il piacere di coordinare: vedere la tecnologia non solo per la sua funzione di semplice monitoraggio dell’attività, ma implementare una serie di processi efficienti che migliorano attraverso la fruizione del dato stesso. Il nostro scopo è portare, a tutte le funzioni aziendali, pacchetti di dati estremamente sintetici, semplici da leggere e che abbiano l’obiettivo di poter misurare la propria attività alla ricerca di un miglioramento. Questo è, a nostro avviso, il modo migliore per valorizzare le persone. È una sfida importante, abbiamo appena iniziato, ma crediamo sia la base anche del progetto di sviluppo e aggregazione che abbiamo pianificato per i prossimi anni. Alla base di questo tipo di approccio

c’è anche un nuovo modo di vedere le vendite, di affrontare il mercato, di studiare quelle che sono le esigenze del cliente nel rispetto dell’ambiente e questo aggregato funzionale dello Sviluppo Business, ha una modalità di interazione col resto della struttura molto più armonico, proprio grazie all’utilizzo del dato”. Giovanni Cadamuro, Coordinatore area Business Development (acquisti commerciale e marketing), ha spiegato quali sono gli elementi sui quali si fonda la riorganizzazione delle attività dell’Area Marketing dell’azienda, basata sul concetto di semplificazione raggiungibile attraverso l’efficienza. “All’interno di Gruppo Illiria coordino un’area che definire nevralgica è poco, l’area Marketing, Acquisti e Commerciale. Sono un po’ la testimonianza della volontà di sviluppare un’organizzazione diversa, di lanciare una sfida al mercato portando chi in questo settore non c’era. Vengo da altre esperienze, maturate in altri comparti ed entro nel vending in questo momento di post pandemia che ci restituisce una visione fortemente “clientecentrica”. Questo determina da parte nostra la riorganiz-

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zazione di una serie di attività per cercare di servire clienti profondamente diversi tra loro e che impongono tre azioni, che sintetizzo in tre verbi: conoscere, guidare e isolare. Questi tre elementi si dovrebbero incontrare in un’unica parola: semplificare. Siamo diventati tutti estremamente complicati, c’è una ridondanza di dati, informazioni che si sovrappongono…quindi ho la volontà di parlare al cliente attraverso un processo di semplificazione interna. L’Area Marketing, sganciata dalla dimensione di comunicazione, lavora in questo momento per svolgere alcune attività. La prima è “carotare” il mercato, intraprendere una serie di azioni durante l’anno per misurare e ascoltare la voce del cliente e, dal lato interno, coadiuvare il nostro venditore, che fino ad oggi era un uomo più o meno libero di agire nella forma artistica della vendita. Abbiamo cominciato un po’ a trasformarla in “scienza della vendita”, con tutta una serie di attività che permettono di monitorare l’attività in funzione del profilo del venditore (junior, expert, master), quindi un’azione molto mirata, un marketing orientato a dare conoscenza e informazioni sia all’Area Acquisti che all’Area Commerciale. Stiamo la-

vorando anche a un gruppo di Category, quindi un’Area Commerciale, un’Area Acquisti e un’Area Marketing che periodicamente analizzano le rotazioni dei prodotti e i trend di mercato. Per quanto riguarda l’Area commerciale, abbiamo voluto semplificare il field territoriale (venditori), il settore delle gare e il settore OCS. Semplificare, ma al contempo esportare l’evoluzione digitale per dare informazioni e strumenti che permettano di lavorare in maniera più efficace ed efficiente. Questa organizzazione specialistica viene dotata in area field di due dispositivi, di cui uno è lo Sales Pilot (navigatore), grazie al quale ogni singolo addetto sa dove deve andare, cosa deve fare e, a nostra volta, noi possiamo analizzare la sua attività. Sul versante utilizzatore, abbiamo la App che ci dà informazioni per la profilazione. Stiamo facendo focus mirati su determinati cluster di aziende, per attingere ad alcune informazioni. La grande sfida resta proprio conoscere l’utilizzatore finale e questo sarà possibile con l’evoluzione della App. Infine, vorrei spendere due parole sul progetto dell’Academy. Trovare persone con un determinato substrato culturale non è complicato, ci sono in tutti i settori. Formarle e preparar-

GESTORI GRUPPO ILLIRIA

le alla vendita secondo il DNA dell’azienda è una specie di restyling di attività di un altro marchio adattandolo al nostro. Fidelizzare le persone perché rimangano a lavorare con te, non sempre solo per una questione di soldi, è un problema enorme. Abbiamo cominciato a costruire profili junior, expert e master con un percorso guidato, prima in aula e poi sul campo, ma non artigianale, supportato da Enti e istituzioni (Università e Ente formativo) e in più uomini dell’azienda che con un programma prestabilito, configurato e condiviso dedicassero ore in aula agli uomini di vendita. Programma che poteva durare da uno a tre mesi, con sessioni in aula di quattro ore e pomeriggio in affiancamento. Si tratta di un progetto difficile da attuare a livello pratico, ma fondamentale e che potrebbe essere un inizio, per pensare a un’Academy del vending strutturata, condivisa, finanziata e, quindi, più attrattiva”. A parlare di sostenibilità, uno degli elementi centrali dell’identità di Gruppo Illiria, è stata Carlotta Bortolin, responsabile Comunicazione e CSR di Gruppo Illiria. 63

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“Oggi nelle aziende si parla tanto di sostenibilità e questo avviene innanzitutto perché non si tratta di una moda, ma di una reale necessità. Questo perché un’azienda sostenibile è un’azienda più competitiva, perché sviluppa una reputazione più alta che crea vantaggio competitivo più duraturo nel tempo. È un’azienda che risulta più interessante per il mercato, agli occhi dei consumatori, degli investitori, dei partner commerciali, di tutti gli attori interni ed esterni. La sostenibilità è la strada per il successo aziendale nel medio-lungo periodo. La sostenibilità è un percorso che parte dall’interno delle organizzazioni, che diventano consapevoli delle loro azioni. È una vera e propria presa di coscienza che apporta un cambiamento culturale nella mentalità delle aziende e nel loro stesso modo di fare business. Questo è quello che è accaduto in Gruppo Illiria. È emersa la consapevolezza che l’unica strada percorribile è quella della sostenibilità, per garantire un futuro a tutti. Innovare in modo funzionale a costruire un futuro sostenibile, capace di creare e di lasciare valore sull’ambiente, sulle persone e sulla comunità è la nostra visione. Questo fa capire quanto per noi sia davvero importan64

te il benessere di tutto ciò che ruota intorno ad Illiria, ed è un concetto fondamentale, perché quello a cui noi puntiamo è veramente andare a creare un valore aggiunto in quei territori, in quelle regioni in cui siamo presenti con le nostre sedi e attività in ottica di restituzione della ricchezza generata. Insieme vogliamo percorrere questa strada di crescita sostenibile e lo facciamo attraverso progetti legati all’ambiente, alla comunità, ma soprattutto investendo nel capitale umano. Questo perché la sostenibilità non può prescindere dalla cura delle persone che in azienda ci lavorano. Investiamo in salute e sicurezza sul lavoro, in formazione delle persone, coinvolgimento delle persone nel processo aziendale e nei cambiamenti aziendali stessi. Un percorso per noi nato nel 2014, quando ci siamo approcciati per la prima volta a questi temi, con la redazione del nostro primo Bilancio Sociale. Oggi inizieremo a lavorare sulla sua quarta edizione. L’anno scorso, ad esempio, siamo stati premiati a Milano da Forbes Italia in occasione dei Sustainability Awards, rientrando tra le 100 aziende italiane più sostenibili, unica azienda vending a ricevere questo riconoscimento. Questo è stato per noi motivo di grande or-

goglio, ma soprattutto una spinta ulteriore per continuare a fare quello che stiamo facendo nel modo in cui lo stiamo facendo. Un’azienda che guarda alla sostenibilità è un’azienda solida, che guarda alla creazione di valore per il futuro, nel tempo”. Nel corso del suo intervento, Anna Franz, CFO del Gruppo, ha sintetizzato gli obiettivi alla base dello sviluppo aziendale del Gruppo, che muove i suoi passi dal riconoscimento ottenuto da Illiria per aver seguito Élite, il programma di Borsa Italiana per la formazione e il tutoring delle imprese che vogliono intraprendere un percorso di sviluppo organizzativo e manageriale. “Per definire chi è oggi Gruppo Illiria, abbiamo ritenuto importante parlare di Élite, in quanto per noi è motivo d’orgoglio poterci fregiare di questo marchio a valle di un percorso di formazione e di assesment, conseguito all’interno di un programma di sviluppo della cultura aziendale tenuto da Borsa Italiana. Questo non vuole essere un momento autocelebrativo, in quanto Elite ha rappresentato per Gruppo Illiria un momento molto importante, perché su di esso si sono basati

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lo spirito e le leve principali che hanno dato vita a quello che oggi è il programma di sviluppo che l’azienda si è data. Nel suo obiettivo di voler “valorizzare il presente e preparare al futuro”, Elite si rivolge ad aziende che hanno un particolare DNA, sono solide e al contempo dinamiche, ed è in grado di valorizzare questi due elementi cardine proprio con l’obiettivo di proiettare l’azienda verso il futuro. Tre sono i punti fondamentali che abbiamo individuato, acquisito e che stiamo mettendo alla base del nostro sviluppo: chiarezza degli obiettivi, trasparenza delle regole di funzionamento, conoscenza e competenza degli strumenti a disposizione. 1. Chiarezza degli obiettivi Pensare in grande. Le aziende devono crescere. Un’azienda grande e strutturata funziona al di là delle persone e dei personalismi e permette, grandi volumi consentono una maggiore copertura di quelli che sono i costi fissi di struttura e quindi la realizzazione di margini maggiori. 2. Trasparenza delle regole di funzionamento Questo aspetto fondamentale passa attraverso una struttura societaria ben definita,

il rispetto delle formalità – es. Consigli di Amministrazione e Assemblee realmente svolti, come momento di confronto informato e di condivisione delle decisioni, l’attribuzione di procure ai manager, affinché possano realizzare gli obiettivi con gli strumenti più adeguati 3. Competenza degli strumenti La migliore crescita dimensionale passa sicuramente, prima di tutto, attraverso la possibilità di poter condividere con altri imprenditori lo stesso percorso. Un altro importante elemento è la possibilità di aprirsi all’ingresso di soggetti terzi nel capitale, siano essi sia partner finanziari che industriali. L’obiettivo finale è sempre e comunque la costruzione del valore per tutti gli stakeholders, e sicuramente a favore dei soci. Un percorso strutturato, guidato e consapevole crea maggior valore e il maggior valore in un’azienda, che evolve e che cresce, si traduce anche in una maggiore liquidità della quota, perché una società visibile, sostenibile, con delle performance interessanti, diventa più attenzionata da parte del mondo degli investitori, portandola magari, con un ulteriore sviluppo, a guardare con interesse anche alla quotazione in Borsa”.

INNOVAZIONE GESTORI GRUPPO TRANSIZIONE ILLIRIA 4.0

Marco Barazzuol, Direttore Sviluppo Business ed M&A, ha parlato della volontà da parte dell’azienda di continuare a crescere per aggregazione, coinvolgendo altri imprenditori nella sua visione e nel suo progetto di sviluppo sostenibile, attraverso la condivisione di best practice ed esperienze. “La riorganizzazione che ci coinvolge rientra nel progetto molto più ampio e strategico che è quello della crescita di Gruppo Illiria. Uno sviluppo ipotizzato dal nostro management in un “balzo” a 100 milioni di euro di fatturato, che può avvenire, per ovvi motivi, principalmente per acquisizione. Gruppo illiria, nel perseguire questa modalità di crescita, ha sicuramente un suo stile, che ci piace pensare essere differente dagli altri attori del vending e che sintetizziamo con la “linea delle quattro C”: coinvolgimento, condivisione, continuità e conferimento. Infatti, più che acquistare un ramo d’azienda o comprare quote societarie, preferiamo coinvolgere gli imprenditori, portarli a condividere con noi un progetto di continuità della loro azienda all’interno di Gruppo Illiria. E questo è successo anche 65

• DAITALIA 158 GIUGNO/LUGLIO 2022 nei casi in cui abbiamo acquisito completamente la loro azienda. Ma, per avere la massima espressione di coinvolgimento di un imprenditore, è necessaria la quarta C, quella di conferimento. Perché l’imprenditore che decide, condivide un progetto e dà continuità alla propria azienda conferendo in parte o in toto l’azienda all’interno del Gruppo, sicuramente è molto più ingaggiato, ha un interesse molto più specifico nel far sì che questa società prosperi e cresca. Questo comporta diversi vantaggi. Uno sicuramente è che la crescita si può fare impiegando meno risorse di quante se ne utilizzerebbero per acquisizioni tout court. Ma soprattutto, per Gruppo Illiria, il fatto di acquisire best practice, ad esempio come è successo con Espresso Time, da sempre molto attenta al tema della centralità del dato e dell’ottimizzazione di processi che noi, come sempre aperti a ciò che riteniamo migliore, abbiamo molto volentieri accolto e ne abbiamo fatto patrimonio.

A conclusione dell’incontro, Mario Toniutti ha risposto ad alcune domande dei presenti e ha tracciato il percorso che ha come obiettivo il processo di crescita che Gruppo Illiria intende portare avanti nel prossimo futuro. “Dobbiamo chiudere questo percorso disegnando un mercato nuovo. Nessuno può negare che il vending sia diverso dal periodo 2019-2020, sappiamo che ci sono attori sul mercato che percorrono progetti molto sfidanti. Come abbiamo detto, un imprenditore non può prescindere dalla crescita e quando cominci a mettere insieme tutti i tasselli, in qualche maniera devi progettare. È senz’altro vero che ci sono elementi che hanno dato soddisfazione in passato e con i quali hai costruito l’azienda fino al livello a cui si è arrivati oggi, è difficile modificarli: è la visione dell’azienda. Quando gli imprenditori hanno questo tipo di visione è difficile cambiarla. Dei soci che costituirono Gruppo Illiria prima nel 2001 e poi nel 2007 non se n’è andato nessuno, questa

loro visione è la storia stessa di Illiria, la caratteristica che la contraddistingue. È chiaro che, però, si deve tener conto delle modifiche del mercato e nessuno di noi, alla luce dei cambiamenti del mercato, degli investimenti, può ignorarlo. Adesso riteniamo di doverci concentrare e costruire un potenziale progetto di aggregazione diverso. Ci siamo trovati di fronte ad una scelta, la pandemia ha frenato il nostro processo di crescita. Dobbiamo stare attenti a quello che è crescita sostenibile e quello che non lo è, ma siamo abituati a fare un passo alla volta e a valutare quali siano gli strumenti migliori per crescere. Nel DNA di Illiria si è capito benissimo che c’è la voglia di condividere il progetto con altri imprenditori, più che acquisirne le società. Noi stiamo costruendo un modello che possa disegnare il percorso e possa ingaggiare imprenditori per poter continuare il nostro cammino di crescita sostenibile nel tempo”.

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MONDO ASSOCIAZIONE

GRANDE SUCCESSO PER IL RITORNO DI EVEX A VENDITALIA

ESPERIENZE AZIENDALI UNICHE DURANTE I QUATTRO GIORNI DI EVEX ATTRAVERSO UN RICCO PROGRAMMA DI CONFERENZE E ATTIVITÀ EVEX, LA EUROPEAN VENDING EXPERIENCE, È 68

TORNATA IN PRESENZA QUEST'ANNO, DALL'11 AL 14 MAGGIO CON UN NUOVO FORMAT, UNA ZONA DEDICATA ALL'INTERNO DELLA FIERA VENDITALIA.

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L'area EVEX di Venditalia è stata progettata al momento del concepimento per essere una zona interattiva e perspicace con lo scambio di conoscenze e il networking aziendale in prima linea, e l'elevata partecipazione durante ogni sessione EVEX ha confermato il raggiungimento di questi obiettivi. Le conferenze e i panel EVEX hanno discusso un'ampia gamma di importanti argomenti del settore, comprese le tendenze del mercato, come diversificare il proprio business, lavorare con distributori d'acqua, digitalizzazione, pagamenti e molti altri. Oltre all'area conferenze centrale, la zona EVEX era composta da cabine EVA e delle associazioni nazionali, una serie di stand degli sponsor, una delegazione in rappresentanza del settore del vending ucraino – che ha parlato in modo toccante della vita quotidiana di un operatore durante la guerra in corso - e un'ampia area networking e food/drink dove sono state fornite colazioni, pranzi e cocktail. Ovviamente il caffè di qualità era sempre a por-

tata di mano e uno spettacolo di baristi ogni giorno con dimostrazione live di latte art ha mantenuto questo spazio continuamente animato. Trattandosi la prima grande fiera del settore da prima della pandemia, EVA è stata lieta di poter raggiungere contemporaneamente un gran numero di membri e di avere l'opportunità di spiegare servizi e i vantaggi dell’essere associati ad altri operatori interessati e ad aziende innovative. EVA è molto grata agli sponsor di EVEX, che hanno reso possibile l'evento e hanno contribuito fortemente al suo successo. Gli sponsor di EVEX 2022 sono stati 365 Retail Markets, BWT Water+More, Coffee & Drink Systems, Cupernican, EVOCA Group, Post Luxembourg, Televend, V2V Factory, Worldline e Xconik. EVEX è stato organizzato da EVA (European Vending & Coffee Service Association) in collaborazione con CONFIDA (Associazione Italiana Vending) e Venditalia.

MONDO ASSOCIAZIONE EVA

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APPUNTAMENTO IN FIERA

CIBUS E TUTTOFOOD VERSO UN’UNICA FIERA PER L’AGROALIMENTARE ITALIANO

“IL CDA DI FIERA MILANO HA APPROVATO IL PROSEGUIMENTO DELLE TRATTATIVE PER LA REALIZZAZIONE CON FIERE DI PARMA S.P.A. DI UNA PIATTAFORMA FIERISTICA EUROPEA NEL COMPARTO AGRO-ALIMENTARE”. CON QUESTA COMUNICAZIONE UFFICIALE, DIFFUSA DA FIERA MILANO, LE VOCI DI UNA POSSIBILE FUSIONE TRA CIBUS DI PARMA E TUTTOFOOD SI FANNO SEMPRE PIÙ INSISTENTI. "L’Operazione verrebbe realizzata attraverso la sottoscrizione di un aumento di capitale di Fiere di Parma riservato a Fiera Milano da liberarsi mediante il conferimento del ramo d’azienda di Fiera Milano relativo alla manifestazione Tuttofood, primario evento espositivo nel settore agro-alimentare organizzato a Milano presso il quartiere di Rho. L’Operazione prevederebbe altresì la sottoscrizione di accordi relativi alla governance di Fiere di Parma. Attraverso la suddetta Operazione, le parti si pongono l’obiettivo di creare una nuova piattaforma fieristica multipolare costituita da Cibus Parma, evento iconico per il Made in Italy alimentare e i suoi territori, e da ‘Tuttofood powered by Cibus’ a Milano dove potrà accogliere una platea espositiva internazionale e quindi diventare hub globale del Food & Beverage", spiega una nota di Fiera Milano. 70

L’unione tra le due maggiori fiere agroalimentari italiane, Cibus (un brand di Federalimentare e Fiere di Parma) e Tuttofood, salone lanciato da Fiera Milano porrebbe la manifestazione in concorrenza diretta con il salone francese Sial e, probabilmente, in sinergia con Anuga di Colonia -la più grande fiera alimentare al mondo- che ha già in essere vari accordi con Cibus (ad esempio l’organizzazione di Cibustech). "Grazie alle sinergie con Fiere di Parma e Federalimentare” -prosegue la nota- “le due manifestazioni saranno in grado di specializzare il proprio posizionamento offrendo un supporto strategico e permanente al Made in Italy agro-alimentare e, in generale, al Sistema Italia. Il risultato di questa alleanza industriale sarà, per il nostro Paese, anche quello di incrementare a livello internazionale le quote di mercato fieristico in questo momento di ripartenza”.

APPUNTAMENTO IN FIERA CIBUS E TUTTOFOOD

• DAITALIA 158 GIUGNO/LUGLIO 2022

EXPO VENDING SUD RESTART A SETTEMBRE SI APRIRANNO LE ISCRIZIONI PER LA 9^ EDIZIONE DEL SALONE CATANESE

EXPO VENDING SUD RESTART: A SETTEMBRE SI APRIRANNO LE ISCRIZIONI PER LA 9^ EDIZIONE DEL SALONE CATANESE

EXPO VENDING SUD, IL SALONE MEDITERRANEO SPECIALIZZATO PER IL SETTORE DELLA D.A., IN CALENDARIO DAL 12 AL 14 MAGGIO 2023 ANDRÀ IN SCENA, COME PER LA PASSATA EDIZIONE, PRESSO LA STORICA SEDE DEL CENTRO FIERISTICO “LE CIMINIERE”, NEL CUORE DELLA CITTÀ DI CATANIA. Tra pochi mesi si apriranno quindi le iscrizioni per quella che sarà la prima grande fiera in presenza del settore Vending nel Sud Italia: un’imperdibile occasione di ripartenza e aggiornamento per tutto il comparto. Numerosi e prestigiosi marchi, partecipanti alle passate otto edizioni, hanno già fornito interesse a riconfermare la propria presenza. Nei mesi che precederanno questo -a lungo atteso- appuntamento verrà incrementata in modo significativo la comunicazione verso i buyer del comparto Ho.Re.Ca., già inseriti nei database dell’organizzazione. La segreteria organizzativa è già a lavoro, quindi, per garantire il pieno successo della manifestazione e riconfermarla quale appuntamento fondamentale per le aziende che intendono pro-

muovere il proprio business, fidelizzare i propri clienti ed entrare in contatto un ampio pubblico di operatori commerciali specializzati. L'obiettivo è quello di consentire agli addetti ai lavori di Sicilia, Calabria, Malta e, più in generale, del Sud Italia, di poter visionare quanto di più moderno propone ed offre il mercato, raggiungendo le proprie aziende di riferimento in un tempo breve e in un contesto agevole e favorevole. L’ingresso sarà gratuito e riservato esclusivamente ai professionisti del settore. Appuntamento, quindi, per la nona edizione di Expo Vending Sud Catania dal 12 al 14 maggio 2023. Per informazioni: www.expovendingsud.it

APPUNTAMENTO IN FIERA EXPOVENDING SUD

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APPUNTAMENTO IN FIERA

SALTA L'APPUNTAMENTO CON EUVEND & COFFEENA 2022, IN PROGRAMMA DAL 27 AL 29 OTTOBRE A COLONIA

ANNULLATA LA PROSSIMA EDIZIONE DEL SALONE DI COLONIA. A COMUNICARLO KOELNMESSE, ORGANIZZATORE DELL’EVENTO, CON UN COMUNICATO CHE RIPORTIAMO INTEGRALMENTE. “La missione di euvend & coffeena, punto di incontro internazionale dei decision maker del settore, è rappresentare l'intera gamma dell'offerta del mercato. Dai molti colloqui tenuti nelle ultime settimane con i player del settore è tuttavia emerso che euvend & coffeena 2022 non potrebbe soddisfare tali aspettative. Per questo motivo, in accordo con l'Associazione tedesca del vending e della distribu72

zione automatica (bdv), Koelnmesse ha deciso di annullare la rassegna. La fiera sta ora valutando la possibilità di presentare il settore in un nuovo format che consenta di discutere delle questioni importanti per il futuro, di concentrarsi sulle possibili soluzioni per il settore e di riunire i player principali”.

APPUNTAMENTO IN FIERA EUVEND & COFFEENA

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