HYPOTHÈSE 1 « START-UP NATION » Monter un service clef en main Théoriquement rapide à mettre en place, cette hypothèse demande un investissement important de la part du porteur de projet. Le service proposé est le suivant : la location de contenants réemployables, une offre d’une logistique de distribution et collecte, de lavage et d’entretien. Ces services sont souvent accompagnés d’outils digitaux interactifs dont le développement augmente le coût de lancement du projet. Les différents services déterminent un prix à l’unité par contenant, qui, au choix, peut se répartir entre le restaurateur et le consommateur. En Pays d’Arles, un tel projet pourrait être porté par deux sociétés déjà en action, aptes à accueillir et répondre à une partie des services, une troisième entité, une entrepreneure, serait intéressée de porter son développement. En nous basant sur l’expérience des membres du Réseau Consigne (lors d’entretiens ou de formations) ainsi que de ces opportunités arlésiennes, nous pouvons en prévoir un premier niveau de simulation, que nous présentons dans le chapitre suivant : Hypothèse 1 - Version 1 : un pilote arlésien.
HYPOTHÈSE 2 « GROUPEMENT SOLIDAIRE » À chaque restaurateur sa consigne Chaque restaurateur est propriétaire de ses contenants et autonome pour son lavage. Seulement le lavage est facturé au consommateur. Cela demande un investissement de la part du restaurateur. L’apport que nous pourrions alors faire est de leur proposer de mutualiser les achats de contenants, de sorte à : • Faire baisser les coûts unitaires • Stimuler l’implication immédiate de ceux qui n’étaient pas pressés • Harmoniser les contenants afin de rendre possible une consigne en réseau, ou un futur service de lavage mutualisé. HYPOTHÈSE 3 « MÉDIATION » Tou.te.s acteurs/ices de la transition autour d’un usage organique Peu gourmande en moyens, cette solution s’appuie principalement sur le consommateur. Chaque usager est encouragé par les restaurateurs à venir avec son propre contenant, qui s’épargne à la fois les questions de stock et de lavage. L’encouragement pratiqué par de la médiation pourrait être renforcé par un dispositif simple : l’accès à un espace de lavage en ville, permettant à chaque utilisateur de transporter ses contenants vides sans risque de souillure. Tel un évier dans un camping, ce dispositif peut être extrêmement simple à mettre en place, et agir efficacement en écho aux incitations des commerçants. Après tout, il ne nous viendrait pas à l’idée de louer une gourde, la logique est la même. Ironiquement cette hypothèse n’avait pas été envisagée dans la phase préliminaire de l’étude, mais elle donne un sens nouveau à notre nom de projet ! Cette hypothèse, ne générant aucun transport ni équipement supplémentaire, nécessiterait surtout des opérations de communication et de médiation. De nos 3 hypothèses, elle serait largement la moins impactante d’un point de vue environnemental.
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