marques de vin sans alcool à connaître 4

Leitz Eins-Zwei-Zero

Les plus de 140 hectares de vignobles de la Weingut Leitz occupent des emplacements enviables dans la Rheingau, y compris plusieurs sites de grands crus. Connu pour ses rieslings expressifs et vénérés, Leitz a élargi son offre en 2007 pour inclure une gamme de vins accessibles, élaborés dans un style sec, appelé Eins-Zwei-Dry dans ses meilleurs vins. La cave, sous la direction de Johannes Leitz, continue d’évoluer et de se moderniser. La marque EinsZwei-Zero, qui propose des vins sans alcool à base de riesling, de chardonnay et de pinot noir, est vendue dans de nombreux pays et est souvent saluée par la critique.

Thomson & Scott Noughty

Amanda Thomson, PDG et fondatrice de la société Thomson & Scott, certifiée B Corp, a pris d’assaut le monde du vin sans alcool avec Noughty, une marque de vins sans alcool, biologiques, végétaliens et halal. Ses vins pétillants sans alcool, dont un Chardonnay pétillant, désalcoolisé par distillation sous vide, qui ne contient que 14 calories par verre, sont acclamés dans le monde entier. La marque connaît un tel succès qu’elle apparaît dans les bars à vin et les restaurants branchés du monde entier.

Giesen

Le Sauvignon Blanc sans alcool de Giesen, basé en Nouvelle-Zélande, est le vin sans alcool haut de gamme le plus vendu aux États-Unis. La popularité de ce vin a conduit Giesen à étendre son programme au Pinot Grigio, au Riesling, à un vin effervescent, à un rosé et à un assemblage de rouges.

Les mandataires du vin au Canada : Acid League et Benjamin Bridge

Au Canada, la tendance aux boissons sans alcool et à faible teneur en alcool a pris de l’ampleur. Les producteurs de succédanés de vin sont à la pointe du mouvement. Acid League, en Ontario, a été le premier à attirer l’attention et à faire reconnaître sa marque au niveau national. Cette équipe de mixologues utilise des vinaigres, des jus de fruits, des thés et des épices pour concocter des boissons dont le goût s’apparente à celui du vin. Sur la côte

Est du pays, Benjamin Bridge, un producteur de classe mondiale de vins effervescents de méthode traditionnelle, s’est inspiré de la piquette pour utiliser des restes de peaux de raisin et de l’eau minérale comme base d’arôme, mais au lieu de la fermentation, il a utilisé d’autres arômes pour créer sa gamme d’alternatives au vin Piquette Zero.

ASSOCIATION JAPONAISE DES FABRICANTS DE SAKÉ ET DE SHOCHU | JSS