“Martes para Invitar”

Credibanco Visa, junto con 20 establecimientos de Bogotá, ha gestado una de las estrategias de mercadeo para restaurantes, más hábiles de los últimos tiempos. Se trata de “Martes para Invitar”, la promoción que ofrece un 30% de descuento en todos los consumos, a los clientes de 20 famosos bares y restaurantes capitalinos, que paguen sus cuentas con la Tarjeta de Crédito Visa.

La promoción fue instaurada durante dos periodos el año pasado. Comenzó su primera fase el 4 de septiembre de 2002 y terminó el 29 de octubre, tiempo en el cual contó con la presencia de 9 restaurantes. Para su segunda fase, agregó 11 establecimientos al programa, tuvo inicio el 5 de noviembre de 2002 y se extendió al 17 de diciembre del mismo año.

Según Luis Felipe Díaz del Castillo, Analista de Comunicaciones y Publicidad de Credibanco Visa, la promoción ha aumentado en promedio un 103% la facturación de los 20 establecimientos miembros del programa, los días Martes. Ésta estrategia exitosa no sólo aumenta las compras con la Tarjeta de Crédito Visa, sino que beneficia a los establecimientos incrementando notoriamente el volumen de sus ventas.

Di Lucca, uno de los restaurantes vinculados al programa, aumentó su facturación aproximadamente en un 500%. “Tocaba hacer fila y reservas desde la semana anterior, para acceder a una mesa en Di Lucca los días Martes” afirma Díaz del Castillo.

José Humberto Barriga, Gerente de Mercadeo de T.G.I. Fridays, comenta que Martes para Invitar fue una buena experiencia en su restaurante y una forma de aumentar las ganancias en el marginal; además de un nuevo escenario publicitario para su establecimiento.

HERRAMIENTA OBLIGATORIA Y ¿ÚTIL?

Por su parte, Elkin Martínez, Administrador del establecimiento Postigo, ubicado en la calle 93ª con 11, considera que el happy hour es una herramienta de mercadeo obligatoria para todos los establecimientos. "Si tu negocio no la tiene, no funcionas". Además, Martínez considera que "el happy hour puede ser especialmente útil para establecimientos nuevos que se están posicionando en el mercado. Para los que ya están establecidos, no". ¿Por qué?

El happy hour esuna promoción de muy alto costo, que puede ser interesante para los establecimientos sólo cuando hay un alto volumen de ventas, de lo contrario tiene un mínimo margen de utilidad. Costear el valor del segundo trago y de los respectivos licores, es muy costoso.

Los restaurantes que formaron parte del programa el año pasado, gozaron los privilegios de una promoción exclusiva. La cual entre menos integrantes tenga funciona mejor, porque concentra los Martes entre los usuarios de Visa en 20 establecimientos de Bogotá.

Los restaurantes que formaron parte del convenio fueron: Mamma’s, T.G.I. Fridays, La Taquería, Di Lucca, Nico Café, China Stars, Houston’s, Tinaja y Tizón, Carbón de Palo, Índigo, La Vasca, Carpaccio, Takami, Wok, Mister Ribs, Winners, Osaki y Hard Rock Café entre otros. La promoción no sólo benefició a los establecimientos incrementando su facturación, sino dotando de artículos de merchandising a sus meseros (delantales y botones) y locales (manteles y postales de promoción).

Además estimuló la divulgación del programa mediante el sistema “Cliente Oculto”, método que evaluaba el desempeño de los meseros de los restaurantes como voceros de la promoción. Personal autorizado de Credibanco Visa iba y seleccionaba a los meseros que mejor narraran al cliente las ventajas del Martes para Invitar. Fueron entregadas 90 Tarjetas Débito por valor de $ 50.000 a los diferentes meseros premiados, durante las 2 fases de la promoción.