Actualidad Tarjeta Fiscal, nuevo sistema para controlar la evasión del IVA

Todo sobre el nuevo decreto expedido por el Gobierno Nacional, el cual pretende implementar un chip electrónico que permita mejorar los niveles de recaudo en los impuestos que beneficie a los contribuyentes responsables del IVA, como restaurantes, hoteles, bares, y el comercio en general.

Informe Repostería y Pastelería

Dos de las industrias que han tenido un crecimiento importante durante los últimos años a raíz del auge gastronómico que se vive en el país y en la región, sus formatos de tiendas y variedad de productos que cada una ofrece.

Especial: Hotelería y turismo: balance y tendencias

UNA PUBLICACIÓN DE AXIOMA COMUNICACIONES LTDA.

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Edición número 41 septiembre de 2010

Bogotá, Colombia

HECHO EN COLOMBIA, POR COLOMBIANOS www.revistalabarra.com.co

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Conozca las nuevas firmas hoteleras que ingresaron al país en los últimos años y cómo el turismo de aventura ha tenido un desarrollo sostenible como respuesta a la necesidad de los viajeros por interactuar cada vez más con la naturaleza. hoteles, bares, y el comercio en general.

Portada

El hotel más lujoso de colombia

José Miguel Belloni, Gerente General del Hotel J.W Marriot, habla acerca de la llegada de esta importante cadena internacional al país, de su posicionamiento en el mercado y de los nuevos proyectos que entrarán a operar en otras ciudades del territorio nacional.

Alimentos

Carnes blancas y rojas

Sub especial Cinco montajes de cocina para cinco modelos de negocio

Cuáles son los principales que enfrenta el diseño de las cocinas para un casino, una escuela de gastronomía, una panadería, un restaurante a manteles y una plazoleta de comidas. Conozca los planos.

Conozca el panorama actual, el mercado y las innovaciones de este tipo de producto indispensable para toda la industria restauradora.

Otras secciones:

Editorial Pág.6

Perfil restaurantes Pág.10

Establecimiento Pág.16

Eventos Pág. 30

Manejo de crisis Pág. 44

Inocuidad Pág.122

Casinos y Catering Pág.124

Vinos y licores Pág.126

Capacitación Pág.128

Novedades Pág. 130