la evasión del

Según el funcionario, en los últimos ocho años la evasión del IVA disminuyó significativamente al pasar del 35 por ciento en 2002 al 21 por ciento al finalizar el 2009. Y entre enero y julio de 2010 se han recaudado cerca de 700.000 millones de pesos. “Lo anterior demuestra que ya hay actores y sectores conscientes de la importancia de este gravamen, y en la medida en que continué mejorando no será necesario aplicar normas de carácter coercitivo”.

Freno de la informalidad

Frente al tema, el presidente de la Junta Directiva de la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica, Acodrés, Iván Bohórquez, asegura sentirse de acuerdo con la medida expedida, en tanto combatir la evasión de impuestos conlleva a disminuir los índices de informalidad, que según sus cálculos alcanza el 70 por ciento en el sector restaurador y genera una competencia desleal con aquellos empresarios que cumplen al ciento por ciento con la regulación nacional.

Sectores obligados a adoptar el Sistema técnico de Control tarjeta

Fiscal:

Comercio al por mayor y al por menor; reparación de vehículos automotores, motocicletas, efectos personales y enseres domésticos.

Hoteles, restaurantes, bares y similares. Actividades complementarias y auxiliares al transporte.

Agencias de viajes.

Correo y telecomunicaciones.

Finalmente, Néstor Díaz, indica que durante el proceso de implementación de la Tarjeta Fiscal, la Dian buscará apoyo en las agremiaciones y empresarios, con el fin de conocer más de fondo las problemáticas de cada sector y facilitar así la identificación de negocios irregulares y su ubicación. “La idea es socializar, democratizar y concertar, de manera que esto sea muy objetivo y pertinente para que los recaudos mejoren sin atropellar a nadie. Los que cumplen pueden estar tranquillos”.

Actividades de servicios comunitarios, sociales y personales; de esparcimiento, culturales y deportivas.

SIAL The Global Food Marketplace 2010

Uno de los encuentros profesionales agroalimentarios más importantes del mundo, el cual congregará en un mismo espacio a diferentes agentes del mercado procedentes de sectores de distribución, restauración, importación y exportación, así como de la industria de la hospitalidad.

SIAL contará con la participación de 5.500 expositores de 101 países diferentes, quienes presentarán las últimas tendencias en manufactura de alimentos, distribuidores, importaciones, minoristas, aspectos institucionales y catering.

Así mismo, en el marco de este evento, se llevará a cabo la Feria Internacional del proceso alimentario IPA, en donde los asistentes podrán observar los equipamientos de transformación para todos los sectores de la industria.

La Cámara Colombo francesa presta asesoría y presenta un paquete desde Colombia de $7.000.000 con todo incluido.

Del 17 al 21 de octubre Parque de exposiciones de Paris-Nord Villepinte, Paris. Francia www.france-colombie.com

Tel.: (1) 6224362

Sachsenback 2010

Feria Internacional de Panificados, Confitería y Pastelería

Es considerara una de las ferias más importantes del negocio de panadería y pastelería en el Este de Europa. Este año expondrá las últimas tendencias en productos y tecnología del sector panadero y pastelero del viejo continente. El evento, estará abierto a profesionales del área de repostería, y contará con la participación de expertos. En la feria anterior participaron cerca de 270 expositores de países como Polonia, Hungría, Eslovaquia, República Checa, Ucrania, Rusia y Holanda, así como más de 11.753 visitantes.

Del 11 al 13 de septiembre New Trade Fair Centre Stuttgart, Stuttgart, Alemania

Florida Restaurant & Lodging Show 2010 (FRAEXPO)

Exhibición de Alimentos y Equipamiento para la Industria Hotelera y de Restaurantes

Es la exposición de productos para el servicio alimentario más visitada de los Estados Unidos. Este año celebra su versión número 38, la cual presentará las mejores estrategias de la industria hospitalidad, así como tecnologías, suministros, servicios y últimas innovaciones. Está diseñada para los profesionales del sector de restaurantes y hoteles que atienden a este dinámico mercado entre los que se destacan propietarios, operadores, administradores, gerentes, proveedores y chefs.

La feria contará con 600 expositores nacionales e internacionales y espera recibir a cerca de 25.000 visitantes.

Del 12 al 14 de septiembre Orange County Convention Center, Orlando, Estados Unidos. www.flrestaurantandlodgingshow.com

IBIE 2010 Exposición Mundial de la Industria Pastelera

Es uno de los eventos de mayor tradición en los Estados Unidos, reúne a todos los segmentos de la industria pastelera, entre los que se destacan directores y gerentes de establecimientos especializados en repostería.

Está dirigido a profesionales de todo el mundo, con predominio norteamericano, en especial directores de empresas, del sector de la producción, logística, transporte y distribución, y gerencia ambiental; chefs de panaderías al por menor, de pequeñas panaderías tradicionales; panaderos artesanales; servicios de alimentación de hotelería; mayoristas e importadores.

Este año, los asistentes tendrán como novedad una amplia variedad de productos, servicios y tecnologías incluyendo: máquinas y equipos de horneado y condimentación, sistemas de empaquetado, equipos de distribución y transporte, equipos especiales de informática, así como los productos más nuevos y las mejores ideas del sector.

Del 26 al 29 de septiembre

Las Vegas Convention Center, Las Vegas, Estados Unidos www.ibie2010.com