Calidad que no se improvisa Alquería

La calidad es una de las herramientas para competir en un mercado reñido como el de lácteos, y Alquería se concentró en cumplir la tarea para lograr altos estándares que le otorgaron la nominación de Quality Check como empresa internacional pionera en calidad.

El proceso, liderado por Carolina Alarcón, Gerente de Aseguramiento y Calidad de Alquería, le permite gozar a la compañía de un alto prestigio internacional, según la líder, gracias a un equipo de trabajo calificado, que gira en torno a una estructura de valores y el desarrollo de un sistema integrado de calidad basado en modelos internacionales, de acuerdo al mercado y la compañía.

La empresa cuenta desde 1994 con Quality Chekd como aliado estratégico. Esta organización norteamericana les brinda a sus asociados, como Alquería, servicios de asesoría y entrenamiento para la implementación de sistemas de calidad e inocuidad mediante auditorias de terceras partes y muestreos externos certifica la calidad de sus productos.

Por esto para Alarcón los resultados son notorios en un cambio de cultura, que tiene entre sus propósitos la responsabilidad con el cliente, al igual que se ve reflejado, para la organización, en el incremento de las ventas, la disminución de pérdidas y costos y la confianza de los consumidores.

Con el conocimiento técnico de procesos, Alquería ha desarrollado herramientas que permiten mejorar la productividad y la garantía de calidad del producto. Alarcón comenta que la empresa es pionera en el acercamiento al cliente y al consumidor final en el manejo de producto.

Aseguramiento y Calidad

En las compañías, la gerencia de calidad es otra de las generadoras de competitividad, más en épocas donde las personas a la hora de comprar tienen en cuenta qué consumen y si el producto puede generar reacciones negativas en el cuerpo, por esto Carolina Alarcón tiene claro que esta figura es necesaria siempre y cuando las compañías tengan un interés real por el consumidor.

Y Alquería responde a su propia visión en esta materia, pues quien encabeza el equipo de calidad, puntualiza que para la empresa el aseguramiento son todas las actividades, programas, planes y políticas que buscan garantizar la calidad, cumplimiento de especificaciones legales, del cliente e internas, y la Inocuidad (de la certificación HACCP), de los productos desde la producción primaria hasta el consumidor final.

Para alcanzar algunas metas planteadas internamente, Alquería implementó un modelo basado en los lineamientos de la ISO 9001:2008, la gestión por procesos y la gestión del riesgo, pensando en el cliente desde el punto de vista servicio-producto, y de esta manera contribuir al cumplimiento de los objetivos estratégicos de la compañía.

Con Danone, afirma Alarcón, la compañía numero uno de yogures en el mundo en temas tecnológicos, le permite a la empresa colombiana complementar todos sus procesos, que consolidan el plan de Alquería de convertirse en una empresa de clase de mundial, bajo la perspectiva del alineamiento de su propio sistema integrado de calidad, con los estándares que exige la industria y el mejoramiento continuo para ser competitivos.