Bebidas

Daiquirí de Rambután

(adaptación de Daiquirí de Frutos Rojos)

Porciones: 6

Ingredientes: 200 g de Azúcar refinada. 100 g De agua. 40 g Jugo de limón. 250 g De pulpa de rambután congelada. 15 a 25 g. De granadina para aportar color y dulzor. 100 g. De Ron Blanco Bonampak (o a su elección). 500 g. De hielo. 6 hojas de menta para decorar.

Preparación: 1. Coloque en el vaso el azúcar refinada y pulverice 10 seg/vel 10. 2. Añada el agua, el jugo de limón, el rambután, la granadina y el ron, inicie licuar/1 min. 3. Añada los hielos e inicie licuar/2 min. Se puede ayudar de la espátula. 4. Sirva en copas y decore con una hoja de menta.