Receta de Mónica Pacheco Góngora
Daiquirí de Rambután (adaptación de Daiquirí de Frutos Rojos)
Porciones: 6
Ingredientes:
200 g de Azúcar refinada. 100 g De agua. 40 g Jugo de limón. 250 g De pulpa de rambután congelada.
15 a 25 g. De granadina para aportar color y dulzor. 100 g. De Ron Blanco Bonampak (o a su elección). 500 g. De hielo. 6 hojas de menta para decorar.
Preparación:
1. Coloque en el vaso el azúcar refinada y pulverice 10 seg/vel 10. 2. Añada el agua, el jugo de limón, el rambután, la granadina y el ron, inicie licuar/1 min. 3. Añada los hielos e inicie licuar/2 min. Se puede ayudar de la espátula. 4. Sirva en copas y decore con una hoja de menta.
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