Son buenas todas las bebidas vegetales? Are all plant

¿SON BUENAS TODAS LAS BEBIDAS VEGETALES?

Ni las bebidas vegetales son mejores que la leche de vaca, ni al revés. Cualquier opción puede ser igual de saludable, e incluso se pueden combinar. Los motivos más habituales para pasarse a las bebidas vegetales son: intolerancia a la lactosa, el sabor u optar por una alimentación vegana.

Existen muchos tipos de bebidas vegetales en función de su vegetal de origen: de cereales (arroz, avena, espelta…), de frutos secos (avellanas, almendras, nueces, coco…), de legumbres (soja, guisante) o de tubérculos (chufa). Su valor nutricional será distinto en función del alimento del que provenga.

Las más habituales son:

• BEBIDA DE SOJA: La más rica en proteínas y de mayor calidad. Con menos aporte de azúcares y de las menos dulces.

• BEBIDA DE ARROZ: Por su contenido en arsénico inorgánico se recomienda no abusar de su consumo y evitarlo embarazadas y niños menores de 6 años. • BEBIDA DE AVENA: su contenido en azúcares naturalmente presentes le aporta un sabor muy dulce. Es muy pobre en proteínas. • BEBIDA DE ALMENDRAS: La menos calórica y nutricionalmente menos interesante. Ideal para pérdida de peso.

Para escoger una buena opción será importante fijarse en:

► % DE ALIMENTO VEGETAL: a mayor porcentaje, más nutritiva.

► AZÚCAR AÑADIDO: No debe aparecer la palabra azúcar o cualquiera de sus sinónimos en la lista de ingredientes.

► ENRIQUECIDAS EN VITAMINAS Y MINERALES: es interesante escoger las que aportan calcio y vitamina D.

► OTROS INGREDIENTES: Evitar aquellas que lleven aceite de girasol, almidón, sal o aromas añadidos. ■

Anna Villanueva y Marta Guarro Dietistas-Nutricionistas de Think’Eat Dieticians/nutritionists at Think’Eat

CENTRE FORMASER C/Saragossa, 18 (Barcelona) www.thinkeat.cat @espaithinkeat 679 646 065

ARE ALL PLANTBASED MILKS GOOD FOR US?

Plant-based milks are not better for us than cow’s milk nor vice-versa. Either option can be just as healthy as the other and they can even be combined. The most common reasons for moving to plant-based milks are lactose intolerance, the taste or changing to a vegan diet.

There are many types of plant-based milks based on their plant of origin: from grains (rice, oats, spelt, etc.), nuts (hazelnuts, almonds, walnuts, coconuts, etc), legumes (soya bean, peas) or tubers (tiger nuts). Their nutritional value differs depending on the food they come from.

The most common are:

• SOYA MILK: The richest in protein and the best quality. Lowest sugar content and the least sweet. • RICE MILK: Due to its inorganic arsenic content, you are recommended not to consume too much. Pregnant women and children under 6 years of age should avoid it. • OAT MILK: Its natural sugar content gives it a very sweet flavour. It is very low in protein. • ALMOND MILK: The least calorific and least nutritionally dense. Ideal for weight loss.

To choose the right option for you, it’s important to check:

► % PLANT CONTENT: the higher the percentage, the more nutritious.

► ADDED SUGAR: Neither the word sugar nor any of its synonyms should appear on the list of ingredients.

► VITAMIN AND MINERAL ENRICHED: It’s good to choose those that provide calcium and Vitamin D.

► OTHER INGREDIENTS: Avoid those that contain sunflower oil, starch, salt or added flavourings. ■