Alimentos para mejorar la memoria Food to improve

ALIMENTOS PARA MEJORAR LA MEMORIA

El cerebro necesita principalmente energía para lidiar con su actividad diaria, el estrés y la fatiga. Si bien una alimentación saludable y suficiente será la base para mantener sus funciones al 100%, algunos alimentos en concreto se han relacionado con una mejor salud mental. Estos alimentos son además aquellos que también protegen nuestros vasos sanguíneos y nuestra microbiota intestinal.

Chocolate, café y té: su aporte de cafeína y otros compuestos ofrece beneficios para el cerebro como la mejora de la concentración o la creación de nuevos recuerdos.

Fresas, arándanos, moras, etc.: los frutos rojos aportan flavonoides, que tienen propiedades antioxidantes y reducen el deterioro de la memoria a largo plazo.

Verduras de color verde: brócoli, coles, acelgas... aportan vitamina K, utilizada en tratamientos contra el Alzheimer por su papel en procesos que ayudan a retener la información.

Estos alimentos también protegen nuestros vasos sanguíneos y nuestra microbiota intestinal

Pescado azul y nueces: su aporte de omega 3 ayuda a mantener bajos los niveles de una proteína que se relaciona con la aparición de enfermedades neurodegenerativas.

Cereales integrales: su alto aporte de vitaminas del grupo B los hacen indispensables para el buen funcionamiento de todo el sistema nervioso.

Yema de huevo: contiene colina, un nutriente fundamental para conservar la memoria.

Por el contrario, el exceso de sal, azúcar libre, alcohol, grasas malas y, en general, de alimentos muy procesados interfiere en la salud de nuestro cerebro empeorándola día a día. ■

FOOD TO IMPROVE YOUR MEMORY

The brain needs mainly energy to deal with its daily activities, stress and fatigue. Although healthy and wholesome food is indeed the basis for keeping the brain’s functions at 100%, some foods in particular have been associated with improved mental health. These foods also protect our blood vessels and our gut flora.

Chocolate, coffee and tea: their caffeine content and other components offer benefits to the brain such as improved concentration or the creation of new memories.

Strawberries, blueberries, blackberries, etc.: red fruits provide flavonoids, which have antioxidant properties and reduce long-term memory damage.

Green vegetables: broccoli, sprouts, chard, etc. provide vitamin K, used in treatment against Alzheimer’s disease because of its role in processes that help to retain information.

These foods also protect our blood vessels and our gut flora

Oily fish and nuts: their Omega-3 content helps to keep low the levels of a protein associated with the onset of neurodegenerative diseases.

Whole grains: their high vitamin B content make them essential for good functioning of the whole nervous system.

Egg yolk: it contains choline, a nutrient fundamental for preserving the memory.

On the other hand, excess salt, free sugars, alcohol, bad fats and, in general, highly processed foods, interfere with our brain health, making it worse day by day ■

Anna Villanueva y Marta Guarro Dietistas-Nutricionistas de Think’Eat Dieticians/nutritionists at Think’Eat www.thinkeat.cat @espaithinkeat