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ALIMENTOS PARA MEJORAR LA MEMORIA
E
l cerebro necesita principalmente energía para lidiar con su actividad diaria, el estrés y la fatiga. Si bien una alimentación saludable y suficiente será la base para mantener sus funciones al 100%, algunos alimentos en concreto se han relacionado con una mejor salud mental. Estos alimentos son además aquellos que también protegen nuestros vasos sanguíneos y nuestra microbiota intestinal. Chocolate, café y té: su aporte de cafeína y otros compuestos ofrece beneficios para el cerebro como la mejora de la concentración o la creación de nuevos recuerdos. Fresas, arándanos, moras, etc.: los frutos rojos aportan flavonoides, que
48 NÚM. 39 • AÑO 2020 • BARRAQUER
tienen propiedades antioxidantes y reducen el deterioro de la memoria a largo plazo. Verduras de color verde: brócoli, coles, acelgas... aportan vitamina K, utilizada en tratamientos contra el Alzheimer por su papel en procesos que ayudan a retener la información.
Estos alimentos también protegen nuestros vasos sanguíneos y nuestra microbiota intestinal
Pescado azul y nueces: su aporte de omega 3 ayuda a mantener bajos los niveles de una proteína que se relaciona con la aparición de enfermedades neurodegenerativas. Cereales integrales: su alto aporte de vitaminas del grupo B los hacen indispensables para el buen funcionamiento de todo el sistema nervioso. Yema de huevo: contiene colina, un nutriente fundamental para conservar la memoria. Por el contrario, el exceso de sal, azúcar libre, alcohol, grasas malas y, en general, de alimentos muy procesados interfiere en la salud de nuestro cerebro empeorándola día a día. ■
