B E D R I JF
De Mèkkerstee presenteert zich als uitgangbord geitenhouderij
‘Bezoek aan belevingsboerderij past in de huidige tijd’ De consument neemt bewust tijd en moeite om meer over de herkomst van zijn product te weten. Biologisch melkgeitenbedrijf De Mèkkerstee in Ouddorp neemt die trend serieus en wil meer informatie geven over de geitenhouderij en producten van geitenmelk. “De consument is eraan toe”, volgens Piet den Hertog, oprichter van het bedrijf. Tekst: Ria Besseling
Biologisch melkgeitenbedrijf De Mèkkerstee in Ouddorp op GoereeOverflakkee is uitgegroeid tot een breed familiebedrijf. In 2001 startte Piet den Hertog een zorgboerderij met 75 geiten, een kleine stal en een eenvoudige
kaasmakerij. Inmiddels heeft De Mèkkerstee een moderne stal met 650 biologische melkgeiten en 150 stuks lammeren en opfokgeiten. In het restaurant en de stal werken rond 35 mensen die een dagbesteding krijgen.
De kaasmakerij verwerkt jaarlijks rond 3.200 ton geitenmelk tot een brede range biologische geitenkazen. Ze worden verkocht in de Landwinkel en via groothandel Treur Kaas uitgeleverd aan kaasspeciaalzaken, retail en markthandel.
De kaasmakerij van De Mèkkerstee.
18
22_Artikel_19L_0002.indd 18
ZuivelZicht april 2021
02-04-21 10:30
