Azijietiškas omletas su salotomis

Omletas yra puikus variantas ne tik pusryčiams – labiau mėgstu omletus pietums ar vakarienei. Šis omletas mano virtuvėje įsitaisė po kelionių į Kiniją, kur mačiau, kaip į kiaušinio plakinį pila ne pieną, o įvairius padažus ir prieskonius. Dar vienas geras dalykas – šitą patiekalą labai mėgsta visa mano šeima, net ir patys mažiausi!

Omletui reikės:

• 5 kiaušinių • 2 šaukštų sojų padažo • 1 šaukštelio obuolių acto • 1 šaukštelio skrudintų sezamų sėklų aliejaus • aitriųjų paprikų dribsnių (nebūtina) • ryšulėlio svogūnų laiškų • baltųjų ir (arba) juodųjų sezamų sėklų

Kiaušinius suplaku su sojų padažu, actu, aliejumi ir aitriųjų paprikų dribsniais iki putų. Susmulkinu svogūnų laiškus. Į keptuvėje įkaitintą šlakelį aliejaus pilu kiaušinių plakinį. Užbarstau svogūnų laiškų ir sezamų sėklų. Kepu uždengusi ir nustačiusi vidutinę ar silpną kaitrą 10–15 min., kol omletas sutvirtėja.

Salotoms reikės:

• 2 vidutinio dydžio morkų • 2–3 trumpavaisių agurkų • svogūnų laiškų • 2 šaukštų sezamų sėklų (baltųjų ir (arba) juodųjų)

Morkas sutarkuoju šiaudeliais, o agurkus – plonais griežinėliais. Susmulkinu svogūnų laiškus. Beriu sezamų sėklas.

Salotų padažui reikės:

• 1–2 česnakų skiltelių • 2 šaukštų sojų padažo • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus • 2 šaukštelių skrudintų sezamų sėklų aliejaus • 1 šaukštelio obuolių acto • 1–2 šaukštelių medaus • aitriųjų paprikų (nebūtina)

Sutraiškau česnakus ir viską gerai išmaišau atskirame dubenėlyje. Užpilu ant paruoštų salotų ir vėl išmaišau.