Pechugas rellenas

d í a # 4

50

MIN.

- P L ATO F U E R T E Pechuga rellena

PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

2 pechugas de pollo sin hueso y sin piel 2 jitomates en rodajas 1 camote en rodajas 1 papa en rodajas 1 berenjena en rodajas taza de perejil picado 1 taza de crema 1 taza de vino blanco 1 taza de queso parmesano rallado de taza de aceite de oliva

1. Corta las pechugas en diagonal, sin llegar hasta abajo. Rellena los espacios con camote, jitomate, berenjena y papa. 2. En un tazón mezcla el vino blanco con la crema, el queso y el perejil. Salpimienta. 3. Vierte en una charola para hornear y agrega el pollo. 4. Hornea a 180 ºC durante 35 minutos.