bejo eko kutak bejo eko kutak bejo eko kutak bejo eko k
PLIVATI UZVODNO U EKOLOŠKOJ PROIZVODNJI Alex van Hootegem
Niek Vos i Jan van Geffen
FARMERI KOJI SE DANAS ODLUČE NA EKOLOŠKI ILI BIODINAMIČKI NAČIN UZGOJA MOGU RAČUNATI NA RAZVIJENO TRŽIŠTE. NO, KAKO JE TO BILO U POČECIMA? RAZGOVARALI SMO S TROJICOM “PIONIRA” U TAKVOJ PROIZVODNJI U NIZOZEMSKOJ. JAN VAN GEFFEN POČEO JE SA BIODINAMIČKIM UZGOJM 1979., A NIEK VOS SREDINOM 1980-IH. ALEX VAN HOOTEGEM JE POČEO PRELAZITI NA EKOLOŠKI UZGOJ 1999. GODINE.
JAN VAN GEFFEN: ‘NOVE POVRŠINE SNAŽNO SU POTAKLE EKOLOŠKU PROIZVODNJU’ Počeo je kao biodinamički farmer još 1979. “Ja nisam odrastao uz proizvodnju, bavio sam se različitim poslovima dok nisam dobio komad zemlje i počeo proizvoditi salatu, tikvice i mrkvu. Bili smo jedini biodinamički proizvođači u regiji Veluwe. Kasnih osamdesetih preselili smo se u područje poldera i tamo krenuli sa 10 hektara prvoklasne zemlje. Grad Lelystad prenamijenio je 300 hektara neiskorištenog industrijskog zemljišta na Bronswegu kako bi napravio mjesta za ekološku poljoprivredu. Prve farme su pokrenute 1985., a mi smo dobili priliku pridružiti se 1988-89 godine. Imali smo dovoljno prostora za povećanje proizvodnje, zasnivajući je na pomalo zaboravljenim kulturama u Nizozemskoj – pastrnjaku, peršinu korjenašu, crnom korijenu i artičoki. “Početkom 1980-ih bilo je puno debata u ovom sektoru oko onoga što se događa na Bronswegu”, prisjeća se Van Geffen. “Mnogi ekološki proizvođači bojali su se da će sve te nove farme ‘pokvariti’ tržište. Gledajući unatrag, moglo bi se reći da se dogodilo suprotno. Potražnja za eko proizvodima porasla je i nastavila rasti. A boravak u okruženju sa svim tim spojenim znanjem i iskustvom ima stvarno poticajan učinak. Ono što smo propustili u Lunterenu pronašli smo ovdje. Vremenom se povećavao broj ekoloških proizvođača pomažući jedni drugima.Uskoro su ekološki proizvođači iz cijele Nizozemske dolazili nama vidjeti kako to izgleda. To je dalo veliki poticaj razvoju ekološkog sektora.”
28
BE JO S V I JE T BR . 17
“Pojavila se potražnja za eko proizvodima i nastavila rasti.” Jan van Geffen
