CREATIEF MET BROOD D E L A N G E G E S C H I E D E N I S VA N D E G R O O T S H E I D VA N G R A A N
Zelf brood bakken is helemaal hot. Hoe dat komt en waarop je moet letten bij het samenspel tussen meel en gist – dat verklapt Axel Schmitt. Deze gepassioneerde meesterbakker én gediplomeerd broodsommelier maakt dit oeroude basisvoedsel weer cool én spannend door het respectvol in een nieuw jasje te steken.
94
