RAPORT ANALIZY RYNKU
W czasie pandemii klienci doceniają małe sklepy spożywcze
Miniony rok to czas, kiedy konsumenci docenili małe sklepy spożywcze. Dotychczas nie mieli często silnej świadomości, jak dużo one oferują. Przez pandemię Polacy zauważyli, jak strategiczne są niewielkie osiedlowe sklepy oraz jak są potrzebne. Zmieniły się zwyczaje zakupowe. Klienci widzą też, że nie wszystko da się załatwić w dużych placówkach, w małych jest też szerszy asortyment. W dyskoncie można znaleźć ok 3 tys. pozycji, a w małym sklepie 5-6 tys., a czasami nawet 9 czy 10 tys. plus lokalne marki, których w dyskontach nie znajdziemy. Maciej Ptaszyński wiceprezes Polskiej Izby Handlu
M
ałe sklepy generalnie ra dzą sobie dobrze, ale pod warunkiem, że działają w ramach struktur – grup zakupo wych, sieci franczyzowych czy spół dzielni. Na rynku ważna jest cena, a można ją zaproponować klientom na satysfakcjonującym poziomie tyl ko stosując ekonomię skali. Jednak w miarę jak integracja rynku będzie
34
Stacja Benzynowa
postępowała, będą rozwijały systemy franczyzowe, co daje zupełnie nowe możliwości. Pozwala, oprócz wspól nych zakupów czy rozłożenia kosz tów stałych, chociażby na wspólną analitykę. Dane z jednego sklepu nie pozwalają znacząco określić, ja kie są preferencje zakupowe klien tów, jednak gdy mówimy o tysią cach sklepów wówczas już tak.
WYDANIE SPECJALNE
Ograniczenie handlu w niedziele korzystne dla małych przedsiębiorców Od lutego weszła w życie nowe lizacja ustawy o ograniczeniu han dlu w niedzielę. Co do zasady ogra niczenie handlu w niedziele okazało się korzystne dla zdecydo wanej większości małych i średnich przedsiębiorców w handlu. Dobrze
należy ocenić, że przy nowelizacji powiększono i zdefiniowano kata log osób, które mogą pomagać właścicielowi, który decyduje się otworzyć sklep w niedzielę – co było i zapewne pozostanie najpow szechniej stosowanym wyjątkiem od tej ustawy. Jednak w naszej oce nie katalog ten powinien być peł niejszy i oparty na istniejących już
