PULS GASTRONOMII
Jesteśmy przygotowani na otwarcie ROZMAWIAŁA MILENA KASZUBA-JANUS
Śląska Prohibicja w Nikiszowcu niedawno skończyła trzy lata. Myślę, że do tego czasu udało nam się stworzyć miejsce kultowe – mówi z rozmowie z nami Aleksandra Mucha, dyrektor Śląskiej Prohibicji.
ALEKSANDRA MUCHA 18
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE | kwiecień-maj
J
Jak wygląda aktualna sytuacja marki? Jakość potraw i poziom obsługi gości w restauracji stawiane są na pierwszym miejscu. Nasze doświadczenie i pomysłowość zawsze widać na talerzu. Warto zaznaczyć, że jesteśmy miejscem nowoczesnym, jednakże z wielkim szacunkiem podchodzimy do tradycji. W menu można znaleźć dania inspirowane Górnym Śląskiem, angażujemy się w różne lokalne projekty, swego czasy organizowaliśmy koncerty, zapraszaliśmy znamienitych gości. Niestety pewne nasze aktywności zatrzymały się wraz z lockdownem. Restrykcje ograniczyły kierunki naszych poczynań. Dlatego dostosowując się do nowych zasad działamy z ofertą na wynos. Nie jest łatwo, ale nie poddajemy się.
Jakie rozwiązania, pomysły zostały wdrożone w czasie pandemii? W zeszłym roku, postawiliśmy głównie na wynosy. Ruszyliśmy z ofertą wielkanocną dzięki której (w dużej mierze) udało nam
