Produção de Juçara e espécies nativas na agrofloresta de Pedro Oliveira de Souza, Barra do Turvo/SP. Foto: Acervo SIMA.
O uso de espécies ameaçadas de extinção no SAF Espécies ameaçadas de extinção podem ser utilizadas e exploradas no SAF. O uso dessas espécies podem inclusive auxiliar na sua conservação, já que quanto mais plantios dessas espécies forem realizados, menos ameaçadas elas se tornarão. Algumas delas já são bastante utilizadas no SAF, tais como a araucária (Araucaria angustifolia) nas regiões serranas mais frias e a palmeira-juçara (Euterpe edulis) nas regiões mais quentes e úmidas. A araucária ou pinheiro-do-paraná é uma árvore de grande porte que possui uma madeira de boa qualidade, e sua semente, conhecida como pinhão, possui grande valor nutritivo e é muito apreciada na culinária.
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