BUENOS HÁBITOS
Lic. en Nutrición Judith Jiménez López
NUTRICIÓN EN UNA PERSONALIDAD MADURA nuestros, porque somos sus dueños; los ajustamos a los estándares de no sé qué loco, que amaneció de malas. Hace años que se persigue “la belleza”. Pero perdimos la noción de esa idea hace generaciones. Ya no hay libertad real de decidir. Es todo una construcción de lo deseado, de lo bien visto, de lo aceptable.
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al vez algún día podamos hacernos de la magia que logre que el cuerpo haga exactamente lo que queremos. Así…varita y ¡ya está!
Que no suba, que no engorde, que no reserve, que no exija descanso, sol o naturaleza; que no se llene de varices, de arrugas, de canas de granitos a los 15, de flacidez a los 50; que no duela apenas o sude porque mancha la ropa; que no pierda masa muscular apenas deje el gimnasio o rebase los 60; que no tenga un color apagado de piel porque es plana o demasiado color porque no gusta; que no tenga olor más que a rosas, jabón o perfume; que logre metas que me hagan sentir halagado o perdure para siempre. No estoy segura de qué estamos pensando cuando nuestro corazón se aleja de pronto de la fragilidad humana, de nuestra fragilidad. Y de pronto parece que la comida se convierte en un medio para alargarnos la vida, la piel de porcelana y las hormonas.
26 MAYO - JUNIO 2022
No es que no haya resultados palpables, no es que una buena salud no salga a la cara, pero… ¿Es lo único que se busca?
¿Qué pasa si se reduce la nutrición a un ejercicio externo? No analizamos nada, nos dicen que salió este producto para la celulitis, éste para dejar de transpirar, éste que paraliza los músculos del rostro, éste que limita la absorción de grasa del intestino, éste que anula el apetito, éste que mantiene despierto para que aproveches las horas (horas de reparación celular incalculables), éste que te cambia el color de la piel, este que hace que crezcas y éste otro que… etc. Me pregunto ¿hasta cuándo? Como humanidad, hemos hecho avances enormes en medicina, en salud y en nutrición. Pero seguimos pidiendo que nuestra naturaleza se anule, que la célula programada para un fin, haga otra cosa: arrancamos partes de nuestros cuerpos, porque son
Es confuso crecer en un lugar así. Nuestros chicos se atacan a sí mismos y a otros, bajo la idea de alcanzar el estándar del ideal: ideal de las revistas, de los comerciales, de los “me gusta”, de las redes, de la sociedad particular, del grupo al que se pertenece o se quiere pertenecer. Es preocupante. Es triste. No estamos tomando conciencia de quiénes somos y de las necesidades que tenemos como un ser integral. Es parte de una búsqueda quizá de la edad, en el caso de los chicos y de no tener mucho que ofrecer como respuesta en el caso de los grandes.
