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AGENDA

A settembre torna Cibus

Nel segno della ripartenza riapre i battenti Cibus, la prima grande fiera internazionale italiana B2B per il food and beverage italiano che torna in presenza, a Parma dal 31 agosto al 3 settembre 2021. Nel lungo periodo del lockdown, l’agroalimentare made in Italy non solo ha soddisfatto la domanda domestica, ma ha aumentato le sue quote di esportazione. La richiesta dall’estero, infatti, è stata crescente sia per quanto riguarda i prodotti tipici della dieta mediterranea (pasta, pomodoro, olio, formaggi), sia per i prodotti premium di alta qualità. Buone premesse, dunque, per una forte ripresa produttiva del comparto e il consolidamento di nuove posizioni sui mercati internazionali.

Le aziende espositrici a Cibus hanno già rinnovato la propria adesione, rassicurate dal successo della campagna di vaccinazione e confortate dalle misure di sanificazione e distanziamento che verranno adottate da Fiere di Parma nel suo quartiere espositivo, peraltro già sperimentate con successo al Cibus Forum del settembre 2020.

In esposizione a Cibus 2021 tutte le merceologie: dai salumi ai formaggi, dalla pasta al pomodoro, dall’olio ai prodotti da forno, dal beverage al grocery, dai surgelati ai prodotti locali, e altro. Si aggiungerà anche una nuova area dedicata a ristoranti, bar e affini, chiamata “Ho.Re.Ca.The HUB”, in collaborazione con Dolcitalia. Tra le altre aree dedicate, quella del nuovo spazio di Unionbirrai e Birra Nostra dedicato alle birre artigianali e quella di Bellavita Expo, la manifestazione B2B che da anni organizza nelle capitali estere eventi promozionali. Per Ivano Vacondio, Presidente di Federalimentare, dopo avere assicurato le forniture ai mercati in un anno difficilissimo come il 2020, la prima parte del 2021 non mostra grandi segnali di ripresa. La fine dell’estate, però, dovrebbe segnare un momento di svolta. Con la ripresa dell’Ho. Re.Ca e il ritorno a pieno regime delle esportazioni, l’industria alimentare potrà riportare, nella seconda metà dell’anno, i numeri del 2021 quantomeno a quelli registrati nel 2019, sperando di superarli. A suggello di questi auspici, Cibus sarà l’occasione per lanciare un segnale forte: il Made in Italy torna al centro ed è pronto ad affacciarsi sui mercati esteri per riprendere, più veloce di prima, l’autostrada dell’export”.

A Cibus 2021 saranno presenti i buyer italiani ed europei del retail, e folte rappresentanze degli operatori commerciali dagli Usa, America Latina, Asia, grazie anche al programma di incoming di ICE Agenzia. Ai buyer viene offerta un’esperienza unica sul territorio con “factory tours” e “retail tours”, per visitare gli stabilimenti produttivi della food valley e i punti vendita distributivi, e “tour on-site” con percorsi tematici dedicati a produzioni tipiche, alla scoperta dei nuovi trend dell’Authentic Italian.

Importante, come sempre, la convegnistica del 20° Salone Internazionale dell’Alimentazione, che è stata chiamata “Cibus Forum” per ricordare la fortunata esperienza del settembre 2020. Gli attori della filiera agroalimentare si confronteranno sulle principali tematiche di settore per definire una strategia vincente. Si segnala un convegno sui prodotti

alimentari italiani a denominazione d’origine, per presentare le best practice di prodotti certificati che contribuiscono ad un’alfabetizzazione del gusto, e incontri sulla ripresa dei consumi e sui cambiamenti nei processi di distribuzione ed acquisto con particolare attenzione al tema dell’innovazione e della sostenibilità. I visitatori di Cibus 2021 saranno accolti dalla città di Parma, che quest’anno è Capitale della Cultura e Capitale Unesco per la Gastronomia: nelle vie cittadine si terrà “Cibus Off”, il Fuorisalone che unisce cultura e scoperta gastronomica.

Edizione in presenza per il salone dell’ortofrutta

Dopo un anno e mezzo di relazioni in “virtuale”, finalmente l’ortofrutta si incontra di nuovo in presenza. Lo farà al Rimini Expo Center a Macfrut, fiera internazionale dell’ortofrutta, dal 7 al 9 settembre, celebrando inoltre l’anno internazionale dell’ortofrutta dichiarato dalla FAO. E proprio in questa direzione vanno una serie di eventi internazionali organizzati nei tre giorni della kermesse volti a promuovere i tanti aspetti positivi di questo settore che verranno svelati nei prossimi mesi.

Al centro di tutto l’ortofrutta, settore strategico dell’agroalimentare italiano, che vale oltre 15 miliardi di euro di cui un terzo destinato all’export (nel 2020 5,144 miliardi di euro: +3,8% sul 2019). La fiera sarà Covid free in quanto per accedervi sarà necessario essere in possesso del Green Pass. Per chi ne fosse sprovvisto sarà possibile realizzare un tampone rapido, nei due ingressi del centro fieristico riminese.

Il salone si suddividerà in undici settori espositivi in rappresentanza dell’intera filiera dell’ortofrutta e vedrà la massiccia adesione di tante Regioni, presenti al fianco delle aziende del proprio territorio.

Tanti sono i focus sull’innovazione di settore, a partire delle aree dinamiche che ospitano la quarta edizione di International Asparagus Days, il campo prova di Macfrut Field Solution, l’area Acquacampus realizzata in partnership con CER e ANBI, sul tema dell’irrigazione, e il Biosolutions International Event dedicato alle filiere dei biostimolanti e del biocontrollo. Novità di questa edizione il Retail for the Future dedicato al futuro dell’ortofrutta nella distribuzione moderna con una ricerca ontime in collaborazione con Think Fresh, e Italian Berry Day dedicato ai piccoli frutti promosso da NCX Drahorad e ItalianBerry.it.

Quinta edizione del Festival del cibo e della mente

Il Food&Science Festival torna a Mantova dall’1 al 3 ottobre 2021 raccontando le tante e multiformi declinazioni del nuovo a cui siamo chiamati a rispondere e adattarci dopo la pandemia. Nuove le sfide, ma anche gli strumenti a disposizione, nuovi i problemi emersi ma anche i modelli dai quali partire per cercare le giuste soluzioni, nuove le minacce, ma anche gli attori in campo pronti a fronteggiarle. Promosso da Confagricoltura Mantova, ideato da Frame – Divagazioni scientifiche e organizzato da Mantova Agricola con il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, Ministero dell’ambiente e della tutela del territorio e del mare, Regione Lombardia, Comune di Mantova e Camera di Commercio di Mantova come partner istituzionali, il Festival darà spazio ai temi che da sempre lo caratterizzano, inquadrati nella cornice della più stringente attualità: dalla sostenibilità ambientale a quella alimentare, dall’innovazione della tradizione alle frontiere delle “next generation” in diversi settori, dall’analisi del tessuto produttivo locale al confronto con esempi, storie e buone pratiche a livello globale.

Protagonisti saranno ancora una volta scienziati, divulgatori, esperti in ambito agroalimentare e professionisti del panorama culturale e scientifico della contemporaneità che contribuiranno con le proprie testimonianze e il proprio sapere a offrire spunti di riflessione, soddisfare curiosità, rispondere a dubbi e condividere i più recenti aggiornamenti nelle ricerche dei rispettivi campi, attraverso conferenze, panel a più voci, laboratori, mostre, spettacoli e visite guidate.

Il salone del biologico di Parigi sarà in presenza

L’edizione 2021 di Natexpo, in programma il 24, 25 e 26 ottobre a Parigi, si preannuncia come l’unica fiera biologica in presenza nel 2021, con più di 1.000 espositori di cui 150 aziende, francesi e internazionali, che debuttano per la prima volta al salone.

Questa edizione è un’occasione tanto attesa per riscoprire il mondo del biologico da tutte le angolazioni e per fare il punto sugli ultimi sviluppi in tutti i comparti del settore: alimentare, ingredienti e materie prime, alimenti naturali, integratori alimentari, cosmetica e igiene, prodotti e servizi per la casa e la persona, servizi e attrezzature per la vendita al dettaglio e per le insegne.

La crisi, infatti, ha accresciuto le aspettative dei consumatori nei confronti dei prodotti biologici e della responsabilità sociale delle aziende. Gli stakeholder del settore si sono mobilitati per rispondere a queste aspettative, presentare le loro soluzioni e trovarne di nuove attraverso la loro partecipazione a Natexpo. Per tenersi in contatto fino all’appuntamento dal vivo di ottobre, Natexpo ha creato una serie di webinar, uno al mese, per affrontare, insieme agli esperti del settore, i temi più attuali del mondo bio.

A dicembre torna il Pacprocess Mea

Dal 12 al 14 dicembre 2021 si svolgerà presso l’Egypt International Exhibition Center de Il Cairo, Egitto, la seconda edizione del Pacprocess Mea, salone internazionale per il processo e l’imballaggio in Medio Oriente e Africa, che fa parte di Interpack. Manifestazione completa e altamente mirata che si rivolge alle esigenze dei settori alimentare, delle bevande, dolciario, della panificazione, farmaceutico, cosmetico, non alimentare e dei beni industriali, il Pacprocess Mea si terrà in uno dei principali centri economici del Nord Africa, importante porta d’accesso ai mercati regionali. Il Pacprocess Mea 2021 si svolgerà in concomitanza con la 6ª edizione di Food Africa, la più grande fiera internazionale del continente specializzata nel settore alimentare e agroindustriale. La regione MEA ed in particolare il mercato egiziano sono considerati dinamici e molto attraenti, soprattutto per le società internazionali. L’Egitto aspira a diventare fra le 30 economie più forti del mondo entro il 2030.

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calendario

IN ITALIA

31 AGOSTO-3 SETTEMBRE 2021 - Cibus - Salone dell’alimentazione - Parma - www.cibus.it 7-9 SETTEMBRE 2021 - Macfrut - Salone dell’ortofrutta Rimini - www.macfrut.com 9-12 SETTEMBRE 2021 - Sana - Salone del biologico - Bologna - www.sana.it 22-26 OTTOBRE 2021 - TuttoFood + Host - Saloni dell’alimentazione e dell’ospitalità professionale - Milano - www. tuttofood.it - www.host.fieramilano.it 22-26 OTTOBRE 2021 - Meat Tech - Salone della carne - Milano - www.ipackima.com/it/meat-tech.html 6-10 NOVEMBRE 2021 - Cosmofood - Salone dell’Ho.Re.Ca. Vicenza - www.cosmofood.it 22-26 GENNAIO 2022 - Sigep - Salone di gelateria, pasticceria, panificazione e caffè - Rimini - www.sigep.it 20-23 FEBBRAIO 2022 - Beer&Food Attraction - Salone della birra e alimenti - Rimini - www.beerattraction.it 10-13 APRILE 2022 - Sol&Agrifood - Salone dell’agroalimentare di qualità - Verona - www.solagrifood.com 3-6 MAGGIO 2022 - Ipack-Ima - Salone dell’imballaggio e della pasta - Milano - www.ipackima.com 24-26 MAGGIO 2022 - Packaging Première - Salone del packaging di lusso - Milano - www.packagingpremiere.it 24-26 MAGGIO 2022 - SPS Italia - Salone dell’automazione Parma - www.spsitalia.it 25-28 OTTOBRE 2022 - Cibustec - Salone dell’industria alimentare - Parma - www.cibustec.it

ALL’ESTERO

15-18 SETTEMBRE 2021 - Propak Asia - Salone dell’imballaggio -Bangkok (Tailandia) - www.propakasia.com 28-30 SETTEMBRE 2021 - FachPack - Salone dell’imballaggio Norimberga (Germania) - www.fachpack.de

29-30 SETTEMBRE 2021 - Plastic Recycling World Expo

- Salone dell’industria delle plastiche - Essen (Germania) eu.plasticsrecyclingworldexpo.com

29 SETTEMBRE-3 OTTOBRE 2021 - Thaifex-Anuga Asia -

Salone dell’alimentazione - Bangkok (Thailandia) - www.thaifexanuga.com 5-7 OTTOBRE 2021 - Fresh Food Logistics - Salone della logistica, trasporti e catena del freddo - Madrid (Spagna) www.ifema.es/en/fresh-food-logistics-fair 9-13 OTTOBRE 2021 - Anuga - Salone dell’alimentazione Colonia (Germania) - www.anuga.com 24-26 OTTOBRE 2021 - Natexpo - Salone del biologico - Parigi (Francia) -natexpo.com/en/le-salon/salon-natexpo/ 2-5 NOVEMBRE 2021 - Process Expo - Salone dell’industria alimentare - Chicago (USA) - www.myprocessexpo.com In blu, le manifestazioni alle quali potete trovare le nostre riviste in distribuzione

7-9 NOVEMBRE 2021 - Gulfood Manufacturing - Salone dell’industria alimentare - Dubai (Emirati Arabi) - www. gulfoodmanufacturing.com

23-24 NOVEMBRE 2021 - Free From, Functional Food & Health

Ingredients - Salone degli ingredienti salutistici - Amsterdam (Olanda) - www.freefromfoodexpo.com 12-14 DICEMBRE 2021 - Pacprocess MEA - Salone del processo e dell’imballaggio - Il Cairo (Egitto) - www.pacprocess-mea.com 12-14 GENNAIO 2022 - Meat Pro Asia - Salone della carne Bangkok (Tailandia) - www.meatpro-asia.com 25-28 GENNAIO 2022 - Upakovka - Salone dell’imballaggio Mosca (Russia) - www.upakovka-tradefair.com 30 GENNAIO-2 FEBBRAIO 2022 - ProSweets - ISM Cologne Saloni del dolciario - Colonia (Germania) - www.prosweets.com 9-11 FEBBRAIO 2022 - Fruit Logistica - Salone dell’ortofrutta - Berlino (Germania) - www.fruitlogistica.it 15-16 MARZO 2022 - Sirha Made - Salone dell’alimentazione Parigi (Francia) - www.sirhamade.com 22-25 MARZO 2022 - Tecno FIDTA - Salone per l’industria alimentare - Buenos Aires (Argentina) - tecnofidta. ar.messefrankfurt.com/buenos-aires/en.html 4-7 APRILE 2022 - Alimentaria - Salone dell’alimentazione Barcellona (Spagna) - www.alimentaria.com 4-8 APRILE 2022 - Achema - Salone mondiale della chimica Francoforte (Germania) - www.achema.de 26-28 APRILE 2022 - Seafood Expo Global - Salone dei prodotti ittici - Barcellona (Spagna) - www.seafoodexpo.com 26-29 APRILE 2022 - Anuga FoodTec - Salone dell’industria alimentare - Colonia (Germania) - www.anugafoodtec.com 14-19 MAGGIO 2022 - IFFA - Salone della carne - Francoforte (Germania) - www.iffa.de 17-20 MAGGIO 2022 - Auspack - Salone per l’industria dell’imballaggio - Sydney (Australia) - www.auspack.com.au 9-11 GIUGNO 2022 - Foteg - Salone dell’industria alimentare e delle bevande - Istanbul (Turchia) - www.fotegistanbul.com 6-7 LUGLIO 2022 - Snackex - Salone degli snack - Amburgo (Germania) - www.snackex.com 30 AGOSTO-1 SETTEMBRE 2022 - Powtech - Salone sulle tecnologie per gli sfusi - Norimberga (Germania) - www. powtech.de 7-9 SETTEMBRE 2022 - Asia Fruit Logistica - Salone dell’ortofrutta - Hong Kong - www.asiafruitlogistica.com 15-19 OTTOBRE 2022 - Sial - Salone dell’alimentazione - Parigi (Francia) - www.sialparis.com 22-25 OTTOBRE 2022 - Südback - Salone della panificazione Stoccarda (Germania) - www.messe-stuttgart.de/suedback 4-10 MAGGIO 2023 - Interpack - Salone dell’imballaggio Düsseldorf (Germania) - www.interpack.com 26-29 SETTEMBRE 2023 - Alimentaria Foodtech - Salone dell’industria alimentare - Barcellona (Spagna) - www. alimentariafoodtech.com 22-26 OTTOBRE 2023 - Iba - Salone della panificazione Monaco di Baviera (Germania) - www.iba.de/en