LA MIG DELLA RESILIENZA Dopo due anni si è tornati a respirare “aria di MIG”
Il podio della Coppa d’Oro: al centro Curzio Baraggi della Prossima Fermata Milano al primo posto, 2° a sin. Roberto Galligani della Casa del Gelato di Albenga, Sv; 3° Andrea Cabano di Stella Marina a La Spezia.
Si è chiusa a Longarone la 61a Mostra Internazionale del Gelato, edizione fortemente voluta dai responsabili di Longarone Fiere “nonostante le difficoltà dovute all’emergenza sanitaria”, come affermato dal presidente Gianangelo Bellati, e come ha riconosciuto il presidente della provincia di Belluno e sindaco di Longarone, Roberto Padrin, “sia stata l’edizione più difficile. Ma abbiamo avuto riscontri positivi da parte degli espositori, nonostante siano mancati molti gelatieri dall’estero”. Soddisfazione espressa anche dal coordinatore di MIG 2021 e presidente uscente di Uniteis, Dario Olivier: “Siamo contenti di essere ripartiti con coraggio e determinazione. Per cui ringrazio tutti, aziende, organizzatori dei concorsi e visitatori. La mission per la prossima MIG sarà diventare sempre più green, più attenti alla sostenibilità ambientale e aperti ai settori di pasticceria e cioccolateria”. 62
Nel vivo della mostra Se le presenze di espositori – 144 marchi aziendali, 114 in rappresentanza di 13 regioni italiane e 30 di 12 nazioni – e visitatori sono state ridotte, a detta dei partecipanti la Mig si è presentata con layout e allestimenti ben congegnati, concorsi e consegne di premi. Tra questi il Premio Mastri Gelatieri 2021, conferito alla famiglia Perilli attiva in Germania, e il 1° Premio MIG Green, per l’esposizione più sostenibile in fiera, assegnato a MAP3 Studio SRL di Ponte nelle Alpi, Bl. Da segnalare anche la 1a selezione del contest organizzato da Artglace Dolce Sinfonia, superato da Silvia Chirico della Tenuta Chirico di Ascea Marina, Sa, con la sua variante di gelato a base cioccolato e nocciola. La ricetta di chi vincerà il concorso decreterà il gusto principe della 10a Giornata Europea del Gelato Artigianale, il 24 marzo 2023. Passando
