APPLIQUER LES PRÉCEPTES DE L’ÉCONOMIE CIRCULAIRE Le lien entre agriculture et économie circulaire coule de source : un fruit ou un légume (matière organique) « tombe » d’un arbre ou d’un plant. Non récolté, il repose sur le sol puis est décomposé en nutriments par les microorganismes. Ces nutriments viennent à leur tour enrichir le sol. Ce processus naturel permet de refermer le cycle biologique, en fournissant à l’arbre, au plant ou au sol les nutriments nécessaires pour entamer un nouveau cycle de production. L’économie circulaire appliquée à l’agriculture et à l’agroalimentaire doit permettre de mieux appliquer ce cycle biologique. Cela peut se matérialiser en évitant par exemple d’incinérer des déchets alimentaires sans retour des nutriments au sol. Elle capture aussi le potentiel offert par les matières organiques, via par exemple la bioéconomie (valorisation en cascade).
La bioéconomie : c’est quoi ? La bioéconomie est l’ensemble des activités économiques reposant directement sur un usage modéré des ressources biologiques. Un principe de la bioéconomie consiste à favoriser au maximum l’emploi de bioressources renouvelables, en tenant compte des limites des agroécosystèmes. Cela se traduit en particulier par la mise en place d’une organisation circulaire de la production agricole (valorisation de coproduits, recyclage des déchets et optimisation des flux d’énergie). La bioéconomie couvre ainsi l’économie des ressources issues du monde vivant, telles que les déchets agricoles par exemple, et qui peuvent venir en substitution des matières issues de la chimie de synthèse traditionnelle.
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