Pico de gallo

Houmous au poivron rouge

Dip de courgette au yaourt et à la menthe

Pico de gallo

30 min. de préparation, 30 min. au frais 4 personnes

Ingrédients

400 g de tomates I 1 petit oignon rouge I 1 ou 2 piment(s) rouge(s) I 1 cuillère à soupe de sucre fin I le jus d’un citron vert I 2 cuillères à soupe de Corona (la bière !) ou de pils I 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre hachées

Préparation

Coupez les tomates en quatre, retirez les graines et coupez la chair en petits cubes.

Coupez le(s) piment(s) dans le sens de la longueur, retirez les graines et coupez la chair en très petits morceaux.

Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez et mettez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs d’infuser.