AUS DER REGION
Großes Grill-Event auf dem Bauernhof Sagel in Kirchhellen Ein Ganzer Ochse am Spieß – Fleischliebhaber kamen voll auf Ihre Kosten Der Bauernhof von Burkhard Sagel (Bildmitte rechts) ist weit über die Stadtgrenzen von Kirchhellen hinaus bekannt für seine tierfreundliche Landwirtschaft. Bereits vor fünf Jahren wurde komplett auf artgerechte Haltung umgestellt; alle Tiere auf dem Gelände haben reichlich Platz, Luft, Auslauf und dürfen ein unbeschwertes Leben ohne Angst und Stress genießen. Das erste Septemberwochenende stand kürzlich im Zeichen eines besonderen Events. „Ganzer Ochse am Spieß“ hatte Burkhard Sagel seine neue Groß-Veranstaltung getauft, „damit sich die Gäste von der artgerechten Tierhaltung vor Ort überzeugen können, die sich positiv auf den Geschmack und die Premium-Qualität des Fleisches auswirkt“. Los ging’s bereits am Samstagmorgen um 8 Uhr, als der 230 Kilo schwere Koloss von vier kräftigen Männern auf den mit Holz befeuerten Grill gehievt wurde. „Auf dem Jahrmarkt werden daraus locker 400 bis 450 Portionen gezaubert“, weiß der Landwirt zu berichten. „Da können unsere 50 Teilnehmer viele Portionen essen, und es bleibt noch ein Care-Paket für zu Hause übrig.“ Die Teilnehmer, darunter auch Familien mit Kindern, hatten jedenfalls einen Mordsspaß und erlebten ein abwechslungsreiches Wochenende u. a. mit Planwagenfahrt, Schlafen im Zelt, mitgebrachtem
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Wohnmobil oder im Kuhstall vor der Kulisse der Geburt eines Kälbchens. Da die Grillzeit des Ochsen auf über 24 Stunden angesetzt war, gab es vorher als Appetizer ein Spanferkel und zwei Truthähne. Am Sonntag Mittag dann der Höhepunkt des Wochenendes, als Burghard Sagel eigenhändig den knusprig gebratenen Ochsen tranchieren und ultra-leckere Steaks servieren konnte. PS: Wer das Grill-Spektakel verpasst hat – im nächsten Jahr gibt es sicher eine Fortsetzung. Mehr Informationen unter www.bauernhof-sagel.de [CR]
