Entrevista
“La idea es
sembrar
todos nuestros centros de cultivo con post smolts”
LA COMPAÑÍA YA ESTÁ COMENZADO A OPERAR UN PROYECTO PIONERO EN EL PAÍS, CONSISTENTE EN LA PRODUCCIÓN DE POST
SMOLTS DE SALMÓN ATLÁNTICO EN UNA PISCICULTURA RAS. EN CONVERSACIONES CON AQUA, ANDRÉS SEPÚLVEDA CUENTA LOS DETALLES DE LA INICIATIVA.
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esde hace cinco años al menos, Salmones Austral está trabajando en un proyecto tendiente a producir post smolts en tierra, es decir, peces de mayor peso que puedan ser transferidos a los centros marinos. Hoy, este proyecto se encuentra bastante avanzado, puesto que a fines de noviembre la Piscicultura Los Arrayanes, ubicada en las cercanías de Cochamó (región de Los Lagos) entró en operación. De acuerdo con el gerente de Producción Agua Dulce de Salmones Austral, Andrés Sepúlveda, la construcción –consistente en una piscicultura con tecnología RAS con un 99% de recirculación– se encuentra con un 80% de avance. No obstante, ya ingresaron los primeros peces. Con ello, se espera obtener los primeros post smolts a inicios del 2022, entre febrero y marzo, para continuar con las siembras en los meses posteriores. Sabemos que Salmones Austral está trabajando en la habilitación de la Piscicultura Los Arrayanes, en la región
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de Los Lagos ¿En qué etapa se encuentra la construcción de dichas instalaciones? ¿Cuáles son sus características? Los Arrayanes es una piscicultura RAS con un 99% de recirculación, es decir, utiliza un 1% de agua fresca diaria versus una piscicultura convencional de flujo abierto. Tiene 13.700 m3 instalados para producir smolts o post smolts de salmón Atlántico. El proyecto original, según lo establecido en la Declaración de Impacto Ambiental (DÍA) considera la producción de 3.000 toneladas al año de post smolts, lo que se puede cumplir con peces de distinto tamaño, de 250 gr, 300 gr o 500 gr o incluso de 1 kg. El número de peces es flexible y depende del peso al cual uno quiera llegar. En una primera etapa, se considera llegar con alevines de entre 30 gr y 40 gr a una zona RAS que tiene agua dulce y escasa salinidad. Posteriormente, la idea es ir aumentando la salinidad hasta llegar a un ambiente 100% marino, donde se producirán nuestros post smolts. En cuanto a la construcción, esta se encuentra con un 80% de avance. Ahora, a fines de noviembre, ingresamos los primeros peces para poder sacar los primeros post smolts a inicios del próximo año, entre febrero y marzo de 2022, y continuar con las siembras de los meses posteriores. ¿Cómo determinarán los pesos de post smolts para realizar transferencia? ¿Privilegiarán peces de alrededor de 500 gr?
