ÍZETLEN TRÉFA, FŰSZER NÉLKÜL A VILÁG A fűszerek szeretete és használata egész életünket végig kíséri. Vállalkozásunkat is azért hoztuk létre immár 30 éve, hogy a fűszerezés és az ízesítés örömét másokkal is megoszthassuk. Az üzletvezetés mellett egy szilárd filozófia adja a siker kulcsát : KREATÍVAN KELL BÁNNI A HAGYOMÁNYOKKAL. Sokác-sváb-magyar felmenőkkel rendelkező családokból származunk, így közelről láttuk és tapasztaltuk, ahogy a különböző nemzetek konyhái, ízei egybeforrnak, vagy éppen megteremtik a saját, egyedi ízvilágukat. Eleinte csak a hazai gasztronómia fűszereiben gondolkodtunk, de az ismereteink bővülésével újabb és újabb lehetőségek adódtak. Idővel eljutottunk a világ különböző országaiba és megismertük azok konyháit, főzési szokásait. Ezért úgy gondoltuk, érdemes a hazai ízeket változatosabbá tenni. A termékeink gyártását három szempont alapján kezdtük el: • Az első szempont, hogy a sokszor már elfeledett, kevésbé ismert ízeket próbáltuk reprodukálni és kollekciót készíteni belőlük. • A második szempont a nemzetközi gasztronómia megismertetése. Ennek az útnak soha nincs vége. Gondoljunk csak Indiára, ahol ahány család, annyi garam masala. Így jutottunk el mi is addig, hogy jelenleg 400 féle fűszerkeve20 | CSAK A NŐKNEK
rékünk van és folyamatos receptgyűjtést, termékfejlesztést végzünk. • A harmadik és legfontosabb szempont, hogy a termékeinket szinte ősi, kézműves módon állítjuk elő, mivel nem használunk semmilyen adalékanyagot, színezéket, aromát, ízfokozót, stb. Sokéves munkánk meghozta gyümölcsét, hiszen számos díjat nyertek termékeink: • Grill világbajnokságon voltunk kategóriagyőztesek. 2018-ban a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara által rendezett megmérettetésen • MAGYAR KÉZMŰVESREMEK díjat nyertünk a TÁLTOS fűszerekkel. Majd az MPP Média által szervezett MINDEN MENTES versenyen két nagydíjat kaptunk a FANNI fasírtporokra. 2019-ben ismételten MAGYAR KÉZMŰVESREMEK díjat nyertünk az ÍZTÁR fűszerekkel és MINDEN MENTES díjat a SÓMENTES ÉTELÍZESÍTŐVEL. Dr. Markovich Antal Íz-Tár Kft. +36 70 677 7707 | iztarkft@gmail.com
