Fødselshjælper for bækkens og havets ørreder Dambruger Peter Holm, der driver Lundby Fisk vest for Aalborg, er i gang med sin 22. sæson som håndværker udi kunsten at stryge en vild havørred. Den slags kræver håndelag og handsker af noget nær fløjl. Af Jan Skriver
I to uger har ørrederne gået i dammene, der får deres vand fra Dybvad Å, som springer ud af De himmerlandske Heder. Nu er tiden kommet til at stryge moderfiskene for æg og straks derefter malke en hanørred for sæd, så en cocktail for livet i åen kan blive blandet. – Fra ørrederne er elfisket i deres fædrene vandløb, går der cirka 14 dage, før de er klar til at blive strøget. De bliver elfisket
næsten med det samme, de er kommet fra havet op i åen i november, men de skal lige gennem en modningsproces i mine damme, før jeg håndterer dem, siger Peter Holm, mens han med sin venstre hånd tager fat omkring halen på havørredhunnen med en strikket handske, som gør ham i stand til at holde nænsomt, men solidt fast. Et liv med fisk
På højre hånd har Peter en handske af tynd plastik, for det er med den, at han skal vise
sit sande håndelag, når han spiller sin rolle som jordemoder for havets ørreder. Forsigtigt skal han med sin højre hånd presse æggene ud af hunnen, så hun ikke tager skade af den påtvungne behandling. – Kunsten at stryge en ørred består i nænsomhed og en respekt for naturens fisk, tror jeg. En havørred kan være en vild og stridbar fisk, der godt kan finde på at kæmpe, så den skal håndteres yderst varsomt. Den reagerer ikke som en regnbueørred, som jeg vil kalde et husdyr. Når man
Fødselshjælper. Hunnen er strøget og slunken, og hun vil straks igen blive sat ud i sit eget vandløb tæt på stedet, hvor hun blev elfisket. Peter Holm strøg sin første havørred, da han var 19 år. Denne sæson er hans 22. som fødselshjælper for vilde fisk.
20 Sportsfiskeren
9 // November 2013
