AS T CE A E R IN C S RE CO O EJ NA M E K S LA DE
Gran final
Las más dulces creaciones para cerrar ¡con broche de oro!
Galletas navideñas 12 piezas
Ingredientes • 175 g de harina • 2 g de bicarbonato de sodio • 3 g de canela en polvo • 75 g de mantequilla en cubos • 75 g de azúcar glas • 30 ml de miel de maíz • 2 yemas
Preparación 1. Procesa la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la mantequilla hasta obtener una consistencia de pan molido. 2. Agrega el azúcar glas, la miel y las yemas; procesa de nuevo. Debe quedar una pasta manejable. Forma un disco y envuélvelo en plástico, refrigera durante 30 minutos. 3. Precalienta el horno a 180 ºC. Extiende la masa sobre una superficie enharinada. Corta las galletas utilizando dos cortadores circulares. Uno debe ser más pequeño, quita un poco del centro de las galletas. 4. Coloca las galletas en una charola con papel encerado y hornea durante 12 minutos. Reduce la temperatura a 170 ºC. 5. Para el caramelo, derrite sustituto de azúcar y agrega el color. Vierte en el centro de las galleta el caramelo; deja enfriar por completo y decora con polvos de plata. 160 | KENA • La Navidad
