Formación y productividad

Con el liderazgo del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, y el Ministerio de Cultura, a través del Programa Escuelas Taller, la Ley busca promover procesos de formación complementarios a los saberes tradicionales asociados a la producción del viche y sus derivados, teniendo en cuenta la reglamentación vigente sobre el Sistema Nacional de Cualificación.

La enseñanza del proceso de destilación del viche es una práctica cultural transmitida de manera generacional por las comunidades negras del Pacífico colombiano, por lo cual se asegurará que los métodos formativos para la producción y transformación de este producto estén bajo la tutoría de la o las figuras de representación y organización del sector vichero.

En este sentido, se busca garantizar que el saber ancestral dentro de las comunidades sea continuo, en plena articulación con la política de fortalecimiento de oficios del sector cultural en Colombia.

El Ministerio de Cultura reconoce el gran potencial del viche para generar desarrollo en las comunidades y para mejorar sus prácticas productivas. La principal aspiración es que esta bebida se posicione en Colombia como un catalizador del crecimiento económico, en niveles similares a lo que sucede en el Perú con el pisco y en México con el mezcal.

El viche acompaña a los habitantes de los territorios del Pacífico colombiano desde que nacen hasta que parten a otro plano. Con amplia proyección a nivel internacional, tal como se busca impulsar mediante la ley que respalda su promoción.

Ley Del Viche/Biche Foto: Víctor Velasco.