Marcela Arango y Camilo Ramírez

Marcela, es bogotana, vivió en Santa Marta y se profesionalizó en Argentina. Fue docente de La Salle College de Bogotá, Es conocida por su “Reto del cubio” para incentivar el uso de productos locales trascendió fronteras. Este consistió en que cada persona preparara una receta con cubio y la compartiera en redes sociales para retar a algún amigo a que hiciera una propia. El total de recetas publicadas fue de alrededor de 200,

Junto a sus colegas Jennifer Rodríguez y Camilo Ramírez, presentó en 2022 la serie web “Identidad Colombia”, un contenido sobre la cocina, las plazas y los mercados del Caribe, el Pacífico, el Valle del Cauca, Nariño y Bogotá.

Camilo es de Manizales y un explorador de los sabores e ingredientes de la cocina criolla, especialmente de la comida callejera. Su proyecto de taqueria casual El Pantera está inspirado en este interés. Abrió en 2019 y hoy tiene dos sedes en Bogotá. EXPERIENCIA Embajadas de Colombia en Argelia, El Líbano, Indonesia, Japón y Marruecos.

QR Recetario digital. Foto: Mateo Cháves.