María Angélica Bernal

Cocinera egresada del Natural Gourmet Institute en la ciudad de Nueva York y publicista de la Universidad Jorge Tadeo Lozano. Es cocreadora y chef del hotel Boutique y restaurante Casa Lelyte en Bogotá.

María Angélica ha dedicado su vida a explorar culturas y formas de alimentación para entender cómo los alimentos están conectados con nuestras emociones y la influencia de ese vínculo en distintos entornos sociales. Su especialidad en el mundo gastronómico es la cocina vegetal, en donde fusiona la cocina tradicional colombiana y de otras culturas del mundo. Le interesa experimentar con técnicas de cocina, sabores y alimentos que nutran el “cuerpo y el alma”, con el fin de crear una corriente culinaria funcional inclusiva de distintas dietas y condiciones fisiológicas. EXPERIENCIA Embajada de Colombia en Reino Unido.

Foto: Mateo Cháves.