EDIÇÃO N° 23

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GASTRO TOUR — POR MICHELLE MONTE MOR —

sabores da ARGENTINA

O PA Í S V I Z I N H O R E Ú N E E M S U A G A S T R O N O M I A R E C E I T A S A U T Ê N T I C A S C O M U M A A M P L A VA R I E D A D E D E S A B O R E S

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sileiro. A parrilhada, aliás, é uma das tradições culinárias mais importantes da Argentina. Com grande influência europeia, é possível encontrar pratos com características das cozinhas espanhola, italiana e francesa. Seu clima, que varia de subtropical a subpolar, ajudou a ampliar o conjunto de ingredientes

inhos, carnes, doce de leite e empanadas. São as iguarias mais populares da gastronomia argentina. Sofisticada e ao mesmo tempo simples, a culinária do país vizinho é bastante famosa por seus “asados”, uma refeição elaborada com carne grelhada na parrilha, algo bem parecido com o nosso churrasco bra-

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