COCINAMOS CON – IMANBEK

Imanbek

INGREDIENTES

(MASA)

2 huevos 1/2 cucharadita de sal 500 gramos de harina común

(RELLENO)

200 gr de carne de res Hojas de laurel Pimienta molida Agua Cebolla cortada en aros y hojas de cebolla

*Imanbek acaba de publicar un single con Cher Lloyd, ‘Baddest’. Escúchalo y mira el video escaneando el QR.

BESHBARMAK

¡Hola! Hoy cocinaremos Beshbarmak, puede parecer un plato raro, pero en Kazajstán es uno de los platos nacionales más populares. Es un plato que me encanta desde que soy pequeño, ya que mi madre nos lo ha estado cocinando constantemente. Por eso el beshbarmak es mi comida preferida.

Francamente hablando, beshbarmak no es más que masa con carne, sin embargo, es necesario seguir algunos pasos para hacerlo bien.

Coloca la carne y 1/2 cebolla en agua (aproximadamente), asegurándote de que el agua cubra los ingredientes. Añade también las hojas de laurel. Llévalo a ebullición quitando espuma y reduciendo el fuego. Cocínalo, a menos que la carne se ablande; por lo general, este paso lleva alrededor de una hora.

Simultáneamente, ve preparando la masa: mezcla la harina con los huevos y la sal, y échale agua hasta que se forme la harina. Amasa la masa y déjala reposar durante 15 min para que doble su tamaño. Después de eso, divide la masa en bolitas y enróllala en capas, vertiéndola con harina si fuera necesario. Ahora tenemos que cocinarla durante unos 7-10 minutos en agua. Mientras tanto, nuestra carne ya está lista. Sírvela sobre las capas de masa cocidas, cúbrela con aros de cebolla y hojas de cebolla en rodajas, condimenta con pimienta… ¡Y listo para disfrutar!