Agenda smaken. I år kommer hennes bakböcker, som under åren hunnit bli 16 stycken, att nå utanför Sveriges gränser och översättas till flera språk.
Stort grattis! Klassisk fråga, hur känns det?
– Det känns helt fantastiskt! Det är oerhört värdefullt för mig att Djurens Rätt prisar det arbete jag har gjort under det här decenniet. Hur gör du skillnad för djuren genom bakning?
– Jag vill att vi går över till ett veganskt samhälle för djuren och för klimatet. Ska det ske en övergång behöver vi visa att allt går att göra veganskt. Jag har arbetat efter devisen: Kakor räddar inte världen, men samtalen man har när man fikar veganskt kan leda en bit på vägen. Vilken djurrättsfråga ligger dig närmast hjärtat?
– Det är hur vi behandlar djuren i djurfabrikerna. Det finns Det här är ingen human slakt. Grisar är ett av jordens Elna Tenow-priset mest intelligenta djur Under tidigt 1900-tal ledde och hur vi behandlar Elna Tenow Djurens Rätt dem är helt horribelt. tillsammans med maken Koldioxidbedövning Christian L. Tenow. År 1902 borde helt förbjudas! startade hon tidningen MedKor är fantastiskt lemsbladet, som 1909 bytte keliga och envisa namn till Djurens Rätt. Elna individer och hönor är Tenow var en tidig förespråotroligt sociala djur. kare av vegetarisk kost. De lever enformiga och ovärdiga liv som avslutas på helt fruktansvärda sätt.
Gör revolutionerande recept varje år ut Elna Tenow-priset till en aktör som visat att den kan, vill och vågar bidra till en positiv samhällsutveckling för djuren. Juryn har i år utsett Karolina Tegelaar till vinnare, som i DJURENS RÄTT DELAR
16 Djurens Rätt
Nummer 4 2021
över ett decennium inspirerat tusentals med sin revolutionerande veganska bakning. Med en bakgrund som forskare och biolog har Karolina lyckats arbeta fram veganska recept som inte tummar på kvalitén eller
Cirkusar befinner sig ofta på resande fot över landsgränser och nationella förbud räcker sällan för att begränsa djurhållningen. Därför har Djurens Rätt, tillsammans med ett 70-tal organisationer, sedan början av året drivit en kampanj för att få igenom ett EU-gemensamt förbud mot vilda djur på cirkus. – Jag är glad men inte förvånad över det stora en-
gagemanget kring uppropet. Vilda djur är inte till för vår underhållning, vilket en stor del av EU-medborgarna är eniga om. Det är på tiden att EU förbjuder det förlegade utnyttjandet av vilda djur på cirkus en gång för alla, säger Camilla Bergvall, riksordförande för Djurens Rätt. När uppropet lämnades över till EU-kommissionen i oktober hade över en miljon EU-medborgare skrivit under. Omkring 37 000 av namnen var från Sverige och hade samlats in av Djurens Rätt.
Du växte upp på en bondgård, har det format ditt intresse för djurrätt?
– Det gjorde att jag lättare förstod att kor, grisar och höns inte skilde sig från andra husdjur som hundar och katter. När jag sen doktorerade i djurs beteende kopplade jag snabbt att det var precis lika fel att äta ko och gris som att äta hund och katt. Slutligen, kan du avslöja något om vad som händer härnäst för dig och din bakning?
– Störst är absolut att min tjocka bok The Vegan Baking Bible släpps över hela världen 2022 på ett stort globalt förlag! av Linn Åkesson
”Jag äter inget som har föräldrar. ’Du skall icke dräpa’ betyder just det!” Musiklegenden Prince valde vego och skänkte stora summor till djurrättsorganisationer. Låten Animal Kingdom från 1997 förespråkar veganism.
FOTO: MATILDA ANDERSSON, SHUTTERSTOCK
Hon är årets pristagare
Kräver djurförbud på cirkus
