Saveti za zdrava usta

SERIJAL

Uz lekovite biljke kroz godinu

Bilje za usta i probavu

Usna duplja je prva stanica varenja i zato joj je potrebna dobra nega. Lekovite biljke poput cimeta, kleke i hamamelisa mogu da doprinesu njenom zdravlju.

Tekst: Jozefina Has (Josefine Haas) Usta su mnogo više od cenjenog dela našeg lica. Svoj pravi posao ona obavljaju unutar tela tako što u njima započinje varenje hrane. Ukoliko se hrana dobro usitni još u ustima, dolazi do rasterećenja želuca i creva. Dakle, pravilno žvakanje je neophodno za pravilno funkcionisanje varenja. „Većina ljudi žvaće premalo i prekratko“, kaže Regina Webersberger (Regina Webersberger), doktorka tradicionalne kineske medicine (TEM) na klinici Curhaus Bad Mühllacken. „Stoga bi trebalo da jedemo u miru i kada možemo da se koncentrišemo na to da potpuno sažvaćemo svaki zalogaj.“

Meka, odnosno kašasta hrana takođe treba da se sažvaće. „Hranu poput jogurta često direktno gutamo. Međutim, hrana može da se probavi tek kada se pomeša s pljuvačkom, a za to su potrebni pokreti slični žvakanju u ustima“, objašnjava doktorka. Pljuvačka omekšava sažvakanu hranu i ona lakše klizi kroz organe za varenje. Kroz oralnu sluznicu apsorbuju se prvi nutrijenti. Enzimi pokreću probavu ugljenih hidrata već u ustima ako se hrana dovoljno sažvaće. Osim toga, tako se treniraju mišići glave i stabilizuje se statika što sprečava napetost, kaže Regina. Mišiće glave ćemo dodatno uvežbati ako češće žvaćemo tvrđu hranu kao što je stari hleb – što je nekada bilo sasvim uobičajeno.

Usna duplja je u stanju da obavlja svoj posao samo ako su zubi i sluznica zdravi. Temeljna stomatološka nega i redovni stomatološki pregledi, uključujući redovnu i pravilnu oralnu higijenu, predstavljaju dobru osnovu (više o tome na 14. strani). Kako bi usna duplja ostala u formi, tradicionalna evropska medicina takođe preporučuje izvlačenje ulja (metoda ispiranja usta), grgoljanje ili ispiranje usta lekovitim biljkama kao što su, na primer, hamamelis, žalfija, kamilica, kleka, srčenjak, guščja trava. Zubobolju ćete ublažiti eteričnim uljem karanfilića.

Nakon čišćenja interdentalnih prostora zubnim koncem ili interdentalnim četkicama desni su često nadražene ili čak krvare. Tečnost za ispiranje na biljnoj bazi deluje adstrigentno, osvežava i može da pomogne kod suzbijanja paradontalnih

O EKSPERTIMA

Dr Regina Vebesbeargar zaposlena je kao doktorka na klinici Curhaus Bad Mühllacken gde je između ostalog specijalizovana za fitoterapiju i Kneipp medicinu prema tradicionalnoj evropskoj medicini, a takođe je aktivna kao pisac i novinar. ↘ tem-zentrum.at

Doris Kern se bavi tradicionalnom evropskom medicinom i vodi blog o prirodi i o biljkama. Njene „uradi sam“ knjige o biljkama „Jednostavno prirodno“ („Einfach natürlich“), „Aromatična šuma“ („Aromatischer Wald“) i „Zavodljive latice“ („Verlockende Blüten“) izašle su u izdanju izdavača Anton Pustet Verlag. džepova, kaže Vebesbeargar. „Skuvajte jak čaj od hamamelisa, kamilice i žalfije i ispirajte usta minut do dva minuta. Ovaj postupak možete da ponavljate više puta dnevno.“

Za ispiranje usta mogu da se koriste i razblažene tinkture i ekstrakti biljaka sa sirćetom, kaže Doris Kern, ekspert za biljke prema TEH (tradicionalnoj evropskoj medicini). Biljke i/ili izdrobljenu kleku stavite u teglu s poklopcem. Prelijte alkoholom ili jabukovim sirćetom, zatvorite teglu i ostavite da odstoji na svetlom, ne previše osunčanom mestu. Za grgoljanje, odnosno ispiranje usta, jednu supenu kašiku dodajte u oko 100 mililitara vode.

Afte – mali, bolni čirevi u ustima koji mogu da imaju razne uzroke – takođe mogu u određenoj meri da se ublaže tinkturama od adstrigentnog bilja. Pretpostavlja se da se tanini iz biljaka nakupljaju na gornjim slojevima sluzokože“, kaže Vebesbeargar. „Na taj način se bakterije lišavaju podloge za razmnožavanje i ubrzava se izlečenje. „Temperaturni plikovi kao simptom takođe mogu da se tretiraju ovako. Najefikasnija biljka protiv herpesa je matičnjak koji se meša s biljnim mastima. Kao i sve druge biljke usnatice, on sadrži tanin u visokoj koncentraciji.

Neprijatan zadah iz usta je veoma nezgodna boljka. Njen uzrok su često bakterije koje remete prirodnu ravnotežu oralne flore. Vebesbeargar savetuje da se lekovi uključe tek nakon detaljnog pregleda. Kao klasična lekovita biljka protiv lošeg zadaha primenjuje se kleka, na primer, u obliku preparata prema receptu pastora Knajpa (Kneipp) (pogledajte desnu stranu).

KLEKA OSVEŽAVA

Domaća kleka je od davnina cenjena kao lekovita biljka i eliksir mladosti, kaže ekspert za biljke Ursula Stumpf, autorka knjige „Naše lekovito bilje“ („Unsere Heilkräuter“, izdavač Kosmos-Verlag). To sugeriše i botanički naziv ove biljke juniperus koji je izveden od reči „junior“ (mlađi) i „parere“ (pojaviti se). Zahvaljujući svojim zimzelenim iglicama, grm kleke izgleda zauvek mlado. Tome se nadaju i mnogi konzumenti kleke.

Ova biljka, međutim, ima mnogo raznovrsniju primenu. Tradicija kađenja grančicama kleke, „tamjanom severa“ koji je trebalo da zaštiti od zlih duhova, i danas je prisutna u

(prema Doris Kern)

SASTOJCI:

250 ml vode, 75 g kamene soli (ili obične soli), 1 supena kašika bobica kleke, 1 supena kašika cvetova nevena (svežih ili osušenih)

PRIPREMA:

Sipajte vodu i so u teglu s poklopcem i ostavite da odstoji otprilike pola dana kako bi se so postepeno rastvorila. Višak soli koji se ne rastvori može da ostane u rastvoru. Bobice kleke izdrobite u avanu za začine i zajedno s usitnjenim cvetovima nevena dodajte u rastvor. Ostavite da stoji na svetlom, ali ne previše osunčanom mestu, oko 2–3 nedelje. Zatim propustite kroz fino sito i sipajte u boce. Rok trajanja je oko godinu dana. Jednu kafenu kašičicu razblažite sa 100 ml vode i isperite grlo.

nekim selima. Stumpf preporučuje da tokom zimskog solsticija (21. decembra) drvetom, iglicama i bobicama okadite svoj prostor i kroz prijatni miris prikupite novu životnu energiju.

Od plavo-crnih bobica koje su zapravo deo šišarke grma kleke često se prave žestoka alkoholna pića – džin odnosno Kranewitter, klekovača poznata u Austriji i Bavarskoj. Šišarke bobičastog voća oslobađaju svoju punu snagu tek ako se uberu nakon prvog mraza. Tada je udeo vrednih eteričnih ulja, katehinskih tanina, flavonoida i invertnog šećera posebno visok.

U kuhinji kleka koja se kuva zajedno s jelom oplemenjuje ukus pre svega specijaliteta od divljači ili kiselog kupusa i čini ih probavljivijim, kaže doktorka tradicionalne evropske medicine Regina Vebesbeargar. Male bobice specifičnog ukusa ne samo da imaju antibakterijsko dejstvo, već i opuštaju mišiće želuca i creva.

Na taj način regulišu probavni proces i pomažu u rešavanju neprijatnog zadaha. Pastor Knajp je protiv ove boljke razvio „lek od kleke“ koji je dostupan u različitim verzijama. U uobičajenoj varijanti prvog dana je potrebno sažvakati četiri bobice. Narednih dana po još jednu bobicu više dok ne dođete do 15 komada. Zatim se količina ponovo svakodnevno smanjuje za jednu bobicu.

Od kleke može da se napravi i osvežavajuća tečnost za ispiranje usta. Ukoliko niste ljubitelj ekstrakata alkohola i sirćeta, umesto toga možete da napravite zasićeni soni rastvor, kaže Doris Kern (pogledajte „uradi sam“ savet).

Pastor Knajp koristio je kleku protiv reumatskih tegoba i za „pročišćavanje krvi“. Ove bobice takođe snižavaju temperaturu, jačaju nervni sistem i ublažavaju mentalnu i fizičku iscrpljenost. Osim toga, one pomažu u izbacivanju tečnosti i sprečavaju razvoj upala bešike u početnoj fazi. Ursula Stumpf u tu svrhu predlaže čaj od tri do pet bobica kleke koje se prelivaju sa 250 ml ključale vode. Ostavite da odstoji deset minuta. Ne konzumirajte ovaj čaj previše često.

važneinformacije / upozorenja

O nuspojavama i kontraindikacijama malo se zna. Ako se koristi predugo ili u prevelikim dozama, kleka izaziva iritacije bubrega, probavne smetnje i prenadraženost centralnog nervnog sistema. Čisto eterično ulje potpuno zrelih bobica ne sadrži supstance koje nadražuju bubrege. Trudnice i osobe s oboljenjima bubrega ne bi trebalo da konzumiraju kleku.

Savet „Uradi sam“: Ulje za zube sa hamamelisom

(prema Doris Kern)

SASTOJCI:

70 ml dmBio hladno presovanog jestivog suncokretovog ulja, nativ 30 ml susamovog ulja 2 supene kašike isečenih listova i/ili kore hamamelisa (sveže sa grma ili osušeno) 1 supena kašika iseckanog lišća nane (sveže ili osušeno) 3–4 semenke kardamoma

PRIPREMA:

Seme kardamoma izgnječite u avanu za začine i stavite u teglu s poklopcem. Dodajte hamamelis i nanu. Pomešajte ulja i prelijte preko biljaka. Zatvorite teglu i ostavite da odstoji 2–3 nedelje na svetlom, ali ne previše osunčanom mestu. Zatim procedite kroz fino sito i sipajte u boce gde može da traje oko godinu dana. Ukoliko želite, možete da napravite varijacije sa matičnjakom, majčinom dušicom, nevenom, cistusom ili cimetom.

HAMAMELIS UBLAŽAVA TEGOBE

Za ljubitelje baštovanstva hamamelis ili američki lešnik poznat je kao rana medonosna biljka. Ovaj vredan izvor hranljivih materija cveta između januara i marta. U ovoj trci ne učestvuje jedino Hamamelis virginian, grm visok dva do tri metra. Njegovi cvetovi će zablistati tek na jesen u nežno žutoj boji.

Hamamelis su koristili još prastanovnici Amerike uglavnom za lečenje različitih vrsta rana. U narodnoj i empirijskoj medicini hamamelis je na dobrom glasu kada je u pitanju lečenje neurodermatitisa, proširenih vena i upala u genitalnom području.

važneinformacije

/ upozorenja

Osetljive osobe ne bi trebalo da konzumiraju ovu biljku u vidu čaja (koji se ionako retko koristi) jer tanini mogu da prouzrokuju stomačne tegobe. Tanini takođe mogu da utiču na apsorpciju lekova. Osim toga, oni vezuju gvožđe i stoga ih ne treba uzimati tokom obroka. Lokalne alergijske reakcije pri spoljnjoj primeni veoma su retke, ali ne mogu u potpunosti da se isključe. Tokom trudnoće i dojenja iz predostrožnosti ne bi trebalo koristiti preparate na bazi hamamelisa.

I dan-danas hamamelis se koristi kao sastojak u kozmetici – na primer, u kremama, dezodoransima, odnosno u tonicima za lice i losionima posle brijanja. Razređeni destilat od grančica hamamelisa ima veliki uticaj na ublažavanje svraba i upala na koži i sluzokoži – na primer, kod površinskih rana, iritiranih desni i bolne oralne sluznice, kaže Regina Vebesbeargar. „Hamamelis je idealna lekovita biljka za grgoljanje jer može da umiri nadražena područja.“ Odgovorni za ovaj efekat su tanini i katehini koji se nalaze u lišću i grančicama. Oni imaju antiseptičko i adstrigentno dejstvo tako da lokalno ublažavaju krvarenje i svrab. Pored toga, oni formiraju kompleks tanina i proteina koji zatvaraju oštećenu površinu sluzokože i tako sprečavaju širenje upale.

Ekspert za biljke Doris Kern preporučuje hamamelis kao komponentu ulja za zube (pogledajte „uradi sam“ savet) koje može da se koristi za tradicionalno jutarnje ispiranje usta: „Veoma jednostavna metoda za održavanje usta zdravima.“ Pre doručka 10 do 20 minuta lagano mućkajte u ustima jednu kafenu kašičicu ulja. Ulje tako dospeva u svaki ugao i interdentalni prostor gde bakterije i štetne materije prelaze u ulje koje se kasnije pljune u maramicu i odlaže u otpad. Kao rezultat toga smanjuje se verovatnoća za pojavu karijesa i lošeg zadaha, sprečava se upala desni, čak se i jača imunološki sistem, kaže ekspert za lekovite biljke Doris Kern. Ona preporučuje primenu ove metode četiri do šest nedelja u cilju izlečenja.

Lekovita svojstva mogu da budu od koristi i kod problema na drugom kraju probavnog trakta. Supozitorij sa hamamelisom ublažava tegobe sa hemoroidima, a vlažni toalet papir sa hamamelisom smiruje nadraženu analnu regiju.

Savet „Uradi sam“: Brza pasta za rane

(prema Doris Kern)

SASTOJCI:

1 kafena kašičica dmBio Naturland cimeta u prahu nekoliko kapi vode

PRIPREMA:

Pomešajte sve sastojke. Dodajte dovoljno vode da dobijete kremastu pastu. Nanesite obilno na površinske rane. Deluje antibakterijski i analgetski.

važneinformacije / upozorenja

S vremena na vreme glavni sastojak cimeta cinamaldehid može da izazove alergijske reakcije kože i sluzokože. U prevelikim količinama cimet može da ubrza srčanu frekvenciju, disanje i znojenje. Nakon smirivanja ovih reakcija često slede umor i depresija. Osim toga, veće količine kumarina sadržane u kasija cimetu mogu da naruše funkciju jetre i povećaju dejstvo antikoagulantnih lekova. Tokom trudnoće ne treba konzumirati proizvode koji sadrže cimet. NEODOLJIVA AROMA CIMETA

Od kriški jabuka preko čilija i lazanje do kolačića, cimet daje sasvim posebnu notu različitim vrstama jela. Da se u kori egzotičnog drveta s cvetovima prilično neprijatnog mirisa krije svestrani začin prepoznali su u Indiji i Kini pre nekoliko hiljada godina. Ovaj popularni začin koji nas podseća na praznike zauzeo je svoje mesto kao lek, afrodizijak i baza za kađenje.

U indijskoj medicini ljuto-slatka kora koristi se kao pomoć kod zubobolje, neprijatnog zadaha, mučnine i povraćanja. Evropska narodna medicina takođe koristi cimet kod prehlade i gripa, kao i kod dijareje i helmintoza. Često hvaljeni efekat na smanjenje masnoća i šećera u krvi nije dokazan.

Najvažnije sorte su cejlonski cimet i kasija cimet u koji se često ubrajaju indonežanski i vijetnamski cimet. U Evropi se obe grupe uglavnom koriste u mlevenom obliku, dok se u Aziji često koristi u obliku štapića. Cejlonski i kasija cimet razlikuju se u pogledu sastojaka eteričnih ulja. Dok se „pravi“, blaži i kvalitetniji cejlonski cimet sadrži važnu aromatičnu supstancu eugenol, kasija sorte se ističu kumarinom koji ima miris biljke lazarkinje (pogledajte važne informacije / upozorenja).

Ulja sadrže do 75 procenata cinamaldehida koji ne samo da začinu daje prepoznatljiv miris već i inhibira rast gljivica, eliminiše bakterije i podstiče proizvodnju pljuvačke i želudačnog soka, kaže Regina Vebesbeargar s klinike Curhaus Bad Mühllacken. „Zbog toga se cimet smatra visokoefikasnom biljkom koja stimuliše apetit i pospešuje varenje.“ Ovaj začin ublažava napetost i blage gastrointestinalne grčeve.

Cimet je takođe popularan u prirodnoj kozmetici i u proizvodima za negu usta. Zbog svog dejstva na sprečavanje nastanka karijesa nalazi se u pastama za zube i tečnostima za ispiranje usta. „Kako bismo usnu duplju održali zdravom, cimet možemo da koristimo kao dodatak jutarnjoj nezi zuba, kaže doktorka tradicionalne evropske medicine i blogerka o biljkama Doris Kern (pogledajte savet „Uradi sam“ za hamamelis). Izvlačenje ulja funkcionisaće još bolje ako prethodno očistite jezik strugačem za jezik ili ako jednostavno kafenom kašikom uklonite naslage pokretima od nazad ka napred. Ovo je više tipično za tradicionalnu kinesku nego za tradicionalnu evropsku medicinu. „Međutim, kao lekar TEM smatram da čišćenje jezika ima smisla“, kaže Regina Vebesbeargar, jer su naslage na jeziku leglo bakterija, a ponekad i uzrok zadaha.“ • Druge lekovite biljke za zdrava usta

• Žalfija zahvaljujući svojoj ruzmarinskoj kiselini prija upaljenim desnima. Tujon koji se nalazi u žalfiji takođe umanjuje osećaj bola. • Kamilica može da pojača otpornost oralne sluznice i pomaže oštećenoj oralnoj flori da povrati svoju prirodnu ravnotežu. • Matičnjak je zahvaljujući taninima prirodni neprijatelj herpesa, na primer, kao ekstrakt u mastima. • Timijan je čest sastojak vode za ispiranje usta jer dezinfikuje i smanjuje upale. • Neven u vidu tečnosti za ispiranje usta smanjuje nakupljanje zubnog plaka i smiruje upalu desni.