Fiołek trójbarwny

POMAGA PRZY PROBLEMACH SKÓRNYCH

Najczęściej można go spotkać na polach, przydrożach i łąkach. Stąd nazywa się go potocznie bratkiem polnym. Kwitnie od czerwca do września. Ceniony jest zwłaszcza za swoje właściwości odtruwające, ale ma również inne zalety.

TEKST MAŁGORZATA ŚWIGOŃ

Zawiera m.in.: flawonoidy (rutyna i kwercetyna), antocyjany, saponiny, śluzy, sole mineralne, witaminę C, karoten, cukry i kwasy organiczne (salicylowy). Już w XVI wieku stosowano go jako lek czyszczący krew. W medycynie ludowej wykorzystywano zaś przy wielu schorzeniach skóry, jak: trądzik, wypryski, pokrzywki, liszaje. Działanie to zostało później potwierdzone naukowo. Dziś wiadomo, że fiołek wykazuje również łagodne własności moczopędne i lekko napotne. Pomaga wydalić z organizmu szkodliwe dla zdrowia związki, które powstały w wyniku zakłóconej przemiany materii. Poleca się go stosować m.in. w gośćcu i skazie moczanowej. Przeciwwskazaniem są zakrzepica i nadwrażliwość na salicylany.

dla zdrowia

● ODWAR

na przemianę materii 2 łyżki ziela zalej 2 szkl. letniej wody. Podgrzej do wrzenia i gotuj wolno pod przykryciem 5 minut. Odstaw na 10 minut, przecedź. Pij 2–3 razy dziennie pół szklanki po posiłkach jako środek moczopędny i regulujący przemianę materii, a także przy przeziębieniu, grypie i gorączce.

FIOŁKI KANDYZOWANE

Czyste i suche fiołki posmaruj ostrożnie miękkim pędzelkiem zanurzonym w ubitym białku, a następnie oprósz cukrem pudrem. Rozłóż je na pergaminie i susz w lekko nagrzanym piekarniku (30–40 st.C) mniej więcej 1–1,5 godziny. Gdy dobrze wyschną, przechowuj w szczelnie zamykanym szklanym słoiku. Świetnie nadają się do ozdabiania deserów.

● HERBATKA

na przeziębienie Po łyżce suszonego ziela fiołka trójbarwnego, rumianku, lipy i malin zalej 2 szklankami wrzącej wody, gotuj bardzo wolno przez 10 minut. Przecedź przez sitko. Pij po pół szklanki co 2 godziny. Taką herbatkę można też podawać dzieciom po łyżce co 2 godziny. ● ODWAR

na wzmocnienie naczyń krwionośnych 2 łyżki ziela fiołka trójbarwnego, 2 łyżki kwiatu bzu czarnego oraz 1 łyżkę ruty dobrze wymieszaj. Zalej łyżkę ziół szklanką wrzątku i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Przecedź. Pij rano i na noc po szklance.