EDICIÓN DE VERANO
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NOTA DE LA EDITORIAL
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PRODUCTOS DE TEMPORADA Junio-Agosto
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MI CARTA DE AMOR A LOS RASPADOS
10 ORÍGENES La Evolución del Sabor del Chamoy
22 EN LA COCINA La Despensa Mágica del Valle 24 NATURALEZA Zumbido de Verano 28 GUÍA DE MERCADOS De Mercado a Mercado 36 ÚLTIMO SORBO RECIPES Chamoy Picante para Frutas
13 VOLVERSE VERDE El Futuro Empieza Contigo
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17
30 Pescado Rojo con Salsa Ixtapa
NOTAS EDIBLE
19 COMUNIDAD ¿Le Entras?
27 Salmón al Horno con Miel y Chile 31 Ensalada de Camarón y Palmitos con Vinagreta de Mostaza 32 Hamburguesa TXQ Rub con Queso
EN LA PORTADA Raspado de mango con chamoy de Xquinkles en Edinburg. Fotografía de Melissa Guerra
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