Vetrina

Anche Areas-MyChef sceglie il “Planted”

Ha preso il via l’accordo tra Areas Italia-MyChef e Planted, la foodtech svizzera che dal 2019 produce alternative vegetali alla carne. Così, anche nel segmento travel nasce l’inedito panino “Il Planted”, al 100% vegetale, disponibile in oltre 60 punti di ristorazione italiani, dai maggiori aeroporti come Malpensa e Fiumicino alle autostrade tra Nord e Centro Italia. Il prodotto è composto da pane integrale, planted.pulled, hummus di ceci, melanzane grigliate, menta e pomodoro. “Il Planted” sarà disponibile fino a fine 2022 nei punti MyChef, quando lascerà spazio a una nuova ricetta, a inizio 2023, firmata sempre dal brand svizzero. Una scelta di gusto, per andare incontro all’esigenza di vegetariani e vegani, ma anche eco sostenibile. Grazie alla tecnologia utilizzata da Planted, si riproduce gusto e texture della carne, ma si dimezza il consumo di acqua e di terreni coltivabili, per il 74% in meno di emissioni di CO2.

Julius Meinl festeggia 160 anni con una Limited Edition dal Perù

Un anno importante per Julius Meinl, la storica torrefazione austriaca, con cuore produttivo in Italia, che compie 160 anni. Per celebrare questo traguardo l’azienda arricchisce la gamma The Originals con la nuova monorigine specialty: The Originals Perù. Si tratta di una monorigine 100% arabica, dal sapore deciso, con una leggera acidità che richiama l’arancia dolce, mentre il suo retrogusto di nocciola e anacardi donano l’equilibrio in tazza. Questi chicchi derivano da un particolare sistema utilizzato da alcuni coltivatori nella zona Inca, dove la combinazione di alta quota e basse temperature durante la notte permette di prolungare fino a 56 ore il tempo di fermentazione dei caffè lavati.

Da Sysco il nuovo mini burger al salmone

Sysco, distributore fra i leader nel canale dell’Out of Home, propone deliziosi e soffici mini panini farciti con salmone norvegese affumicato e cremoso formaggio spalmabile. Ideali come aperitivo, magari accompagnati dalla selezione di mini-size di Sysco (mini cheesburger, mini bagles e mini quiches) e dalle sfiziose fritture dell’azienda. È perfetto anche come creativo antipasto finger food, con misticanza e una mis en bouche di tartare di pesche o fragole. Il prodotto è pronto all’uso, facilmente utilizzabile da ogni tipo di realtà del mondo Ho.Re.Ca., con un’altissima qualità sempre garantita. Un prodotto originale e gustoso capace di soddisfare il palato di grandi e piccini.

Arrivano i Mega Chupa Chups Jurassic World

In occasione dell’ultima uscita del film di Jurassic World, l’iconico Mega Chupa Chups cambia veste e decide di indossare abiti giurassici. Un divertente lollipop gigante con all’interno 10 lecca-lecca in gusti assortiti: fragola, arancia, mela, ciliegia, anguria e limone. Fantastica idea regalo per compleanni o feste. I lecca-lecca sono incartati singolarmente, si possono portare in borsa o nello zaino. La limited edition è disponibile nei principali punti di vendita travel e specializzati.

Ecco la crema di Topinambur, novità dei Sugosi

Surgital propone al canale ho.re.ca la sua Crema di Topinambur Sugosi, che si presta a numerose ricette. Surgelata, in comode pepite, come tutte le referenze della linea di sughi pronti per il food service, è ideale per molteplici utilizzi. Questo condimento può essere utilizzato per condire la pasta e il riso, ma anche per zuppe e vellutate, soufflé e spume, oppure per arricchire secondi piatti a base di carne, pesce o verdure. Il topinambur gode di una rinnovata popolarità, sia per il gusto che ricorda quello del carciofo, sia per le proprietà nutritive, ma anche per l’eleganza e distintività della proposta.

Callipo avanza anche in autostrada

Callipo rinnova la partnership, nata nel 2019, con Areas Italia-MyChef, che ha segnato l’ingresso dell’azienda calabrese nei punti ristoro, tra cui le insegne Briciole Bar e Grancafè. Ora, ad arricchire la proposta delle aree di sosta, arriva anche la PanFocaccia Callipo, una ricetta ideata dall’executive chef Michelangelo Citino, che prevede una focaccia all’ortica con tranci di Tonno Callipo, formaggio spalmabile, pomodori secchi e mentuccia. Oppure, per chi desidera un pasto light, può optare per il tonno Yellowfin anche in una insalata dedicata. L’offerta è presente in circa 50 punti ristoro collocati in autostrada e nei principali scali aeroportuali nelle città di Milano, Roma, Bergamo, Firenze, Pisa, Napoli, Bari, Lamezia Terme, Trapani, Catania, Alghero.

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