Ingeniería Alimenaria 144 - Julio/Agosto 2020

Page 24

Empresas y Protagonistas

Houston, tenemos un problema La demanda logística crece, pero el distanciamiento obliga a desconcentrar el personal en planta. Ok automaticemos…pero no estamos en la NASA…

Claves de una automatización industrial coherente. Ya paso el lio, el susto, y nos vamos acomodando a no estar acomodados, a que todo pueda cambiar de un día para otro, a que haya que despejar el área de procesos repentinamente y desinfectar todo porque tenemos un caso positivo en la operación, y todo esto sucede a la vez que los volúmenes del Comercio electrónico y su logística se disparan cada vez mas, en contra de la economía, y de la crisis, y del aislamiento. Y es que la sinergia push que ha realizado el boom de ecommerce sobre la logística, lo ha cambiado todo, y lo seguirá cambiando. En materia de

22 Ingeniería Alimentaria

proyecciones se creo un abismo entre lo que fue, es y será, y hay que reinventar los criterios y KPIs para formar las nuevas proyecciones. Los que vemos oportunidad en la crisis, supimos desde un principio que esto iba a pasar, porque era el cause lógico de mercado por donde iba a fluir el consumo. Por otro lado, con las nuevas conductas de distanciamiento social, se creó la controversia de cómo aumentar la producción y procesar mas productos, paquetería y fulfillment, sin aumentar la densidad de personal en planta….y acá es donde creo que les puedo ayudar.


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.