SEMENCES LIBRES POUR AUTONOMIE ALIMENTAIRE
L
’histoire de la ferme de Sainte Marthe débute en 1974 : cette exploitation maraîchère de Sologne évoluera peu à peu vers la production de semences potagères de variétés anciennes et participera dans le même temps (grâce au travail de son fondateur Philippe Desbrosses) à l’élaboration du cahier des charges de l’Agriculture biologique. Ayant la volonté de retrouver la grande diversité des anciens catalogues de grainetiers, la ferme de Sainte Marthe a fait le choix de produire exclusivement des variétés populations, reproductibles, et donc libres de droit. Elle a rassemblé le catalogue de
graines et de plants de légumes le plus important du marché, avec un choix axé sur les variétés les plus goûteuses et les plus fidèles pour les potagers des amateurs. Traditionnelles ou nouvelles, elles ont toutes un point commun : chacun peut en conserver les graines et les ressemer l’année suivante. Ce guide rassemble toutes les informations nécessaires à la culture de chaque espèce et au choix des variétés les plus intéressantes. On y trouve aussi quelques conseils culinaires pour les préparer au mieux. C’est une somme inédite de connaissances issues directement d’expériences de terrain.
TOUS LES LÉGUMES
Pour une autonomie alimentaire retrouvée LA FERME DE SAINTE MARTHE 30 € 18,7 x 24,5 cm, 384 pages, 1 500 photos Parution : 23 septembre 2021 Contact presse : Lise Jacob lise@editions-ulmer.fr 978-2-37922-166-8
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